Stravovacie služby pre sociálne inštitúcie (GSS)

Klaus Nagel
Správa služieb stravovania

Gastronomický servis pre sociálne inštitúcie GmbH
Kačací trh 19
46483 Wesel

Tel.: 0281 104-1301/-1305
Fax: 0281 104-1318
Tel. Emmerich: 02822 73-6222
klaus.nagel (zavináč) prohomine.de

stravovacie

Gastronomická služba pre sociálne inštitúcie (GSS) je spoločnosť poskytujúca služby v odbore pro homine. Tímy GSS varia každý deň pre pacientov, návštevníkov, hostí a zamestnancov v troch ich vlastných kuchyniach Marienova nemocnica Wesel, z Nemocnica svätého Willibrorda Emmerich a deväť zariadení pre seniorov pro homine.

Naša kuchyňa je priamo na zemi a regionálne zarovnané. Chutné a zdravé nie sú v rozpore, pokiaľ ide o to, čo nám každý deň ukazuje množstvo komentárov od našich hostí. Vyvážená a zdravá strava vás udrží zdravá, podporuje výkonnosť a je najlepším základom pre blaho pacientov, návštevníkov a zamestnancov.

Naša ponuka je nielen svieža a plná chutí, ale aj z toho vyplýva Pokyny Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Týmto spôsobom zabezpečujeme, aby naše jedlá a nápoje obsahovali okrem dodávky energie podľa potreby aj dostatok vitamínov, minerálov, vlákniny a sekundárnych rastlinných látok.

The Kvalita jedla je obzvlášť dôležitá v zariadeniach pre seniorov a na klinikách. Lahodné, rozmanité a vyvážené jedlá významne prispievajú k blahu obyvateľov a návštevníkov, ako aj k zotaveniu pacientov. Zdravé stravovanie zamestnancov v domoch, o ktoré sa staráme, je pre nás rovnako dôležité. Preto nerobíme kompromisy v kvalite alebo čerstvosti jedál, ktoré ponúkame. Začína sa to nákupom. Spoliehame sa na výrobky pre zvieratá a ďalšie dodávané suroviny a hotové výrobky zodpovedná a kontrolovaná výroba.

Varené s láskou

Naši kuchári vyrábajú s radosťou z práce a vášňou 6000 jedál denne. Okrem celého jedla a ľahkého celého jedla máme aj pestré vegetariánske/vegánske menu.

Ak potrebujete špeciálnu stravu, počas pobytu v našich domoch sú vám k dispozícii dietológovia, ktorí vám zabezpečia individuálne diéty. Najmä s Diétne jedlá ponúkame rôzne druhy potravín, ktoré dietetici pripravujú podľa najnovších lekárskych poznatkov.

Medzi štandardné diéty patria diabetické jedlá, potraviny s nízkym obsahom cholesterolu, redukčné jedlá, tekuté potraviny, potraviny prechádzajúce stravou, doplnkové potraviny a potraviny s nízkym obsahom sodíka. V diétnej kuchyni si môžete objednať aj špeciálne diéty pre vrodené metabolické choroby, potravinovú intoleranciu a alergie. Tu ponúkame výber diét a kombinácií, aby lekársky predpis je možné zohľadniť stravu a individuálnu neznášanlivosť alebo nechutenstvo pacienta.

Okrem samotného jedla zohráva dôležitú úlohu pri starostlivosti o pacienta v našich hoteloch aj služba. Náš vyškolený servisný personál osobne navštevuje pacientov na oddeleniach, aby prijali objednávky jedla. Takže je to pre nás možné individuálne potreby vstupovať a podporovať zdravé jedlá.

À la carte jedlá

Štyri zdravé a chutné jedlá denne sú v našom dome štandardom. Máte k dispozícii aj ďalšie možnosti. Naše špeciálne Voliteľné servisné menu je pripravený vo vašej izbe. Personál vašej osobnej služby prijíma vaše požiadavky na jedlo každý deň.

Naše voliteľné služby na stiahnutie:

Jedlo pre deti.

Vaše dieťa rastie a dôležitú úlohu hrá vyvážená strava. Je dôležité, aby deti boli zdravé a aby sa u nich neobjavili príznaky nedostatku. Samozrejme dbáme na odporúčaný príjem živín. Okrem toho je náš výber jedál založený na osobitných potrebách a požiadavkách, ale aj na ochutnať zamerané na deti.

. a seniorov

V starobe - a najmä v starobe - hrá dôležitú úlohu vyvážená strava. Je dôležité, aby starší ľudia zostali zdraví a žili čo najsamostatnejšie. Dbáme na odporúčaný príjem živín. Náš výber jedál navyše závisí od osobitných potrieb a požiadaviek Demencia, zamerané na poruchy žuvania a prehĺtania, ako aj na iné poruchy.

Ponúkame vám v našich bufetoch v Marienova nemocnica Wesel a v Nemocnica svätého Willibrorda Emmerich veľký výber teplých a studených nápojov, sendvičov, občerstvenia a koláčov, ako aj každodenné prebaľovanie.

Užite si zmenu v každodennom nemocničnom živote v našich bufetoch a v uvoľnenej atmosfére sa stretnite so svojimi príbuznými, priateľmi a známymi. Radi prídu aj externí návštevníci alebo naši zamestnanci, ktorí si pochutnajú na chutnom a zdravom jedle. Jedlá sú pre vás každý deň čerstvo pripravené v našich interných kuchyniach.

  • studené a teplé jedlá/bufety
  • čerstvé jedlá z „predného varenia“
  • Občerstvenie
  • studené a teplé nápoje
  • pravidelne sa meniace propagačné akcie
  • Konferenčná služba

Otváracia doba

Marienova nemocnica Wesel:

  • Od pondelka do piatku:
    7.30 - 17.30
  • Soboty:
    14:00 - 18:00
  • Nedele a sviatky:
    14:00 - 18:00

Nemocnica sv. Willibrorda Emmerich:

  • Od pondelka do piatku:
    07:00 - 18:00
  • Soboty a nedele:
    14:30 - 18:00

Údaje o stravovacej službe pro homine:

  • 170 zamestnancov, z toho 85% na plný úväzok
  • 3 výrobné závody
  • 2 bufety
  • 9 domovov dôchodcov
  • Denné dodanie asi 6 000 porcií jedla

Príklad ročnej spotreby:

  • 10 000 kíl kávy
  • 400 000 fliaš minerálky
  • 50 000 kíl zemiakov
  • 60 000 kíl zeleniny a šalátov

Aby sme posilnili náš tím, pravidelne hľadáme dobre vyškoleného a skúseného personálu pre Kuchyňa, upratovanie a servis. Ponúkame vám dobré profesionálne vyhliadky.

V prípade záujmu kontaktujte:

Manažér služieb Klaus Nagel
Tel.: 0281 104-1301/-1305
Fax: 0281 104-1318
klaus.nagel (zavináč) prohomine.de

Osvedčená kvalita

Ak chcete vytvoriť Koncepcia HACCP Na zaistenie bezpečnosti potravín a na zabezpečenie kvality a hygieny výrobkov budeme používať opakovane dobrovoľná kontrola Návšteva a vzorkovanie každý rok externým laboratóriom bez predchádzajúceho upozornenia. Tieto kontroly a vzorky presahujú zákonom požadovaný štandard, aby boli prospešné pre našich pacientov, hostí, obyvateľov a zamestnancov Maximálna bezpečnosť zaručiť.

Náš externý poskytovateľ služieb je Dr. Berns z Neukirchen-Vluyn.