Karamelizovaný ananás s jogurtom a makovým krémom

Tento nízkokalorický dezert sľubuje ovocnú a ľahkú pochúťku. Šťavnaté, rozpolené plátky ananásu sa vyprážajú, aby sa aróma zintenzívnila a vytvorila sa lahodná karamelová aróma - vďaka obsahu cukru v ovocí - bez toho, aby bola dodatočne sladená. Podáva sa nízkotučný jogurtovo-makový krém bohatý na bielkoviny, ktorý je ľahko osladený trochou agávového sirupu a ochutený čerstvou mätou. Ako prírodné sladidlo je agávový sirup vhodný najmä pre diétne recepty alebo k tvorbe s nízkym obsahom sacharidov, pretože má porovnateľne nízky glykemický index - v porovnaní s cukrom a podobne.

Príprava:

Ananás nakrájajte na 4 plátky, rozkrojte ich na polovicu, vykrojte tvrdú stopku a polovice ananásu osmažte na veľkej naolejovanej panvici asi 4 minúty do zlatista.

Medzitým vychladený jogurt dochuťte makom a dochuťte agávovým sirupom. Opláchnite vetvičky mäty, makový krém rozdelte medzi dva poháre, ozdobte mätou a podávajte s karamelizovanými ananásovými plátkami.

Tipy:

Jogurt tiež dochuťte drvenými lístkami mäty. Namiesto maku je možné jogurt rafinovať aj sušeným kokosom. Na ďalšie zníženie obsahu kalórií je možné polovicu agávového sirupu nahradiť stéviou.

Porcie: 2
Obtiažnosť: svetlo
Čas prípravy: 15 minút

prísady
400 g očisteného ananásu
200 g nízkotučného prírodného jogurtu
2 lyžice mletého maku
2 čajové lyžičky agávového sirupu
2 vetvičky mäty