Stravovacie vegetariánstvo - zdravá strava bez zvierat - Essen-West
Vegetariánstvo vzniklo v Indii aj vo východnom Stredomorí. Slová vegetariánstvo a vegetariánstvo sú preklady anglických výrazov vegetariánstvo a vegetariánstvo - anglické slovo vegetariánstvo je moderné umelecké vzdelanie odvodené od slov „vegetácia“ (svet rastlín) a „zelenina“ (zelenina).
Vegetariáni (skrátene vegetarián) nejedia zo zabitého zvieraťa nič. Existuje však veľa rôznych spôsobov stravovania vegetariánskych jedál ako napr B.:
Lakto vegetarián
Konzumujú sa mliečne výrobky, tofu, med, sójové výrobky, zelenina, obilie a ovocie. Nejeme: Mäso, ryby, hydina, vajcia a jedlá s vajcami.
Ovo-lakto vegetariáni
Konzumujú sa mliečne výrobky, med, vajcia a potraviny založené na použití mlieka a vajec. Vyhýbame sa akejkoľvek forme mäsa, rýb a hydiny.
Vegetárian
Konzumuje sa zelenina, tofu, sója a výrobky z obilia. Všetky živočíšne produkty a med sú vylúčené. Odmietajú tiež živočíšne produkty v dizajne odevov a domov. Tiež sa im často hovorí „prísni vegetariáni“.
Zamerajte sa na vegetariánsku kuchyňu
Vegetariánska kuchyňa neponúka úplne bezmäsitú stravu, pretože veľa vegetariánov konzumuje ryby. Najbežnejším argumentom jedákov mäsa je výrok: „Zvieratá jedia aj iné zvieratá“. Radi sa porovnávajú s levmi a inými predátormi. Naša anatómia však ukazuje na pravdu, že naši najbližší príbuzní, prevažne vegetariánske ľudoopy, nie sú ušľachtilé veľké mačky. Čo je zrejmé aj zo skutočnosti, že nemáme ani tesáky, ani pazúry, aby sme mohli robiť svoje obete. Naše výrazné obdĺžnikové zuby sú ideálne na mletie obilia a iných zeleninových jedál.
Ako je teraz jasne dokázané, ľudia sú všežravci, a preto majú schopnosť živiť sa rastlinnými aj živočíšnymi potravinami. Napriek týmto poznatkom sa stále často tvrdí, že ľudia nemôžu žiť zdravo bez živočíšnych bielkovín. Tvrdenie, že ľudia potrebujú mäso na zdravé stravovanie, je už vedecky vyvrátené, čo preukázali mnohé štúdie. Mnoho civilizačných chorôb, ako napr B. Srdcové a obehové choroby, vysoký krvný tlak, obezita a dna sú u vegetariánov oveľa menej bežné. Je to výsledok vedeckých štúdií doma i v zahraničí, ktoré porovnávajú náchylnosť na určité choroby a dĺžku života vegetariánov a požieračov mäsa niekoľko rokov.
Viac ako len zdravé
Odhaduje sa, že asi miliarda ľudí na celom svete má vegetariánsku stravu. Každý rok sú po celom svete zabité miliardy zvierat, aby poskytli jedlo pre ľudí. Čoraz viac ľudí to už nechce dovoliť, považuje modernú formu chovu zvierat za eticky spornú, a preto mení svoje stravovacie návyky a tiež správy o škandáloch s mäsom a zbytočných dlhých transportoch zvierat do zahraničia pomáhajú meniť ich myslenie.