Stravovanie - Evanjelická nemocnica Lippstadt

Z kuchyne EVK Lippstadt každý deň odchádza okolo 1 500 jedál. Varíme nielen pre nemocnicu, ale staráme sa aj o stanicu Diakonie, rôzne denné kliniky, domovy dôchodcov a centrá dennej starostlivosti.

evanjelická

Pri nákupe našich potravín sa spoliehame na dodávateľov z regiónu. Chlieb a pečivo, mliečne výrobky, vajcia, zemiaky, ovocie a zelenina sa doručujú čerstvé každý deň. Mäso kupujeme iba od obchodníkov, ktorí sú nám známi roky.

Ako pacient si môžete zostaviť svoje osobné menu. Naši asistenti menu vás navštívia vo vašej izbe a spýtajú sa na vaše individuálne preferencie stravovania. Vaše želania pristanú priamo v našej kuchyni. Tu naši kuchári a pomocníci v domácnosti zabezpečujú pestré menu. Aby sme boli vždy aktuálni, pravidelné školenia sú pre nás samozrejmosťou.

Všetky jedlá pripravujeme každý deň čerstvé, berúc do úvahy výživové aspekty - tri hlavné jedlá a dve občerstvenie denne.

Naše menu pozostáva z:

  • Na raňajky ponúkame čerstvé rožky, rôzne druhy chleba, údeniny, syry, rôzne džemy, jogurty, ovocie a rôzne nápoje.
  • V čase obeda máte na výber medzi kompletným jedálnym lístkom, bezmäsitým jedlom, ľahkým jedálnym lístkom, cukrovým menu, výberovým menu alebo veľkým šalátovým tanierom.
  • Na večeru ponúkame rôzne druhy chleba, údeniny, syry, jogurty, ovocie, šaláty, predjedlo z aktuálneho menu a rôzne nápoje.

Malým pacientom z detskej kliniky ponúkame špeciálne menu.

Špeciálna strava

O prípravu diétnych menu sa starajú naši dietológovia. Zodpovedajú tiež za prípravu špeciálnych diét.

Denná ponuka zahŕňa:

  • Diabetické jedlo
  • Znížená strava
  • Diéta pre poruchy metabolizmu lipidov
  • Ovo-lakto-zeleninová potravina
  • Základná strava
  • Diéty, ako je diéta s nízkym obsahom sodíka alebo s nízkym obsahom draslíka
  • Výživovo definované diéty, napríklad diéty s nízkym obsahom bielkovín

Poradíme a staráme sa o pacientov trpiacich celiakiou, intoleranciou laktózy alebo potravinovými alergiami. U pacientov s poruchami prehĺtania alebo stratou chuti do jedla existuje možnosť vyváženého doplnkového jedla po osobnej konzultácii. Na detskej klinike školíme malých pacientov a ich príbuzných prostredníctvom tímu špeciálnej výživy.

V prípade akýchkoľvek otázok nás kontaktujte. Radi vám pomôžeme s našimi odbornými znalosťami.