Stravovanie Najväčšie chyby u detí •
Chcete, aby sa vaše dieťa stravovalo zdravo? Potom by ste sa mali čo najviac vyhnúť nasledujúcim chybám. Odborníčka na výživu Angelika Kirchmaierová vie, čo je dôležité a ako môžete dosiahnuť, aby aj tí najväčší odmietači zdravej výživy papali ovocie a zeleninu.
Chyba č. 1: Kázanie vody, pitie vína
Každý, kto chce, aby sa jeho dieťa stravovalo zdravo, si musí v prvom rade vziať nos. Počítajte s tým, že dieťa bude každý deň jesť poriadnu porciu zeleniny, ale sami sa vyhýbajte brokolici, špenátu a podobne - to nie je možné. „Deti odrážajú správanie svojich rodičov,“ tvrdí odborníčka. Je preto dôležité dieťaťu ukázať, čo od neho chcete. Nestačí, ak iba jeden z rodičov dodržiava pravidlá stravovania. Naopak: tým sa veci iba sťažujú. Pretože ak mama dobre zje svoju zeleninu, ale otec ju nenápadne odtlačí z taniera, potom sa dieťa bude orientovať na ten druhý. „Pretože to lepšie zapadá do vzoru dieťaťa“, ktoré by radšej skĺzlo do úlohy malého revolucionára ako do role poslušného dieťaťa.
Chyba č. 2: Dajte dieťaťu bezdôvodne stravu
Mlieko v skutočnosti nie je také zdravé a lepku by sa malo aj tak vyhýbať, ako keby sa čert vyhýbal svätenej vode. Toto sú dnes rozšírené predpoklady - ale jednoducho sa mýlia. „V dnešnej dobe často panuje mylná predstava o tom, čo je zdravé,“ hovorí Kirchmaier. Výsledok: Rodičia ukladajú dieťaťu stravu, ktorá mu skôr či neskôr ochorie. Ak dieťaťu z nejakého dôvodu neposkytnete určité potraviny, riskujete nielen príznaky nedostatku. „Intolerancia laktózy“ - aby sme uviedli iba jeden príklad - „sa pestuje, keď už laktózu nekonzumujete.“ Pretože telo po krátkom čase zabudne, ako naložiť s príslušnou látkou. Preto: Nikdy nedávajte dieťaťu diétu bez predchádzajúcej konzultácie s dietológom.
Chyba č. 3: Cukor, cukor, cukor
Gumené medvedíky neobsahujú žiadny tuk, sú však bohaté na cukor a arómy, ktoré stimulujú chuť do jedla. Čokoláda naopak obsahuje menej arómy, ale veľa tuku a cukru. Bez ohľadu na to, ako to otočíte a otočíte: sladkosti sú nezdravé - a mali by ste si ich preto vždy vychutnať s mierou a cieľom. „Niektoré deti to dokážu dobre,“ tvrdí odborník na výživu. Môže im byť zverená správa čokolády a spol. Iní omietajú všetko naraz. V takom prípade je na rodičoch, aby zabezpečili správne množstvo. „Hrsť cukríkov denne je v poriadku.“ To nemusí uspokojiť neviazané chuťovky niektorých detí - vedomie, že ďalší deň niečo dostanete, veci trochu uľahčuje.
Chyba č. 4: Ponúkajte ovocie v hojnom množstve
Hora lesklých červených jabĺk, hrozna v hojnosti. kyprý tanier s ovocím na kuchynskom stole mohol byť sotva lákavý. Prečo to potomok nevyužije? Veľmi ľahko! Pretože je to príliš dobrá vec. Platí pravidlo: čím je tovar vzácnejší, tým je zaujímavejší. Ak teda chcete, aby vaše dieťa konzumovalo ovocie a zeleninu, obmedzte zásoby. Len ďalšia broskyňa? Au! Musím však konať rýchlo, inak to bude preč. Plody sú tiež šťastne okusované pri hraní. V prípade ťažkostí odborník radí: Využite čaro zakázaného! Pred nos dieťaťa položte tanier s nakrájaným ovocím a zakážte mu jesť. Skôr ako to zistíte, tanier bude prázdny.
Chyba č. 5: Udržiavanie jedla v teple
Predstavte si rodinu s dvoma alebo tromi deťmi. Každá príde domov v inom čase. Každý je hladný v inom čase. Takže obed je udržiavaný teplý, kým nebude postarané ani o posledné dieťa. To však so sebou nesie riziká! Na jednej strane sa strácajú vitamíny a ďalšie cenné účinné látky. Na druhej strane udržiavanie vecí v teple vedie k skutočnej explózii zárodkov. „Mikróby sa radšej množia pri teplotách, ktoré sa páčia aj nám ľuďom.“ Čerstvo uvarené jedlá by sa preto mali čo najskôr ochladiť. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je vložiť ho do umývadla naplneného studenou vodou. Ak chcete veci urýchliť, môžete do vody vložiť blok ľadu. Za týmto účelom najskôr zmrazte plastovú škatuľu naplnenú vodou.
Chyba č. 6: Príliš veľa tuku
Keď už hovoríme o varení, veľa ľudí používa príliš veľa tuku - bez toho, aby o tom vedeli. Výskum ukázal, že keď pražíme panvicu, dávame do nej asi 500 kilokalórií tuku. „To zhruba zodpovedá tabuľke čokolády,“ varuje odborník na výživu. Aj keď jedlo zjedia dvaja, traja alebo štyria ľudia - „Sú to kalórie, ktoré nevidíte, ale nakoniec ich cítite.“ Podľa Kirchmaiera je dokonca možné mäso, cibuľu a podobne opiecť bez tuku. Na to však potrebujete panvicu z nehrdzavejúcej ocele a správnu technológiu. „Musí ti to ukázať odborník. Inak sa jedlo pripáli. Ale to je tiež možné.“
Chyba č. 7: Nesprávna veľkosť taniera
Deti, ktoré radi veľa jedia, by mali mať jedlo podávané na menšom tanieri. Porcia automaticky vyzerá väčšia - a dieťa nemá pocit, že by sa mu ubúdalo. Pre zlých jedákov sa odporúča veľký tanier. Z tohto dôvodu vyzerá porcia menšia, a preto je lepšie zvládnuteľná. Detská ruka je v podstate mierou veľkosti porcie: „Na obed by stačili tri detské ruky.“ Kus mäsa by mal byť veľký asi ako dlaň vašej ruky - prsty nie sú súčasťou balenia. Prílohy zase možno merať s dobre naplnenou rukou. Podľa želania je možné pridať zeleninu a šalát. „Dieťa aj tak nehrozí, že toho zje príliš veľa,“ poznamenáva so žmurknutím odborníčka.
Odkazy označené hviezdičkou (*) sú takzvané pridružené odkazy. Ak kliknete na prepojený odkaz a nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, dostaneme províziu od príslušného online obchodu alebo poskytovateľa. Cena sa pre vás nezmení.