Stravovanie pre chorých, na posilnenie atď.
1 Lotti
Keď som bola tehotná, mala som dosť problém s vodou v nohách. Takže môj rodinný lekár mi dal so sebou na cestu papier, na ktorom boli 2 recepty, na ktorých bola uvarená ryža bez soli. Raz za týždeň by som mal mať deň cestovania. Človeče, to chutilo strašne!
A tak som si zaobstaral knihu: „The Origina Rice Diet“ ISBN 3-453-00905-3, úplne nová z roku 1988
Do knihy sa vkladajú celé týždne ryže, ale ak si myslíte, že to musíte urobiť, knihu si môžete zaobstarať.
CESTOVNÝ DEŇ (PROTI VODE V NOHÁCH
Princíp je veľmi jednoduchý: varíte ryžu bez soli a nejedzte nič iné ako ryžu raz týždenne. Je povolené piť veľa, nesladenú kávu a čaj a bez mlieka.
Všetky množstvá sa počítajú pre jednu osobu
Varianty raňajok:
Reďkovka a mrkva ryža
Zloženie:
50 g celozrnnej ryže paraboiled
1 stredne veľká mrkva
3 - 4 reďkovky
1 lyžička citrónovej šťavy
1/2 ČL najemno nasekanej petržlenovej vňate
Kto má rád 1 - 2 kvapky sladidla (vynechal som)
Mrkvu očistite, reďkovky umyte a očistite, nahrubo nastrúhajte a zmiešajte s ryžou uvarenou deň vopred. Dochutíme citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou. 963 joulov
Jablková ryža
50 g celozrnnej ryže paraboiled
1 stredne veľké jablko
1 kúsok najemno olúpanej šupky z neošetreného pomaranča (možno tiež vynechať)
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Kto má rád 1 - 2 kvapky sladidla (vynechal som)
Do 1/4 l vriacej vody nasypte ryžu, ošúpte a nastrúhajte jablko. Vmiešajte do vriacej ryže s pomarančovou kôrou a jemne povarte 20 minút. Nakoniec vmiešame citrónovú šťavu a podľa chuti dosladíme sladidlom. Ryža sa môže jesť teplá alebo studená. 1122 joulov alebo 268 kalórií
Obedovať
Paradajková ryža
50 g celozrnnej ryže paraboiled
200 g čerstvých paradajok
1 čajová lyžička paradajkovej pasty
2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky alebo petržlenovej vňate
Keď sa ryža varí, paradajky zalejeme vriacou vodou, necháme asi 5 minút postáť a potom olúpeme, prekrojíme na polovicu, vykrojíme stopky a paradajkovú dužinu nakrájame na malé kocky. Zmiešajte s paradajkovou pastou do ryže, nechajte povariť 5 minút. Bylinky nasekajte a primiešajte. jesť
240 kalórií alebo 1105 joulov
Ryžový a pórový guláš
30 g paraboiled celozrnnej ryže
1 silná alebo 2 malé tyčinky póru (po vyčistení vážila 300 g)
1 lyžička citrónovej šťavy
5 g masla
Ryžu uvaríme asi v 1/4 litri vody. Pór očistite, odrežte tvrdé listy a svetlé časti nakrájajte na kúsky. Krátko podusíme na masle, pridáme 4 - 5 lyžíc vody a na uzavretej panvici asi 15 minút jemne povaríme pór. Dochutíme citrónovou šťavou. 260 kalórií alebo 1088 joulov
večera
Ryžová a zeleninová polievka
1 stredne veľká mrkva
1 malý Pór
1 kúsok zeleru alebo zelerových listov
40 g paraboiled celozrnnej ryže
1 čajová lyžička paradajkovej pasty
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Polievkovú zeleninu očistite. Mrkvu nastrúhame, pór nakrájame na jemné krúžky. Zeler nakrájajte na kocky alebo nakrájajte listy zeleru. Ryžu posypeme 1/2 litrom vriacej vody, pridáme nakrájanú zeleninu okrem petržlenovej vňate a povaríme 20 minút. Nakoniec vmiešame paradajkovú pastu a nasekanú petržlenovú vňať a podávame. 244 kalórií alebo 1021 joulov
Oranžovo-vanilková ryža
40 g papaboiled celozrnnej ryže
1 malý Oranžová, neošetrená (približne 120 g)
1 štipku mletej vanilky alebo 1/2 tyčinky bourbonovej vanilky
1 polievková lyžica creme fraiche
Sladidlo (vždy vynechám)
Ryžu uvaríme, pomaranč rozpolíme, odlúpneme šupku napoly pomaranča a na panvicu pridáme vanilku. Medzitým si oranžové polovice rozdelíme na kolieska a nakrájame ich na kúsky. Šupku z druhej polovice pomaranča potrieme. Po uvarení rozotrieme ryžu na tanier, aby rýchlejšie vychladla. Potom zmiešajte s creme fraiche, kvapkou sladidla a 2/3 kúskov pomaranča. Ryžový poer zmiešame so zvyšnými kúskami a posypeme nastrúhanou kôrou z pomaranča.
246 kalórií alebo 1030 joulov
Občerstvenie
Povolené je jablko, kivi, mrkva, pár reďkoviek alebo niečo podobné.
Recepty sú teraz samozrejme určené na chudnutie. Ak vás zaujíma iba voda v nohách, môžete samozrejme urobiť zo všetkého trochu viac alebo medzi ne pridať ďalšie jedlo.
Ak nemôžete alebo nechcete variť trikrát denne, môžete si tiež predvariť recepty, ktoré sa konzumujú za studena. Ryža sa môže uchovávať v chladničke 3 dni. Takže môžete predvariť
20. 10. 2005 11:30 | upravené: 20.10.2005 12:27
2 Lotti
Gruel
Niektoré variácie a ďalšie recepty nájdete na stránke s receptami na ovos.