Stravovanie proti rakovine - Zdravá výživa môže zabrániť rakovine
Nie je žiadnou novinkou, že zdravá výživa môže zabrániť mnohým chorobám. Čo však s rakovinou? Často sa to považuje za úder osudu, chorobu, ktorá nás z ničoho nič zasiahne. Ale v poslednej dobe pribúda dôkazov, že aj my môžeme robiť veľa preventívnych opatrení - predovšetkým prostredníctvom stravy.
Každý vie, že má zmysel vyhnúť sa nebezpečenstvám v každodennom živote: Držíme horúci plech na pečenie s držiakmi na hrnce, pred prechodom cez ulicu sa pozeráme doprava a doľava. Nakoniec sa tak vyhneme bolestivým a závažným nehodám. Ale s chorobou ako je rakovina, ktorá je pre nás tak zákerná a nepredstaviteľná, to vyzerá celkom inak: Čo by tu malo pomôcť opatrnosťou a prevenciou? Viac, ako si myslíte.
Je zrejmé, že genetické „nehody“ sú hlavnou príčinou rakoviny: pri kopírovaní buniek dochádza k chybám alebo k zmene génového písmena v našom genetickom materiáli. Výsledkom je, že riadiace programy už nepracujú správne a chybná bunka môže začať nekontrolovane rásť a množiť sa. Takéto genetické „nehody“ sú s pribúdajúcim vekom obzvlášť časté, a preto je veľa druhov rakoviny častejšie u starších ľudí.
Diéta môže zabrániť mnohým prípadom rakoviny
Ale to je iba polovica príbehu. Pretože to, či dôjde k „genetickej nehode“ a povedie k rakovine, určuje aj vonkajšie vplyvy. Fajčenie a alkohol zvyšujú riziko škodlivých mutácií génov a oslabujú schopnosť tela tieto defekty včas opraviť. Zdravý životný štýl môže naopak znížiť riziko niektorých obzvlášť bežných typov rakoviny. Odborníci odhadujú, že zdravá strava, dostatok pohybu a predchádzanie obezite by mohli zabrániť zhruba polovici všetkých prípadov rakoviny.
Môže však to, čo každý deň jeme, skutočne zabrániť rakovine? Táto otázka zaujíma vedcov už mnoho rokov, pretože súvislosti sú dosť komplikované a ešte nie sú rozpísané do detailov. Napriek tomu v súčasnosti existujú určité konkrétne náznaky, ktoré potraviny majú pozitívny vplyv a ktoré majú negatívny vplyv na naše riziko rôznych druhov rakoviny.