Stravovanie Raňajky, obed, siesta, večera, káva
Možnosti raňajok sú samozrejme individuálne, rovnako ako rôzne chute a postoje k jedlu vo všeobecnosti. Okrem súčasných trendov, napríklad v oblasti zdravého stravovania, existuje pre krajinu typická tradícia: Takéto španielske raňajky „desayuno“ zvyčajne pozostávajú z kávy s mliekom „café con leche“ a pečiva ako croissant, muffin alebo, v Palme, typického. Mallorská enseimada. Niektorí Španieli majú radi aj svoju kávu s pamboli. Veľmi typickými raňajkami v bare alebo kaviarni sú churros s kávou alebo horúcou čokoládou.
Raňajky formou bufetu sa zvyčajne podávajú v hoteloch, často s ovocím, vajcami, slaninou, musli a, podľa kategórie, s veľkým výberom chleba a údenín. V drahších hoteloch sa ponuka rozširuje na luxusný brunch.
Churros sú silné alebo tenké vyprážané tyčinky na cesto a namáčajú sa do kávy alebo horúcej čokolády - veľmi sa odporúča!
Obedovať
Obed je hlavným jedlom Španielov a je veľmi obľúbený. „Comida“ môže byť nastavená o niečo neskôr ako tá naša. Zvyčajný čas je od 13:00, pravdepodobnejšie od 14:00 do 16:00.
Typický obed zvyčajne pozostáva z 3 chodov. Jedlo začína šalátom, polievkou alebo menšími tapasami, potom pokračuje hlavným jedlom s rybou alebo mäsom, zeleninou a prísadami a nakoniec sa podáva dezert, napríklad ovocie, zmrzlina, puding, koláč alebo podobne.
Obed môže byť veľký, ale nemusí byť. Napríklad „bocadillo“, sendvič s bielym chlebom, podobný bagete, je bežný pre pracovníkov kancelárie alebo predavačov v obchode s krátkou prestávkou na obed. Rozšírený je „ración“, druh väčšej tapasovej porcie alebo „menú del día“ - denné menu, ktoré sa často ponúka s pohárom vína a vody, po ktorom nasleduje „kaviarenské sólo“. Takéto menu je často dostupné za menej ako 10 eur cez deň a drahšie večer.
Táto „menú del dia“ často obsahuje vodu, víno a limonádu. Mnoho reštaurácií však prešlo na systém „bebidas aparte“ - za nápoje je potrebné platiť osobitne. Myšlienka denného menu vychádza z franskej éry. Diktátor veril, že každý pracovník by mal mať možnosť aspoň raz denne sa poriadne najesť, aby mohol správne vykonávať svoju prácu pre komunitu.
Obed v reštaurácii môže trvať aj do 16:00. Po sieste si obchody opäť otvárajú od 17:00.
V hoteloch však časy stravovania závisia od požadovaných časov hostí alebo ich krajín pôvodu alebo od ponuky výletov a začiatočných časov výletov. Nie je tam zvykom obedovať až do siesty.
Večera sa v Španielsku nazýva „cena“. Spravidla je menšia ako obed a užíva sa medzi 21. a 23. hodinou. Typickými ingredienciami sú šalát, chlieb, syr a tapas. Človek si k tomu rád dá studené pivo alebo pohár vína. V spoločnosti priateľov a samozrejme na pracovných obedoch je večera bohatšia a stáva sa príležitosťou na spoločenské stretnutie - Sobremesa.
Slovo sobremesa sa prekladá ako „obrus“, ale v španielčine má ďalší význam. Sobremesa je tiež čas po večeri, keď rodina alebo priatelia zotrvávajú pri stole a vedú spoločenskú diskusiu. Jedlo sa zriedka končí posledným sústom, ale často sa vleká celé hodiny dezertom, čajom alebo kávou.
Španielska „siesta“ je súčasťou každodenného života. Po jedle odpočívajte pol hodiny až hodinu, aby ste mohli v pokoji tráviť a vyhli sa poludňajšej horúčave. Táto tradícia sa začala v poľnohospodárstve už dávno a dnes je v celej krajine z veľkej časti zvykom. Poľnohospodárstvo, spoločnosti a obchody majú prestávku v rozmedzí od 14:00 do 17:00 jednu až dve hodiny a v tomto čase často zatvoria svoju kanceláriu alebo podnik. V dobe globalizácie sa však táto tradícia tiež opäť zmenila a je obmedzovaná, najmä vo veľkých mestách a veľkých spoločnostiach. V Palme je veľa - najmä menších - obchodov stále zatvorených počas tejto predĺženej obedňajšej hodiny.
Káva je v Španielsku národným nápojom. Nie zriedka sa počas dňa vypije niekoľko pohárov. To je prípad aj po obede, ako posledná jednotka po dezerte. Káva sa v Španielsku konzumuje tromi rôznymi spôsobmi:
café con leche (mliečna káva)
V Španielsku ľudia občas radi pijú kávu. Mnoho bufetov, teda pouličných kaviarní, je v priemere výrazne lacnejších ako v Nemecku. Kaviareň con leche v Palme v lete 2017 stojí zvyčajne od 1,20 eura do 1,80 eura. V kaviarňach v prvom rade na pláži a na typickej promenáde v centre mesta, kam prichádza veľa turistov, ako aj v luxusných reštauráciách a hoteloch, to môže ľahko stáť dvakrát toľko.