Stravovanie - St.
Chceme nielen poskytnúť našim pacientom najlepšiu lekársku a ošetrovateľskú starostlivosť, ale tiež sa starať o ich fyzickú pohodu.
V kuchyni St. Hubertus-Stift sú jedlá pre našich stacionárov čerstvo pripravené každý deň. Aby sme zaistili, že vaše jedlá sú skladované, pripravené a distribuované kvalitatívne a hygienicky správne, vyhovujeme všeobecným požiadavkám hygienickej koncepcie HACCP (= kritické kontrolné body analýzy rizík) a dokumentujeme to každý deň.
Jedlo sa každý deň pripravuje čerstvé s vybranými výrobkami z regiónu. Programy jedálnych lístkov sú prispôsobené sezónnym produktom a pre každý týždeň prepracované.
Tím kuchyne sa skladá z 3 kuchárok, 1 kuchárky s diétou, 1 dietológky a 7 kuchárskych asistentiek.
Naša kuchyňa je nastavená na výrobu veľkého množstva diétnych foriem, ktoré sme definovali v takzvanom „katalógu diét“. U nás dostanete tieto druhy potravín:
- Celé jedlo
- ľahké jedlo
- jedlo bez bravčového mäsa
- vegetariánske jedlo
- strava s vysokým obsahom vlákniny
- Diéta pre gastroenterologické choroby
- Diabetická diéta
- Redukčné diéty s úpravou tukov
- nízko purínové jedlo
- nízkobielkovinová strava
- diéta s nízkym obsahom sodíka
- diéta s nízkym obsahom draslíka
- jedlo bez laktózy
- bezlepkové jedlo
- obohatená strava
Možné sú aj kombinované diéty.
Uvedené stravovacie formy nie je možné získať ľubovoľne, ale je potrebné ich podrobne prediskutovať s ošetrujúcim lekárom a s dietológom. Ako dietológ môžete diskutovať o svojej strave s dietológom, ktorý je zodpovedný za zloženie a prípravu. Radi budeme žiadosti považovať za súčasť vašej stravy.
Aj ako pacient bez predpísanej diéty vám samozrejme ponúkame možnosť diskutovať o otázkach alebo požiadavkách s našim dietológom.