Stravovanie Tafel-Freuden na nemeckých školách - PDF na stiahnutie zadarmo

Stolové radosti? Stravovanie v nemeckých školách Dokumentácia o situácii školského stravovania v Nemecku v Berlíne 17. januára 2007 Bundesverband e.v. Ministerstvo zdravotníctva a výživy Autor: Ina Seegers Markgrafenstr. 66 10969 Berlín [email protected] www.vzbv.de 1

nemeckých

Obsah 1. Úvod. 3 2. Školské stravovanie: kiosk, automaty, obed. 6 3. Situácia vo federálnych štátoch. 12 Bádensko-Württembersko. 16 Bavorsko. 17 Berlín. 18 Brandenbursko. 19 Brémy. 21 Hamburg. 22 Hesensko. 23 Meklenbursko-Predné Pomoransko. 24 Dolné Sasko. 25 Severné Porýnie-Vestfálsko. 26 Porýnie-Falcko. 28 Sársko. 29 Sasko. 30 Sasko-Anhaltsko. 31 Šlezvicko-Holštajnsko. 32 Durínsko. 32 4. Príklady dobrého stravovania v školách. 35 4.1 Normy, odporúčania, kritériá. 35 4.2 Projekty a iniciatívy zamerané na lepšie školské stravovanie. 38 4.3 Školy, ktoré vyzývajú k napodobňovaniu. 39 4.4 Pozitívne príklady zo zahraničia. 41 5. Príloha 5.1 Vekové množstvá konzumovanej potravy v optimalizovanej zmiešanej strave. 44 5.2 Porovnanie stravovacích systémov. 45 5.3 Bibliografia ku kapitole 4.4. 47 2

školské úrady a školy musia využiť príležitosť na potlačenie negatívneho trendu v spoločnosti zvyšujúceho sa podielu nadváhy u detí a dospievajúcich prostredníctvom ponúk vzdelávania a vytvárania možností stravovania podporujúcich zdravie na školách. Plánované rozšírenie celodenných škôl ponúka príležitosť dať téme zdravého stravovania novú dynamiku v teórii i praxi. Dostatočný dôvod na to, aby sme sa bližšie pozreli na súčasnú situáciu v školskom stravovaní: Aké požiadavky a odporúčania existujú pre školské stravovanie v jednotlivých spolkových krajinách? Ako sa realizujú? Ako by malo a mohlo vyzerať optimálne stravovanie v škole? Akými opatreniami by sa to dalo dosiahnuť? 5