Stravovanie v dennom stacionári Všetky odpovede na výživu v dennom stacionári

Pre zdravú výživu musia rodičia siahnuť trochu hlbšie do vrecka. Dodatočné náklady sú však obmedzené.

V mnohých nemeckých materských školách by sa dalo vylepšiť stravovanie. Iba tretina všetkých zariadení ponúka dostatočný výber ovocia a zeleniny a zaobíde sa bez mäsitej stravy.

Ak sa jedlo varí v dennom stacionári, jeho kvalita sa dá zaručiť priamo. Ale aj dodávané jedlo môže byť vysoko kvalitné. V tejto chvíli si prečítajte všetky klady a zápory.

Zdravá a vyvážená strava má zásadný význam pre minimalizáciu bežných chorôb, ako je cukrovka a nadmerná hmotnosť . V mnohých materských školách hrá stravovací plán stále podradnú úlohu.

V našom sprievodcovi ideme do výživy v dennom stacionári Náklady na zdravé stravovanie detí ako aj príležitosti pre rodičov na zlepšenie situácie.

1. Zdravé detské jedlá nie sú také drahé, ako sa mnohí domnievajú

Zdravé stravovanie nie je zatiaľ štandardom.

Väčšina detí, ktoré navštevujú centrum starostlivosti o deti v Nemecku, prijíma zariadenia ponúkané týmito zariadeniami. Štúdia Bertelsmannovej nadácie dospela k záveru, že 80% detí sa zúčastňuje ponúkaných raňajok, 73% sa zúčastňuje obeda v jasliach a okolo 60% všetkých detí sa zúčastňuje popoludňajšieho jedla.

Túto mieru, ktorá už pôsobivo ukazuje, aký veľký vplyv má starostlivosť o deti na celkovú stravu detí, je možné dokonca rozšíriť. Dôvody, prečo niektorí rodičia nenechajú svoje deti zapojiť sa do spoločného stravovania, sú často spôsobené tým, že ponúkané jedlá jednoducho nie sú považované za dostatočne zdravé.

Vo väčšine prípadov nejde o klam, pretože iba každá tretia denná stacionár poskytuje zdravé jedlo pre malé deti. Spoločným dôvodom, ktorý uvádzajú vedúci mnohých materských škôl, sú náklady. Ale sú regionálna zelenina a ovocie, ako aj prebaľovanie jedál s nižším obsahom mäsa skutočne také drahé?

V Nemecku neexistujú jednotné normy, čo znamená, že náklady na denné stravovanie sa veľmi líšia. V priemere rodičia zaplatia za obed v starostlivosti o deti svojim deťom 2,40 eura. Odhady predpokladajú, že aby boli udržateľné a zdravé, museli by sa peniaze na jedlo zvýšiť na zhruba 4,00 eur.

Pri 20 dňoch mesačne by to znamenalo ďalšie náklady vo výške približne 32,00 eur na dieťa. Na rozdiel od rýchleho detského jedla, ktoré dodávatelia potravín pripravujú pre materské školy vo veľkých kuchyniach, sú v ponuke zdravé jedlá.

2. Zdravé varenie - takto by mohlo vyzerať dobré jedlo v škôlke

Kvalitné a vyvážené jedlo pre deti začína správnym výberom nápojov. Iba v denných stacionároch

Perlivá a perlivá minerálna voda,
ako aj nesladené ovocné a bylinkové čaje

byť dostupný. Na čerstvo vylisovaných džúsoch sa nedá nič pokaziť, pokiaľ ich nie je viac ako jeden pohár denne. Nealkoholické nápoje, ľadové čaje alebo iné sladené nápoje naopak nemajú miesto v žiadnej materskej škole.

Pri raňajkách by malo byť na stole ovocie, chudé mliečne výrobky, ako sú tvaroh a prírodný jogurt, ako aj celozrnné výrobky. Vyvážené raňajky môžu konkrétne vyzerať takto:

pár plátkov jabĺk
nesladená obilnina
niektoré surové druhy zeleniny, napríklad papriky, uhorky alebo paradajky
Celozrnný chlieb alebo rožky
Syr, napríklad Gouda, ementál alebo maslový syr
Vajcia

Zdravé jedlá nie sú veľkým problémom.

Klobásy by nemali byť k dispozícii vôbec alebo vôbec, pretože obsahujú veľa soli a rôzne látky zvyšujúce chuť.

Ak bude obedové menu pestré, deti ich radi zjedia a budú sa tešiť na rôzne jedlá. Je dôležité nájsť mix medzi jednotlivými potravinami. Na zabezpečenie optimálneho vývoja by sa mala pozornosť sústrediť na zeleninu.

Málo a hlavne chudé mäso, ale ryby aspoň raz týždenne - to mnohým škôlkam často chýba. V súčasnosti je celá strava veľmi mäsová. Existuje iba niekoľko vegetariánskych jedál. Malí si tieto stravovacie návyky osvoja automaticky a častú konzumáciu mäsa zvnútornia.

Ako alternatívu alebo okrem zeleniny je možné podávať šaláty. Ako dezert sú vhodné jogurtové alebo tvarohové jedlá s čerstvým ovocím. Bohužiaľ, v klasickom ovocnom jogurte zakúpenom v regáli supermarketu nie je takmer žiadne skutočné ovocie, ale je tu veľa cukru a umelých aróm.

Namiesto cestovinových jedál sú tu jedlá zo zemiakov alebo ryže, ktoré obsahujú podstatne viac vlákniny a živín.

3. Každé dieťa by malo mať základné vedomosti o výžive

Mnoho dospelých a detí nemá základné vedomosti o výžive.

Nielen veľa detí, ale aj veľké množstvo dospelých nemá vedomosti v oblasti výživy. Celonárodné dni spoločného stravovania sa uskutočnia po prvýkrát v roku 2018. V rámci projektu sa v mnohých materských školách konajú početné workshopy a odborné prednášky.

Dôraz sa kladie na šírenie poznatkov v oblasti výživy. Podujatia nie sú zaujímavé iba pre deti. Rodičia a pedagógovia sa tiež vyzývajú, aby lepšie porozumeli tejto téme.

Ak v zariadení, do ktorého vaše deti chodia, neexistuje žiadna takáto udalosť, môžete samozrejme podniknúť kroky a uskutočniť zodpovedajúci projekt.

Je dôležité, aby pedagógovia a rodičia spolupracovali na nutričnom povedomí. To je jediný spôsob, ako sa malé deti dozvedia, ktoré jedlá sú pre nich z dlhodobého hľadiska dobré a od ktorých jedál by sa mali zdržať.

Tip: Čím pozitívnejšie vzory majú deti v oblasti výživy, tým vyššia je pravdepodobnosť, že sa budú v ďalšom živote stravovať vedome a zdravo.
Týmto spôsobom predchádzajú mnohým chorobám v modernej spoločnosti v ranom štádiu.

4. Dôležité otázky a odpovede - FAQ

Existujú veľmi odlišné dodávky potravín.

Malo by sa jedlo doručiť do centra starostlivosti o deti alebo si ho pripraviť sami?

Ideálnym prípadom je určite to, že jedlo je pripravené na mieste vo vašej vlastnej kuchyni. Týmto spôsobom je možné dodržiavať štandardy kvality bez toho, aby ste sa museli slepo spoliehať na vyhlásenia dodávateľa.

V niektorých prípadoch však nie sú k dispozícii žiadne vhodné priestory, takže je nevyhnutné dodanie zvonku. Pribúda však počet stravovacích zariadení, ktoré sa špecializujú na zdravé a šetrné spracovanie potravín.

Aké sú rozdiely v dodávaných potravinách pre deti?

Niektoré materské školy zohrejú iba hotové menu, iné denné stacionáre sa spoliehajú na čiastočne hotové menu, ktoré je potrebné ešte doplniť. Čím menej krokov je v samotnom opatrovateľskom centre, tým viac trpí kvalita.
Všeobecne sa delíme na jedlá pripravené na kuchyňu, pripravené na varenie, pripravené na použitie, pripravené na regeneráciu a pripravené na podávanie.

Dajte pravidlá stravovania zmysel?

Pri jedle by mali byť deti vystavené čo najmenšiemu rušeniu. Cieľom je vyhnúť sa hektike a nepokojom. Najlepšie sa to dá dosiahnuť jasnými dohodami.

Preto má zmysel, aby staršie deti prestierali a pomáhali menším deťom. Argumenty a hlasné rozprávanie pri jedle sú zároveň tabu. Pomocou niekoľkých jednoduchých pravidiel si môžu pedagógovia uľahčiť prácu a zároveň zabezpečiť príjemnú atmosféru.