Stravovanie v detstve určuje váhu - FOCUS Online

Zaznamenala sa chyba?

Niektorí môžu jesť, čo chcú, bez toho, aby pribrali. Iní majú pocit, že sa musia len pozrieť na čokoládu, aby pribrali. V tejto súvislosti zohráva dôležitú úlohu dispozícia a správanie. Ale aj to, čo sa na stôl dostalo v ranom detstve. Ukázala to Raylene Reimerová z univerzity v Calgary.

detstve

Vedec skúma otázku, ako vznikajú choroby a prečo sú niektorí ľudia požehnaní najlepším zdravím a štíhlou líniou. Predpokladá, že základný kameň pre neskoršiu fyzickú kondíciu je už položený v maternici. Veľkú rolu pre ďalšie zdravie pripisuje aj vplyvom, ktorým sú deti vystavené - najmä pokiaľ ide o kardiovaskulárne choroby, obezitu alebo cukrovku.
Diéta bohatá na bielkoviny podporuje obezitu

Raylene Reimer podporila svoju tézu experimentmi na potkanoch. Od raného veku chovala hlodavce a v ranom veku ich rozdelila do troch skupín: jednej sa podávalo jedlo bohaté na bielkoviny, druhé veľmi vlákninové a tretia dostávala normálnu zmes potravy. Po úplnom pestovaní laboratórnych zvierat dal vedec všetkým rovnakú stravu, ktorá bola mimoriadne bohatá na tuky a cukor - zhruba rovnako nezdravá ako mnoho jedál v západných krajinách. Rozdiely boli jasné: potkany, ktoré boli chované s vysokým obsahom bielkovín, získali oveľa väčšiu váhu ako zvieratá, ktoré boli predtým kŕmené stravou s vysokým obsahom vlákniny.

"Môj výskum ukázal, že to, čo konzumujeme, mení aktivitu určitých génov v tele." Má osobitný vplyv na gény, ktoré riadia, ako si naše telo ukladá a využíva živiny, “hovorí Raylene Reimer. Obzvlášť silný je vplyv na uvoľňovanie hormónov sýtosti, na metabolické cesty a kontrolu hladiny cukru v krvi.