Stravovanie v Nórsku 5 kurióznych špecialít
Nórsko je známe mnohými kilometrami pobrežia čerstvé rybie špeciality známe. Škandinávska krajina však môže urobiť oveľa viac, pokiaľ ide o jedlo. Zistite viac o päť tradičných nórskych jedál, čo sa nám Stredoeurópanom môže zo začiatku zdať trochu čudné. Zvedavosť sa však vypláca. A kto vie, že jedno z jedál sa môže stať vašim novým obľúbeným jedlom? Doprajte si jedlo.
Pozor na vegetariánov: niektoré nórske špeciality by vás rozladili. Nebojte sa, medzi top 5 jedlami z nórskej kuchyne sú aj dva bezmäsité varianty.
Kulinárstvo v Nórsku: od prízemia k dobrodružstvu
Jednoduché, ale premyslené: takto možno charakterizovať nórsku kuchyňu v jej hlavných rysoch. Tu: chlieb s lososom a kôprom.
Každý, kto má chuť na sladké, by nemal doma zabudnúť na trochu otvorenosti. V Nórsku existuje Sladkosti, čo sa nám na prvý pohľad môže zdať trochu zvláštne: divoké kombinácie sladkého drievka a čokolády, sladké a slané, marshmallows a karamel, všetko je na začiatku. Fantázia nemá žiadne obmedzenia. Päť kurióznych špecialít z nórskej kuchyne, ktoré sme vybrali, nemožno klasifikovať ako sladkosti, ale nie sú o nič menej zvláštne. A dokazujú, že tradičná nórska kuchyňa ponúka okrem rýb oveľa viac.
Sladké drievko, populárna sladkosť v Nórsku.
Vlastnosti nórskej kuchyne v skratke
- Základ: staré, tradičné recepty
- veľa rýb
- rôzne spôsoby konzervovania potravín (dlhé zimy)
- rozmarné sladkosti
- okrem tradičných jedál existujú aj medzinárodné vplyvy
Čo dnes skončí na nete? Nórsky rybársky čln neďaleko súostrovia Lofoty.
Prehľad: 5 kurióznych špecialít z nórskej kuchyne
1. Blodpudding: krvavý puding
Blodpudding: tradičné nórske jedlo
Blodpudding sa maskuje ako čokoláda, ale chutí všetko okrem sladkej. Skladá sa z pečeného Prasacia krv a vznikli z princípu, všetky výrobky na zabíjanie úplne zatvorené použitie. Aj keď si puding s krvou nemusíme nevyhnutne spájať s pochúťkou, jedlo je v Nórsku populárne.
2. Rømmegrøt: sladké pyré
Rømmegrøt: zmes kyslej smotany, krupice, masla, cukru a škorice.
To je Rømmegrøt tajné národné jedlo Nórska a svojim vzhľadom pripomína zemiakovú kašu. Každý, kto to ochutná, však už od prvého sústa zistí, že chutí skôr sladko ako slane. Ako základ slúži kyslá smotana (rummy) spolu s krupicou alebo alternatívne ryžovou alebo celozrnnou múkou. Dostatok masla, škorice a cukru završuje sladkú a tučnú nórsku špecialitu. Niekedy sa pridávajú aj hrozienka. To, čo znie zvláštne, nechutí až tak zle. Najmä v vidiecke regióny má Rommegrot ako Jedlo na privítanie a tradície na vidieckych svadbách.
3. Lutefisk: napojená ryba
Stockfish v Lofotách, ktorý bol zavesený do sucha.
Konzervácia sušením je toto princíp, tradičné nórske Stockfish sa aplikuje. Na to sa v Nórsku používa najmä treska a treska tmavá. Predtým, ako rybári zvieratá vysušia, odstránia im hlavy a vnútornosti. Pôvodne bola spotreba
Sušená treska je v Nórsku obľúbeným občerstvením.
Stockfish bol jedlom chudobného človeka, pretože bolo veľa tresky. Ryby však boli obľúbeným jedlom aj na lodiach, pretože si na nich môžeme pochutnávať dlho. V Nórsku sa často konzumuje ako občerstvenie alebo ako Lutefisk, a zvláštna forma zásob. Na to slúžia žeruchy viac dní vo vode a potom v Lúh vložené, čo mu dodáva jemnú, takmer slizkú konzistenciu.
4. Pinnekjott: dusené jahňacie rebrá
Pinnekjot: Paličky, tradične podávané so zemiakovou kašou.
V niektorých regiónoch Západné a severné Nórsko Pinnekjot je neoddeliteľnou súčasťou Vianočná večera. Za týmto účelom sú jahňacie alebo baranie rebrá namočené v slanej vode najmenej na jeden deň, potom je mäso uvarené a údené na tyčinkách z brezového dreva - až kým mäso neopadne z kosti. The časovo náročná príprava ozvláštnite tradičné jedlo. Názov „pinnekjøtt“ sa skladá z "Kjøtt" (mäso) a "Pinne" (paličky) spolu.
5. Geitost: sladký kozí syr
Geitost sa v Nórsku často konzumuje ako nátierka.
Niektorí to milujú, iní z nich nemôžu ani cítiť: kozí syr. Pokiaľ miestny kozí syr chutí príliš intenzívne ako kozí, mali by ste vyskúšať nórsku verziu. Táto pochúťka láka so sebou sladká chuť, skoro na karamel, alebo arašidové maslo. Dôvod je ten, že na dlho Konzervácia srvátky, z ktorého sa vyrába tento špeciálny kozí syr. Táto výrobná metóda sa používa aj pre karamelový vzhľad a tuhá konzistencia zodpovedný za syr, ktorý je mimochodom k dispozícii aj vo variantoch kravského mlieka alebo ovčieho syra. Špecialita je tiež známa ako „Brunost“ - nemecký hnedý syr. Nóri to radi jedia ako sendvič alebo ako príloha na oblátky. Miestni obyvatelia milujú svoju nórsku Geitost natoľko, že si ju berú so sebou na dlhodobejšie pobyty v zahraničí.
Zažite Nórsko a jeho špeciality autentickým spôsobom.
Si zvedavý? Ak sa chystáte cestovať po Nórsku, doprajte svojim chuťovým pohárikom trochu iný zážitok. Každý, kto sa aktívne venuje pešej turistike, pešej turistike alebo skialpinizmu, potrebuje aj vhodný kulinársky dokument.
Odkaz na obrázok: (c) Mikita Karasiou o neprijatí, c) Knut Troim pri neprijatí
Newsletter ASI - vždy dobre informovaný
Dobre preskúmané správy o cestovaní, bezplatné tipy na pešiu turistiku zasielané každý týždeň priamo do vašej poštovej schránky. Vyhrajte jeden zo 4 cestovných poukazov v celkovej hodnote 1 000 €.