Stredomorská kuchyňa pre choroby obličiek

Stredomorská kuchyňa sa považuje za obzvlášť vyváženú a zdravú. Čo však s ľuďmi s ochorením obličiek? Čo im radia odborníci.

Výhody a nevýhody stredomorskej kuchyne pre pacientov s obličkami

Stredomorská strava sa odporúča najmä ľuďom s kardiovaskulárnymi problémami - má predsa len málo mäsa a je bohatá na ovocie a zeleninu, celozrnné výrobky, ryby, orechy a vysoko kvalitné oleje. Z takejto stravy profitujú aj zdraví ľudia.
V súčasnej publikácii pracovnej skupiny „Európska výživa obličiek“ sa diskutuje o výhodách a nevýhodách stredomorskej stravy pre pacientov s obličkami. Ich záver je väčšinou pozitívny: strava zmierňuje zápaly, udržuje hladinu cukru v krvi relatívne konštantnú, obsahuje asi odporúčané množstvo bielkovín pre pacientov s obličkami a vedie k nižšiemu príjmu solí a fosfátov ako pri mnohých iných diétach. Na druhej strane je zvýšený príjem draslíka z mnohých druhov ovocia a zeleniny potenciálne nevýhodný: Existuje riziko nadmernej ponuky (hyperkaliémia). U pacientov s ochorením obličiek by sa preto mala pravidelne kontrolovať hladina draslíka v sére, ak majú správnu stravu.

Stredomorská kuchyňa sa odporúča s normálnou hladinou draslíka

„Pokiaľ sú hladiny draslíka v normálnom rozmedzí, je možné tvrdiť, že pre pacientov s obličkami je prospešné pre stredomorskú stravu s ohľadom na ich kardiovaskulárne riziko a tiež s ohľadom na špecifické problémy s obličkami,“ hovorí Dr. Jan C. Galle, tlačový hovorca Nemeckej nefrologickej spoločnosti. To samozrejme neplatí pre jednostrannú stravu pozostávajúcu z pizze a cestovín.

---