Stredomorská kuchyňa vynikajúca a zdravá - informačný portál o chudnutí ✓
Stredomorská kuchyňa je strava, ktorá je založená na jedle a typických pokrmoch južných Európanov. Pre stravu Grékov, Španielov a Talianov je charakteristický olivový olej, čerstvé ovocie a zelenina, ovčie a kozie mlieko, ryby a červené víno. Tiež menej používajú soľ a namiesto toho používajú korenie a bylinky. Je teda bohatý na bielkoviny, vitamíny, vlákninu, minerály, antioxidanty a zdravé omega-3 mastné kyseliny. Nezdravým tukom, priemyselnému cukru a bielej múke sa väčšinou vyhýbame.
Mnoho ľudí používa na chudnutie stredomorskú stravu, aj keď to v skutočnosti vôbec nie je diéta. Je to príklad zdravej výživy pri chudnutí bez jojo efektu s permanentnými zmenami.
Stredomorská kuchyňa - vynikajúca a zdravá
Stredomorská kuchyňa - čo na to treba?
Stredomorská kuchyňa neznamená „pizza, cestoviny, gyros“. Zdravá výživa je založená iba na prijímaní produktov podporujúcich zdravie z tejto stravy.
- Mali by ste teda používať namiesto živočíšneho tuku olivový olej, jesť veľa zeleniny, strukovín, šalátu a orechov a používať celozrnné výrobky s vysokým obsahom vlákniny, ako sú cestoviny a flatbread.
- Červenému mäsu sa vyhýbame a namiesto neho sa pripravuje viac rýb a hydiny. Je dochutený bylinkami namiesto soli.
- Červené víno je povolené, ale iba jeden pohár.
- Sladkostiam sa vyhýba v maximálnej možnej miere.
- Namiesto kravského mlieka by ste mali tiež používať menej mliečnych výrobkov alebo výrobkov z kozieho a ovčieho mlieka.
Internet je plný chutných a zdravých receptov zo Stredomoria. Napríklad Deutsche Herzstiftung e.V. vo svojom vestníku pravidelne uverejňuje recepty na stredomorské jedlá.
Ďalším dôležitým aspektom je pomalé užívanie. To znamená, že večeru nezničíte pred televízorom, ale venujete si čas a sústredíte sa na jedlo, pri jedálenskom stole s pekne upraveným tanierom v dobrej spoločnosti. Takto si každý deň prinesiete trochu letnej dovolenky domov, pretože inak by ste nechceli stráviť večeru v španielskom prázdninovom dome.
Ako vám môže stredomorská kuchyňa pomôcť pri chudnutí?
Pretože, ako už bolo spomenuté, nejde o jednu z nespočetných diét, ale o prirodzený typ stravovania, je ľahšie sa usilovať o nový životný štýl z dlhodobého hľadiska. Chudnutie je vždy spôsobené tým, že sa spotrebuje menej kalórií ako sa skonzumuje. Veľmi jednoduchý princíp - jeho dodržiavanie však môže byť veľmi ťažké.
Výhoda stredomorskej stravy spočíva v tom, že produkty majú zvyčajne nižší obsah kalórií ako produkty bežnej západnej stravy. Takže sa dá zjesť viac, čo zabráni hladovaniu a s tým spojenému riziku chute na jedlo.
Mnoho rôznych produktov a použitie korenia a čerstvých bylín viac stimuluje chuťový pocit, čo zvyšuje sýtosť a spokojnosť po jedle.
Celé zrná obsahujú zložitejšie sacharidy ako biela múka, čo znamená, že hladina cukru v krvi je menej namáhaná.
To tiež vedie k zlepšeniu sýtosti. Naopak konzumácia menej zložitých sacharidov, ako je cukor, vedie k rýchlemu poklesu hladiny cukru v krvi, čo zase vedie k chuti na jedlo.
Na rozdiel od iných diét nemá väčšina ľudí so stredomorskou stravou pocit, že by sa mali niečoho vzdať.
Okrem toho stredomorská kuchyňa ponúka veľa možností a rozsahu. Pokiaľ teda nemôžete robiť nič s feniklovým alebo kozím mliekom, môžete prejsť na rastlinné mlieko alebo cuketu. Takže si tu každý nájde niečo a rozmanitosť produktov zaručuje, že sa budete stravovať veľmi vyvážene, čo sa týka chutí aj rôznych živín. Pomocou tejto zdravej výživy môžete samozrejme schudnúť o 5 kg a viac a udržať si váhu dlhodobo.
Čo hovoria štúdie?
Spomedzi všetkých rôznych výživových trendov, ktoré sa stále objavujú a zhoršujú, sa stredomorská kuchyňa v posledných desaťročiach ukázala ako ZDRAVÁ forma výživy a podporujú ju oficiálne orgány ako Svetová zdravotnícka organizácia, Nemecká spoločnosť pre výživu a Nemecká nadácia pre srdce.
Od „štúdie siedmich krajín“, ktorú uskutočnil Ancel Keys v 70. rokoch, je známe, že v stredomorskom regióne sa vyskytuje menej kardiovaskulárnych chorôb súvisiacich so stravou. Odvtedy sa uskutočnilo mnoho ďalších štúdií s cieľom preskúmať zdraviu prospešné faktory spojené s touto stravou. Je možné preukázať účinok znižujúci hladinu cholesterolu. Existujú aj rôzne náznaky, že riziko rakoviny, Alzheimerovej choroby, osteoporózy, metabolických chorôb lipidov, vysokého krvného tlaku a cukrovky možno znížiť pomocou stredomorskej stravy.
Ďalšie informácie získate od svojho lekára. Môžete s ním tiež prediskutovať, či môžete prejsť na stredomorskú kuchyňu a ako môže najlepšie fungovať v každodennom živote. Zmena stravovania v stredomorskú kuchyňu môže byť z dlhodobého hľadiska prospešná pre vašu postavu a zdravie.
Zvlnenie:
Náš redakčný tím pravidelne zhromažďuje aktuálne informácie o všetkých témach týkajúcich sa chudnutia. Vážne a komplexné poradenstvo je záležitosťou blízkou našim srdciam.