Stredomorská strava a osteoporóza Medlife
Stredomorská strava môže znížiť úbytok kostnej hmoty u ľudí, ktorí trpia osteoporóza. Takže konzumácia ovocia, zeleniny, orechov, nerafinovaných obilnín, olivového oleja a rýb môže znížiť úbytok kostnej hmoty iba za 12 mesiacov, píše eurekalert.org.
Je to prvá štúdia v Európe, ktorá analyzuje vplyv stredomorskej stravy na zdravie kostí starších ľudí. Zúčastnilo sa viac ako 1 000 ľudí vo veku od 65 do 79 rokov, ktorí boli rozdelení do dvoch kategórií: prvá, ktorá dodržiavala stravu 12 mesiacov, a druhá, ktorá.
Hustota kostí sa merala na začiatku aj na konci 12 mesiacov. Výsledok? Zmiernenie príznakov u pacientov, ktorí už trpia osteoporózou. V ich prípade bolo pozorované zvýšenie kostnej denzity v oblasti krčku stehnovej kosti, čo je časť, ktorá spája os stehna s bedrovým kĺbom.
„Je to veľmi citlivá a dôležitá oblasť, úbytok kostného tkaniva v tejto oblasti často spôsobuje zlomeniny bedrového kĺbu, ktoré sa často vyskytujú u starších ľudí,“ hovorí profesorka Susan Fairewather-Tait.
„Štúdia zvyčajne netrvá tak dlho, ale v takom prípade nestačilo 12 mesiacov, na formovanie kostí je potrebný dlhý čas. To, že tu bol rozdiel v tak krátkom období, je teda mimoriadny, “dodáva Susan.
Experiment bol financovaný Európskou úniou a viedol ho Bolonská univerzita. Zúčastnilo sa ho 1142 účastníkov z Talianska, Veľkej Británie, Holandska, Poľska a Francúzska. Tí, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, nielen pravidelne konzumovali vyššie uvedené jedlá (ovocie, zeleninu, orechy, nerafinované zrná, olivový olej, ryby), ale takmer úplne obmedzovali aj mliečne výrobky, mäso a alkohol. Okrem toho im bol podávaný vitamín D, ktorý im pomáhal prispôsobiť sa zmenám v časových pásmach a rôznym úrovniam ultrafialového žiarenia.
Na začiatku a na konci štúdie sa odobrali vzorky krvi na kontrolu biomarkerov. Hustota kostí sa merala u 600 účastníkov v bedrovej chrbtici a krčku stehnovej kosti. Iba 10% z nich trpelo osteoporózou.
„Aj keď je počet pacientov malý, stále je to dostatočné percento na zvýraznenie rozdielov medzi týmito dvoma skupinami,“ hovorí výskumníčka Amy Jenningsová.
Upozornenie: ľudia s osteoporózou strácajú kostné tkanivo oveľa rýchlejšie ako tí, ktorí trpia iba starobou.
„Ak by štúdia trvala dlhšie, určite by sme zaznamenali zmeny u zdravých ľudí, ale je ťažké nájsť dobrovoľníkov ochotných rok dodržiavať prísnu diétu. Mnohí by sa po čase asi vzdali, keby som predĺžil trvanie experimentu, “dodáva Amy Jennings.
Stredomorská strava je navyše známa ďalšími výhodami, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Štúdia bola publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition.