Stredomorská strava Blue Soul e
Zdravá stredomorská strava - počuli ste? Myslíte si „biela múka a veľa vína! Čo by na tom malo byť zdravé? “ Originálna strava európskeho stredomorského regiónu má s mnohými predsudkami spoločné menej, ako by si človek myslel.
Prečo je stredomorská strava taká zdravá?
„Stredomorská strava“ v skutočnosti znižuje riziko kardiovaskulárnych problémov a robí ľudí veľmi starými. Tu je našich 5 tipov:
Čerstvé ovocie a zelenina
Základom stredomorskej stravy je v skutočnosti ovocie a zelenina. Najdôležitejšou vecou sú produkty regionálne a sezónne k dispozícii. To znamená, že jedlo je sviežejšie a obsahuje menej znečisťujúcich látok a o to viac výživných látok. To je dobré nielen pre vaše telo, ale aj pre životné prostredie. Ovocie je tiež tradičným dezertom v stredomorskej oblasti.
Zdravé tuky
„Tuk z vás robí tukom“ je predsudok mnohých moderných odborníkov na výživu. V skutočnosti sú tuky pre naše telo životne dôležité. Dôležité je, KTORÉ tuky jeme. Ukazuje nám to stredomorská strava. Sú obzvlášť zdravé rastlinné tuky, ako ich nájdeme napr. v strukovinách alebo olivovom oleji. V čerstvých rybách nájdeme dobré živočíšne tuky.
Každé jedlo je udalosť
To neznamená, že ide o stravovacie súťaže. Práve naopak! neponáhľaj sa pri príprave a tiež pri jedení. Jedzte s priateľmi a rodinou. V stredomorskom regióne trvá večera najmä niekoľko hodín. Patrí sem aj pohár vína. Pri miernej konzumácii je víno určite prospešné pre zdravie!
Poriadne okoreníme
Použitá stredomorská kuchyňa trochu soli. Naopak oveľa dôležitejšie sú miestne bylinky, cesnak a cibuľa. Ak dochucujete týmito rastlinami (a veľa olivového oleja), automaticky potrebujete menej soli. Z dlhodobého hľadiska má nadmerná konzumácia soli negatívne účinky na vaše obličky, krvný tlak a vodnú rovnováhu.
Stredomorská strava nemá žiadne zákazy!
Väčšina diét sa zameriava na to, ktoré potraviny by ste nemali jesť. Toto vás núti jesť tieto veci ešte urgentnejšie. Striktne povedané, stredomorská strava nie je diétou na chudnutie. Je to prirodzená tradičná strava obyvateľov Stredomoria. Príjem potravy je teda založený na Rovnováha namiesto obety!
Už vedel? Za zakladateľa spoločnosti Dieta Mediterranea sa považuje americký výživový poradca Ancel Keys. Bol jedným z prvých, kto sa čudoval, prečo ľudia v Stredomorí starnú. Po preštudovaní stravy napísal knihu „Jedzte dobre a buďte zdraví, stredomorská cesta“. Potom kúpil dom v Pioppi a mal viac ako 100 rokov.
Najlepšie spoznáte stredomorskú stravu v najoriginálnejšom talianskom národnom parku Cilento. Casal Velino alebo vzdialené agriturismo? Máme pre vás ideálne riešenie!