Stredomorská strava by mohla ovplyvniť gény a zlepšiť zdravie
Nový výskum ukazuje, že stredomorská strava s vysokým obsahom dobrých tukov, ktorá obsahuje orechy a extra panenský olivový olej, by mohla zmeniť funkciu špecifických buniek v našich génoch. Tento objav by mohol pomôcť v boji proti niekoľkým chorobám, najmä v prípade kardiovaskulárnych chorôb, píše medicalxpress.com, cituje doc.ro.
Spôsob, akým sa metylácia uskutočňuje, je zásadný pre správne fungovanie takmer všetkých systémov v ľudskom tele. Metylácia DNA je prirodzený proces podieľajúci sa na riadení správnej expresie génov v bunkách tela, aby správne fungovali a zostali zdravé.
Tím vedcov analyzoval, či zásah dvoch typov stredomorských diét (jeden bohatý na extra panenský olivový olej a druhý bohatý na orechy) mal vplyv na stav metylácie génov v periférnych bielych krvinkách.
Vedci zverejnili svoje zistenia v časopise Nutrients zameranom na tri intervenčné skupiny medzi dobrovoľníkmi s vysokým rizikom kardiovaskulárnych chorôb: stredomorská strava (MedDiet) + extra panenský olivový olej, MedDiet + orechy a kontrolná skupina s nízkotučnou stravou.
Tím tvrdil, že niektoré špecifické zložky stredomorskej stravy, najmä vlašské orechy a extra panenský olivový olej, sú schopné vyvolať zmeny, ako je metylácia, v niekoľkých génoch periférnych bielych krviniek.
„Tieto zmeny môžu mať potenciálne zdravotné výhody; najmä zmeny v génoch, ktoré súvisia s prechodným metabolizmom, cukrovkou, zápalom a prenosom signálu, čo môže pomôcť vysvetliť úlohu stredomorskej stravy a kvality tukov, pokiaľ ide o ne. ide o zdravie, “napísali vedci.
Aktuálna štúdia sa uskutočnila v ďalšej experimentálnej štúdii s názvom PREDIMED. „Prevención con Dietă Mediterránea“ bola randomizovaná experimentálna klinická štúdia uskutočnená v Španielsku v rokoch 2003 až 2011 s cieľom vyhodnotiť účinky stredomorskej stravy na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. Účastníkmi tejto štúdie boli muži vo veku 55 až 80 rokov a ženy vo veku 60 až 80 rokov bez predchádzajúcej anamnézy kardiovaskulárnych chorôb.
Účelom tohto výskumu je poskytnúť nový, prístupný a udržateľný prístup k zníženiu nadmernej kardiovaskulárnej morbidity a úmrtnosti dospelých s nadváhou alebo obezitou, nad rámec toho, čo už bolo pozorované v predchádzajúcich fázach štúdie PREDIMED I. Vedci zistili pokles výrazne vyššia váha v štádiu zásahu do stravy v porovnaní s kontrolnou skupinou a väčšie zmenšenie obvodu pása účastníkov.
Významné poklesy sa pozorovali aj v intervenčnej skupine, pokiaľ ide o hodnoty krvného tlaku, glukózy v krvi nalačno a celkového cholesterolu. Vedci tak dospeli k záveru, že stredomorská strava so zníženým obsahom energie spolu s fyzickou aktivitou bola „lepšia ako strava účastníkov v kontrolnej skupine z hľadiska dosiahnutia trvalého chudnutia s vyššou mierou chudnutia. zvrat metabolického syndrómu v porovnaní s kontrolami. “
Do štúdie PREDIMED PLUS, ktorej cieľom bolo odhaliť dlhodobé účinky stredomorskej stravy s nízkym obsahom energie, bolo prijatých 6919 účastníkov z viac ako 20 centier po celom Španielsku.