Stredomorská strava chráni pred chorobami
Kategória: zdravie
Ukázalo sa, že stredomorská strava chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou 2. typu a rakovinou. Ukázali to rôzne vedecké štúdie.
Stredomorská strava konzumuje dostatok zeleniny, ovocia, orechov, semien, rýb, strukovín, obilnín a olivového oleja, ako aj málo mäsa a mliečnych výrobkov. K dispozícii je tiež mierna konzumácia alkoholu.
Doteraz však nebolo jasné, či stredomorská strava môže tiež znížiť riziko chronických chorôb v Nemecku. „Je to koniec koncov regionálna forma výživy, ktorá je sociálne a kultúrne formovaná stredomorským regiónom,“ hovorí profesor Matthias Schulze, vedúci oddelenia molekulárnej epidemiológie v Nemeckom inštitúte pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE). Spolu so svojím tímom skúmal, či sa pozitívne účinky stredomorskej stravy vyskytli aj u potsdamských testovaných osôb v štúdii EPIC, a to napriek kultúrnym rozdielom.
Vedci vyhodnotili údaje od zhruba 27 500 ľudí. Pomocou stanovených skóre vypočítali vzťah medzi stupňom dodržiavania stredomorskej stravy a výskytom cukrovky 2. typu, infarktu, mozgových príhod a rakoviny. Účastníci štúdie, ktorí relatívne prísne dodržiavali diétu, mali o 20 percent nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu v porovnaní s účastníkmi, ktorí stredomorskú stravu dodržiavali iba čiastočne. Vedci tiež pozorovali, že ľudia, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, mali nižšie riziko vzniku infarktu.
Okrem stredomorskej stravy skúmal interdisciplinárny tím spoločnosti Schulze aj vplyv severskej stravy na chronické choroby. Skladá sa z potravín bežných v severnej Európe, ako sú jablká, hrušky, bobule, koreňová zelenina, kapusta, celozrnné cereálie, ražný chlieb a obilné vločky. Zahŕňa tiež ryby, mliečne výrobky, zemiaky a rastlinné tuky typické pre tento región. Epidemiológovia nepozorovali jasné vzťahy s chronickými chorobami. Výsledky napriek tomu naznačujú, že ľudia, ktorí dodržiavajú túto diétu, môžu mať menej infarktov.
Registrácia denníka
Zaregistrujte sa do denníka BDAE a dostávajte každý mesiac bezplatné informácie o živote a práci v zahraničí.