Stredomorská strava chráni pred cievnymi chorobami - DER SPIEGEL
Stredomorská strava: veľa zeleniny, rýb a olivového oleja má pozitívny vplyv na zdravie
Foto: AP/Kalifornská komisia pre vlašské orechy
Začína sa to miernym nepríjemným pocitom na lýtkach, zadku a stehnách, po ktorom nasledujú bolesti nôh a prstov na nohách, ktoré spôsobujú bolesť v ľahu. V konečnej fáze je tkanivo už tak vážne poškodené, že existuje dokonca riziko amputácie: Periférne arteriálne okluzívne choroby, alebo skrátene PAOD, sú obehové poruchy väčšinou dolných končatín, ako sú nohy.
Príčinou cievneho ochorenia je často artérioskleróza, ktorá je v najhoršom prípade spojená s infarktom alebo mozgovou príhodou. Len v Nemecku zomiera každý rok na infarkt asi 300 000 ľudí.
Faktom je, že zdravý životný štýl môže zabrániť progresii vaskulárneho ochorenia a minimalizovať následné škody. Skupina španielskych vedcov pod vedením Miguela Martíneza-Gonzáleza z Universidad de Navarra v Pamplone teraz ukázala, že rozhodujúcu úlohu môže hrať aj strava.
Štúdie predtým poskytli náznaky, že stredomorská strava má pozitívny vplyv na riziko srdcových infarktov a mozgových príhod. Doteraz nebolo jasné, či sa tento účinok vzťahuje aj na PAOD.
V priebehu rozsiahlej intervenčnej štúdie Martínez-González a jeho tím skúmali súvislosť medzi stredomorskou stravou a výskytom okluzívnych chorôb: Ako je možné čítať v časopise „Journal of The American Medical Association“, vedci to skúmali počas priemerného obdobia prieskumu takmer päť rokov. spolu 7 477 mužov a žien vo veku od 55 do 80 rokov.
Čerstvá zelenina, ryby, olivový olej a orechy
Na začiatku štúdie subjekty netrpeli žiadnymi vaskulárnymi chorobami, ako napríklad pAKV alebo srdcovými chorobami, ale vykazovali zvýšené riziko týchto chorôb alebo boli diabetikmi 2. typu. Lekári rozdelili účastníkov do troch intervenčných skupín, pričom všetci jedli stredomorskú stravu, teda veľa čerstvej zeleniny, rýb a morských plodov, cestovín a ryže a olivového oleja. Jedna skupina dostala aj orechy, druhá olivový olej a tretia mala jesť stravu s nízkym obsahom tukov.
Výsledok: V priebehu štúdie sa u celkovo 89 osôb vyvinuli okluzívne ochorenia periférnych tepien. V skutočnosti bolo riziko PAD nižšie v skupinách olivového oleja (18 prípadov) a orechov (26 prípadov).
Výsledky štúdie sú súčasťou rozsiahlej kohortnej štúdie s názvom PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), ktorá sa vykonáva od októbra 2003 a postupne prináša nové výsledky.
Už vo februári 2013 autori predstavili štúdiu v „New England Journal of Medicine“, ktorá ukazuje, že stredomorská strava znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako sú infarkty alebo mŕtvica. Tím Martínez-Gonzáleza navyše v januári publikoval ďalší článok v „Annals of Internal Medicine“, podľa ktorého má stredomorská strava pozitívne účinky aj z hľadiska rizika cukrovky 2. typu.
Štúdie výživy
Všeobecne šípka nahor
Všeobecne šípka nadol
Štúdie v oblasti výskumu výživy možno klasifikovať podľa rôznych kritérií: času, cieľov alebo typu vplyvu. O retrospektívne štúdie vedci skúmajú materiál, ktorý bol k dispozícii už na začiatku štúdie. Môžu to byť napríklad údaje z výsledkov vyšetrení alebo výsledkov testov. Naproti tomu vznikajú s prospektívne štúdie údaje len po začatí štúdie. Experimentálne štúdie sú v zásade perspektívne Pozorovacie štúdie môžu byť perspektívne aj retrospektívne.
Čo sú to pozorovacie štúdie? šípka hore
Čo sú to pozorovacie štúdie? Šípka nadol
Čo sú intervenčné štúdie? šípka hore
Čo sú intervenčné štúdie? Šípka nadol
Intervenčné štúdie sú vždy prospektívne štúdie: Podobne ako v prospektívnej kohortnej štúdii sa testované osoby v priebehu určitého časového obdobia vyšetrujú, aby sa mohli zmerať účinky určitého zásahu - napríklad vplyvu stravy bohatej na olivový olej na riziko vzniku určitého rozšíreného ochorenia, ako je cukrovka.
Na začiatku štúdie sú testované osoby rozdelené do rôznych intervenčných skupín a do kontrolnej skupiny. V priebehu štúdie sa aktívne zasahuje do jednej alebo viacerých skupín (napríklad testované osoby musia konzumovať určité množstvo olivového oleja každý deň), zatiaľ čo kontrolná skupina je z intervencie vylúčená.
Rozdelenie do rôznych intervenčných skupín je zvyčajne náhodné. Je teda tiež z randomizované kontrolované štúdie reč. Pri testovaní hypotézy ako výsledku pozorovacej štúdie sa často používajú experimentálne štúdie.
Konflikt záujmov šípka hore
Konflikt záujmov šípka nadol
Aj keď veľká časť španielskej výskumnej skupiny naznačuje konflikt záujmov kvôli ich prepojeniu s priemyslom, štúdia PREDIMED je jednou z najzaujímavejších štúdií v oblasti výskumu výživy v posledných rokoch. Dôvod je uvedený v koncepcii štúdie.