Stredomorská strava - (FE); (FE)

Autor: Johannes Steinhart, M.Sc. Biomedicína a veda o výžive // ​​tréner, Nemecké združenie učiteľov fitness

Stredomorská strava

Stredomorská strava je jedna z najlepších foriem výživy pre pozitívne účinky na zdravie. A nie: nemá to veľa spoločného s pizzou, cestovinami a podobne.

Stredomorská strava je založená na pôvodná strava v Stredomorí. Napríklad predtým v Grécku, Taliansku alebo Španielsku.

Má vysoký obsah dobrých tukov, vlákniny a fytonutrientov. Je badateľný vysoký príjem mononenasýtených tukov z olivového oleja a orechov. Sacharidy pochádzajú predovšetkým z nespracovaných zdrojov, ako sú ovocie, zelenina, celozrnné výrobky a strukoviny. Ryby a hydina spolu s niektorými vajcami a mliečnymi výrobkami poskytujú živočíšne bielkoviny.

Stredomorská strava zmierňuje alebo predchádza: Kardiovaskulárne choroby, rakovina prsníka, depresie, rakovina hrubého čreva, cukrovka, obezita, astma, erektilná dysfunkcia a kognitívna degradácia. 1 Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Stredomorská strava, jej zložky a kardiovaskulárne choroby. V J Med. 2015; 128 (3): 229-238. doi: 10.1016/j.amjmed.2014.10.014

Ak zmeníte svoje stravovacie návyky, uvidíte lepší pomer bokov po pás, zlepšenú hladinu lipidov v krvi, nižšie markery zápalu a menej závažné alebo fatálne problémy so srdcom.

Čo jesť v stredomorskej strave? 2 Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Stredomorská strava, jej zložky a kardiovaskulárne choroby. V J Med. 2015; 128 (3): 229-238. doi: 10.1016/j.amjmed.2014.10.014 3 Prepracované definície: Willett a kol., Panagiotakos a kol. a Dilis a kol.

1. Často (takmer pri každom jedle):

  • Extra panenský olivový olej: najmä so zeleninou a strukovinami
  • Zelenina vrátane listovej zelenej zeleniny
  • ovocie
  • Cereálie, väčšinou celozrnné
  • orechy
  • strukoviny

Veľa čerstvej zeleniny: ústredná súčasť stredomorskej stravy.

2. Mierne (2-4x týždenne)

  • Ryby a hydina
  • Mliečne výrobky (syr sa často hodí k šalátom alebo k dusenému mäsu)
  • Červené víno (niekedy denne, ale s mierou)

3. Malý (menej ako 1–2x týždenne):

  • Vajcia
  • červené mäso (zvyčajne iba pri zvláštnych príležitostiach)
  • Sladkosti

Páčil sa vám článok? Získajte viac z nich priamo do svojej doručenej pošty pravidelne: e-mailové aktualizácie FE.