Stredomorská strava je najzdravšia strava
Stredomorská strava medzinárodne sa považuje za jedno z najzdravších dostupných liekov. V tomto článku nájdete informácie o zdravotných výhodách a o tom, ako pomáha pri chudnutí.
Stredomorská strava je na prvom mieste medzi najlepšími účinnými a zdravými stravami, ktoré sa dajú ďalej pretaviť do zdravého životného štýlu.
Túžbu po zmene možno podporiť prijatím stredomorskej stravy, ktorá poskytuje požadované výsledky, nikdy nezlyhá a neovplyvňuje zdravie tela. Zahŕňa zoznam potravín, ktoré treba striktne dodržiavať, pretože ich kombinácie nás dovedú na cestu remodelácie tela.
Stredomorská strava je založená na nespracovaných potravinách, ako je ovocie, zelenina, struky, celozrnné výrobky, mliečne výrobky, olivový olej, hydina a ryby - základné potraviny pre takmer akúkoľvek vynikajúcu liečbu. Má to svoj pôvod v diéte Parasouda, ktorú dodržiavali obyvatelia ostrova Kréta - viedli veľmi dlhý a zdravý život a tento aspekt môže zdieľať každý, kto ho dodržiava. Dnes je mimoriadne prospešný, pretože bol prispôsobený modernej dobe (pretože niektoré rastliny v priebehu rokov zmizli) a tí, ktorí ho dodržiavajú, môžu vždy dokázať, že vyžaruje zdravie a fyzickú pohodu. Jedná sa o režim, ktorý zahŕňa recepty špecifické pre 16 krajín nachádzajúcich sa na pobreží Stredozemného mora.
Stredomorská strava je založená na strave, z ktorej bude úplne vylúčené červené mäso, mliečne výrobky alebo potraviny obsahujúce cukry. Výnimka z pravidla výroby syra feta a gréckeho jogurtu. Povolené budú potraviny ako ovocie, zelenina, kuracie mäso, morské plody, olivový olej alebo orechy.
Vďaka týmto potravinám sa zlepší vaše zdravie a postupom času riziká pre určité stavy, ako sú srdcovo-cievne ochorenia alebo vysoký cholesterol, takmer zmiznú.
Stredomorská strava pôsobí jednak na úrovni nahromadených kilogramov, ktoré sa úžasne rýchlo roztopia, jednak na úrovni nálady, ktorú zlepšíte.
Aké sú jedlá povolené v stredomorskej strave?
Táto strava nie je náročná, pretože potraviny, ktoré sú povolené na konzumáciu, sú dosť rozmanité a telo sa nestihne nudiť a nebude nás lákať podvádzať. Tu sú jedlá povolené v stredomorskej strave:
- zelenina nebude v tejto strave chýbať, čo bude znamenať konzumáciu uhoriek, mrkvy, paradajok, papriky, šalátu, špenátu, cibule a cesnaku;
- povoleným ovocím sú jablká, banány, melóny, bobule (čučoriedky, jahody, černice);
- povolené sú aj zmesi mrazenej zeleniny a ovocia;
- sú vhodné na občerstvenie orechy, mandle, lieskové orechy alebo pistácie;
- slnečnicové alebo tekvicové semená môžu byť tiež výživným občerstvením alebo sa dajú použiť nasekané do šalátov;
- v stredomorskej strave nebudú chýbať ryby, ktoré sa dajú konzumovať v rôznych druhoch, ako sú losos, sardinky alebo pstruh;
- morské plody budú občerstvením, ktoré poteší naše chuťové poháriky;
- Zemiaky sú povolené v stredomorskej strave kvôli ich príjmu škrobu, nesmieme to však preháňať;
- V ponuke stredomorskej stravy nebudú chýbať vajcia, kuracie mäso, grécky jogurt a feta syr.
Pri varení môžete použiť prírodné korenie, ako je korenie, morská soľ, oregano a bazalka. Olivový olej môžete použiť aj do šalátov (maximálne dve polievkové lyžice), nikdy však jedlá nevyprážajte.
Tu by malo vyzerať, ako by malo vyzerať menu stredomorskej stravy!
1. deň stredomorskej stravy:
Raňajky - 8:00 - pozostávajú z gréckeho jogurtu, jahôd a lieskových orechov;
Snack - 11:00 - plátok melónu;
Obed - 14:00 - losos bude varený v rúre so zeleninou;
Večera - 18:00 - musí byť vždy ľahká a bude obsahovať dve zelené jablká.
2. deň stredomorskej stravy:
Raňajky - 08:00 - dve varené vajcia a pol paradajky;
Občerstvenie - 11:00 - niekoľko mandlí alebo miska pistácií spolu s kivi;
Obed - 14:00 - bude obsahovať pečené kuracie prsia s niekoľkými kockami syra feta, kukuricou a paradajkovým šalátom;
Večera - 18:00 - môžeme sa rozhodnúť pre akýkoľvek druh ovocia, ktoré chceme.
3. deň stredomorskej stravy:
Raňajky - 8:00 - ovsené vločky s kúskami jablka, mandlí a hrozienok;
Snack - 11:00 - jogurt s 2,5% tuku;
Obed - 14:00 - šalát z paradajok, špenátu, uhoriek a plechovka sardiniek vo vlastnej šťave;
Večera - 18:00 - 5 orieškov a hruška.
4. deň stredomorskej stravy:
Raňajky - 8:00 - orechový syr a šálka čaju;
Snack - 11:00 - pečená kukurica a zmes slnečnicových semien, sezamu a tekvice;
Obed - 14:00 - špízy pozostávajúce z kuracích pŕs, tekvice, šampiňónov, ktoré budú posypané olivovým olejom a budú pripravené na grile;
Večera - 18:00 - šalát z kapusty a mrkvy, zmiešaný s jogurtom a kôprom.
5. deň stredomorskej stravy:
Raňajky - 08:00 - bobule zmiešané s hrsťou ovsených vločiek a lyžičkou medu;
Snack - 11:00 - niekoľko mandlí a pomaranč;
Obed - 14:00 - omeleta z dvoch vajec, so syrom a zeleninovým šalátom pripraveným s olivovým olejom a trochou bazalky;
Večera - 18:00 - čerstvé slivky a marhule.
6. deň stredomorskej stravy:
Raňajky - 08:00 - varené vajce s vyprážanou zeleninou a dvoma plátkami syra;
Snack - 11:00 - grapefruit;
Obed - 14:00 - celozrnná pizza s množstvom zeleniny, húb, paradajok, papriky, kúskov kuracích pŕs a olivového oleja;
Večera - 18:00 - kešu a mandle.
7. deň stredomorskej stravy:
Raňajky - 08:00 - dve varené vajcia a paprika;
Snack - 11:00 - niekoľko hrozna;
Obed - 14:00 - morské plody na posteli z celých špagiet, s trochou oregana a feta syra, podľa chuti;
Večera - 18:00 - fazuľový šalát s kukuricou, paradajkami, špenátom a cesnakom.
Občerstvenie je uvedené v stredomorskej strave, pretože nám pomáha utíšiť hlad a nejesť jedlo počas dňa. Musí sa udržiavať rovnováha, aby sa nevytvoril veľký rozpor medzi prípravkami, ktoré konzumujeme. Na denné občerstvenie si môžeme vybrať z orechov, semiačok, kešu orieškov, mandlí alebo pistácií. Jedlo, ktoré sa dá ľahko prepraviť, je zároveň ideálnym občerstvením, pretože nie je šanca, že by sa počas dňa znehodnotilo. Mrkva je výživná a ideálna na rýchle občerstvenie, rovnako ako bobule a ich kombinácie s jogurtom.
Kombinácie môžu byť rôzne a s jedlom sa môžeme hrať, ako sa nám páči. Musíme rešpektovať hodiny, ktoré jeme, mať aspoň jedno občerstvenie denne a jesť toľko, koľko je potrebné. Stredomorská strava sa bude držať od troch do ôsmich týždňov, v závislosti od kilogramov, ktoré chceme vylúčiť.
Tipy na stredomorskú stravu
• V stredomorskej strave nahraďte maslo a margarín zdravými olejmi tak často, ako je to možné: ako hlavný zdroj na pečenie a prípravu používajte olivový olej, extra panenský olivový olej ochutený balzamikovým octom alebo lieskovým olejom.
• Zmeňte zdroj bielkovín: červené mäso vymeňte za kuracie, morčacie, rybie a tiež za fazuľové - hrach, fazuľa, šošovica, cícer, arašidy, orechy a rôzne rastliny. Vykonaním týchto zmien znížite počet nasýtených tukov, ktoré asimilujete, ale udržíte vysoký počet potrebných bielkovín.
• Môžete tiež jesť ryby v stredomorskej strave (tuky sú vynikajúcou voľbou, pretože sú bohaté na Omega-3 kyseliny, ktoré sú prospešné pre srdce), ale nie varené vyprážaním, dvakrát týždenne: mäkkýše, treska, treska obyčajná, merlúza, morský vlk, kalkan veľký, treska bezfarebná, parmice, tuniak v konzerve, kalamáre, mušle, krevety, krab, morský rak, sardinky, sardely, losos, makrela, sleď, pstruh, čerstvý tuniak atď.
• Je lepšie jesť väčšie množstvo celozrnných výrobkov a zeleniny - mäso považujte iba za prísadu, ktorá dodáva arómu a dopĺňa zeleninové jedlo. Mäso musí byť v malých dávkach.
• Stavte na zrná, ako je pšenica, jačmeň, ovos, proso, kukurica a hnedá ryža.
• Jedzte zeleninu ako hlavný základ v stredomorskej strave: odporúča sa jesť tri až osem občerstvenia denne (v dávke pol šálky, až do dvoch šálok, podľa typu). Vyberte si zeleninu v rôznych farbách, aby ste získali všetky potrebné vitamíny a antioxidanty: cibuľa, kapusta, cuketa, špenát, pór, brokolica, šalát, karfiol, špargľa, baklažán, paprika, paradajky.
• Pridajte zdravé korenie a korenie; existuje veľa bylín s protizápalovým a antioxidačným účinkom.
• Je veľmi dobré jesť orechy, mandle, lieskové orechy, kešu, jedlé gaštany, slnečnicové a tekvicové semiačka, sezam, mak - ale bez soli a bez oleja.
• Môžete tiež jesť vajcia alebo mliečne výrobky, ale nie príliš často (napríklad nízkotučné syry, jogurty, odstredené mlieko) a, pokiaľ je to možné, zo zvierat chovaných prirodzene, nie s rôznymi látkami pre rast.
• Môžete konzumovať alkohol (červené víno), ale v malom alebo miernom množstve (maximálne jeden alebo dva poháre).
• Vychutnajte si každý kúsok bez toho, aby ste zaťažili žalúdok. Vyhýbajte sa výrobkom rýchleho občerstvenia.
• Doprajte si čerstvé ovocie ako dezert, keď máte stredomorskú stravu, pretože je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C a antioxidantov: grapefruit, pomaranče, jablká, hrozno, banány, melóny, čerešne, ananásy, figy, olivy atď.
Aké výhody ponúka stredomorská strava?
- lepšia kontrola nad hladinou cukru v krvi;
- zníženie rizika depresie;
- štýl stredomorského režimu bol spojený so znížením úrovne zápalu, infarktu, mozgovej príhody a Alzheimerovej choroby.
Negatívne aspekty:
- stredomorská strava je určená hlavne pre veľmi aktívnych ľudí;
- nadmerná spotreba oleja poškodzuje srdce, preto je potrebné venovať zvýšenú pozornosť; pri konzumácii v pravidelných množstvách (nie viac ako dve čajové lyžičky denne) nie je na škodu…
Stredomorská strava nie je rozprávková, aj keď sa zameriava na konzumáciu jedál pripravených zo zeleniny a zelených. Ak sú jedlá pripravené správne, získava sa menej ako 8% kalórií. Stredomorská strava je vyvážená a zdravá strava, ktorá poskytuje potrebné množstvo vitamínu B12 a železa pri zachovaní minimálnej hladiny nasýtených tukov (pretože spotreba potravy zo zvierat je obmedzená).