Stredomorská strava - klady a zápory diét
Stredomorská strava, známa tiež ako Kréta, je vlastne koncept výživy. Ide teda o vyváženú zmiešanú stravu, pri ktorej sa dá chudnutie očakávať, iba ak sa zníži denný príjem kalórií. „Stredomorská strava“ je výber a príprava jedál, ktoré boli rozšírené v stredomorskom regióne v 50. a 60. rokoch, najmä medzi vidieckym obyvateľstvom v olivových oblastiach, napríklad na Kréte. Medzi hlavné jedlá patrí veľa rýb, čerstvé ovocie a zelenina, nenasýtené mastné kyseliny z olivového oleja, malé množstvo mäsa, mliečne výrobky z ovčieho alebo kozieho mlieka a mierna konzumácia červeného vína. Potraviny neobsahujú žiadne prísady, pretože výrobky sa kupujú čerstvé a väčšinou nespracované. Tento typ stravovania je zdravý a čo je najdôležitejšie, je prospešný pre srdce.
Ako funguje stredomorská strava
Pretože tradičná „stredomorská strava“ nie je iba stravou, ale skôr životným štýlom, neexistuje pevný stravovací plán a nie je potrebné počítať kalórie. Na túto diétu nie je potrebné hladovať. Je však potrebné venovať pozornosť množstvu kalórií spotrebovaných denne, pretože telesnú hmotnosť je možné dlhodobo znížiť iba znížením kalórií (negatívna energetická bilancia). Pod pojmom „Stredomorie“ sa rozumie spôsob života, ktorý má osobitný význam pre fyzické cvičenie, čas pre siestu, rodinné a spoločenské kontakty a životný štýl s nízkym stresom v súlade s prírodou. Ako bude zostavené vaše vlastné menu, je len na vás. Existuje široká škála možných jedál. Môžete si vybrať medzi teplými a studenými, výdatnejšími a menej kalorickými jedlami. Pre túto stravu je charakteristický vysoký podiel ovocia, (divokej) zeleniny, chleba, obilných výrobkov, zemiakov, strukovín, orechov a semien. Hlavným zdrojom tukov je olivový olej.
výhody
Koncept výživy takzvanej „stredomorskej stravy“ považujú odborníci na výživu za jeden z najzdravších spôsobov stravovania. Je vhodný ako zmiešaná strava pre dlhodobú výživu. Je veľmi vyvážený vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov. Je vhodný na pomalé a zdravé chudnutie, keď sa zníži denné množstvo kalórií (negatívna energetická bilancia). „Stredomorská strava“ môže mať pozitívny vplyv na kardiovaskulárne choroby a diabetes mellitus 2. typu.