Stredomorská strava, lepšia ako iné režimy pre štúdium zdravia srdca
Kardiovaskulárne choroby sú podľa WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) zodpovedné za viac ako 30% z celkového počtu úmrtí na celom svete a každý rok je tomuto ochoreniu diagnostikovaných čoraz viac ľudí.
Kardiovaskulárne choroby predstavujú skupinu chorôb srdca a krvných ciev a do tejto skupiny patria aj ischemické choroby srdca alebo srdcové choroby.
Aj keď celkový počet ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami stúpa, počet ľudí zomierajúcich na srdcové a obehové choroby klesá. Vysvetlenie je jednoduché: vzhľadom na možnosti liečby, kvalitu starostlivosti, ktorú pacienti dostávajú, a prístup k lekárskym službám.
V mnohých krajinách sveta je prevencia kardiovaskulárnych chorôb považovaná za cieľ, ktorý sa má dosiahnuť. Prevencia zahŕňa niekoľko opatrení: nabádanie ľudí k zdravšej výžive, zvýšeniu fyzickej aktivity, pohybu a ukončeniu fajčenia. Všetky tieto opatrenia môžu priniesť viac výhod, napríklad zníženie rizika vzniku určitých chorôb a zdravotných stavov a zlepšenie kvality života.
Aké sú diéty, ktoré vám pomôžu udržať vaše srdce zdravé
Existuje veľa zdravých diét a veľa z nich sa spája s niektorými regiónmi alebo krajinami, napríklad so stredomorskou stravou. Toto je vyvážená strava, ktorá podporuje konzumáciu zeleniny a ovocia, okrem konzumácie tučných rýb, olivového oleja, červeného vína, chudého mäsa, orechov a odtučnených mliečnych výrobkov. Je to známa strava, ktorá ponúka kardioprotektívne výhody a niekoľko výskumov tieto výsledky potvrdilo.
Existuje aj vegánska strava - strava založená na rastlinných potravinách, bez mäsa, čo znamená nejesť vajcia, mliečne výrobky a med. Pokiaľ ide o ochranu pred kardiovaskulárnymi chorobami, sú vedecké dôkazy obmedzené. Vedci však tvrdia, že vegáni, ktorí sa tejto diéte venujú dlhší čas, majú nižšie hladiny celkového cholesterolu v porovnaní s nevegánmi.
Britskí vedci sa tak rozhodli preskúmať výhody niekoľkých diét v niekoľkých regiónoch sveta, o ktorých sa hovorí, že priamo zlepšujú zdravie srdca. Analyzovali kardiovaskulárne účinky týchto diét, krátkodobých aj dlhodobých.
V štúdii z roku 2018 vedci porovnávali krátkodobé účinky stredomorskej a vegánskej stravy. Ich objavy naznačujú, že aspoň v krátkodobom horizonte stredomorská strava výrazne zlepšuje dostupnosť oxidu dusnatého v žilách a tepnách pacientov, čo je dôležité pre udržanie zdravého cievneho systému.
Vedci tvrdia, že oxid dusnatý je vážne ovplyvnený procesom starnutia a je spojený s rozvojom kardio-metabolických porúch.
Štúdia z roku 2018 tiež zistila, že vegánska strava ponúka výhody z hľadiska znižovania hladiny cholesterolu. Na druhej strane vedci zistili, že u účastníkov vegánskej stravy sa tiež javilo, že znížili množstvo dôležitých mikroživín v tele, ako je vitamín B12 a jód, a to napriek skutočnosti, že ich vedci účastníkom podávali. doplnky vitamínu B12.
Čo odporúčajú vedci
Tento rozsiahly výskum ukázal, že vyvážená strava je z dlhodobého hľadiska často prospešnejšia a táto štúdia jednoznačne zdôrazňuje tento smer. Najlepšie je, podľa odborníkov, zvoliť si stravu na základe vašich individuálnych potrieb a nie na základe populárnych stravovacích trendov.
Pokiaľ ide o zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb, výskum z roku 2018 naznačuje, že s najväčšou pravdepodobnosťou je lepšie hľadať riešenie v stredomorskej strave. To znamená, že ak si chcete udržať zdravé srdce, je dobré jesť viac rastlinných produktov, ako je ovocie a zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny a orechy. Mali by ste tiež nahradiť maslo zdravými tukmi (dobrým príkladom je olivový olej) a na dochutenie pripravovaného jedla namiesto byliniek použiť korenie.
Mali by ste tiež obmedziť konzumáciu červeného mäsa a konzumovať ho iba párkrát mesačne, ryby a hydinové mäso však môžete jesť najmenej dvakrát týždenne. Jedlá pripravené s rodinou a priateľmi sú dôležitou súčasťou stredomorskej stravy a kultúry stredomorskej oblasti a červené víno by sa malo konzumovať s mierou, upozorňujú vedci, hoci táto časť je voliteľná.
Čo si musíte pamätať?
Podľa tejto štúdie viedla stredomorská strava k zlepšeniu mikrovaskulárnych funkcií a vegánska strava k zníženiu celkového cholesterolu a úbytku hmotnosti. Aj keď obe diéty môžu ponúknuť určité výhody z hľadiska zníženia rizika kardiovaskulárnych chorôb, dôkazy v prospech stredomorskej stravy sa zdajú byť silnejšie.
Štúdia „Kontrastné účinky krátkodobej stredomorskej a vegánskej stravy na mikrovaskulárnu funkciu a hladinu cholesterolu u mladších dospelých: komparatívna pilotná štúdia“, publikovaná v roku 2018, v časopise Nutrients, autori: David Rogerson, Diana Maçãs, Marianne Milner, Yingshan Liu, Markos Klonizakis.