Stredomorská strava - najlepší výživový koncept vôbec
V stredomorskej strave je povolený dokonca aj príležitostný pohár červeného vína
Existujú tisíce diét, ale existuje jedna, ktorá je mimoriadne populárna: stredomorská strava sa javí ako najudržateľnejšia a najchutnejšia. V neposlednom rade má toľko fanúšikov, pretože sa ľahšie udržuje ako iné lieky na chudnutie. Je stredomorská strava skutočne najlepšou stravou našej doby? Tu sme si posvietili na stravu z juhu, jej zdravotné výhody a potenciálne nevýhody.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Schudnite so stredomorskou kuchyňou - kniha receptov
Čo je stredomorská strava?
Veľa rýb, málo červeného mäsa, takmer žiadne nasýtené mastné kyseliny, ale dostatok omega-3 mastných kyselín a veľa čerstvej zeleniny - táto strava je založená na zdravej výžive krajín južnej Európy. Medzi ne patrí Taliansko, juh Francúzska a Grécko. Niet divu, že aj kúra má rada Kréta diéta sa volá. Čerstvé bylinky ako rozmarín, tymián a oregano poskytujú dostatok chuti.
Stredomorská strava je strava, ktorú veľmi dobre poznáme. Napokon, po celé desaťročia tu boli početné talianske reštaurácie, Grécko je jedným z obľúbených dovolenkových cieľov Nemcov a cestoviny s paradajkovou omáčkou sa podávajú častejšie ako klasická rýnska sauerbraten.
Tajomstvom tejto stravy je jej udržateľnosť: je to vyvážená strava, ktorá je ideálna pre zdravý životný štýl a nevyžaduje abstinenciu, ako mnoho iných diét. Každú chvíľu sú povolené celé sacharidy a dokonca aj pohár červeného vína.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ryby, zelenina a červené víno: stredomorská strava umožňuje konzumáciu mnohých zdravých pochúťok
Je stredomorská strava vhodná na chudnutie?
Keďže tento druh jedla je skôr ako a vyvážená výživa ako diéta nie je vhodná pre tých, ktorí chcú rýchlo zhodiť pár kíl. Stredomorská strava je napriek tomu jedným zo spôsobov, ako si dlhodobo udržať zdravú váhu. Otravný jo-jo efekt by sa zvyčajne nemal dostaviť, pretože nejde o radikálnu diétu s nízkym obsahom sacharidov.
Jedna vec je však pomerne pravdepodobná: Tí, ktorí prechádzajú z nezdravej stravy na stredomorskú, určite zhodia kilá navyše a užijú si viac energie.
Aká efektívna je stredomorská strava?
Závisí to od perspektívy: Je vašim cieľom schudnúť čo najviac za krátke obdobie? Potom stredomorská strava nie je správna cesta. Ale ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje zdravie, stredomorský spôsob stravovania je dobre pripravený. Pozitívne vplýva na kardiovaskulárny systém a podporuje zdravý index telesnej hmotnosti. Je to tiež jedna z diét, ktorá vám pomáha nielen pri chudnutí, ale aj zlepšuje kožné problémy.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ako dobre je možné začleniť stredomorskú stravu do každodenného života?
Praktické na stredomorskej strave je, že potraviny, ktoré potrebujete pre vynikajúce recepty z juhu, sú dostupné aj v Nemecku. Takže si nemusíte zďaleka objednávať ovocie, zeleninu a ďalšie čerstvé suroviny, ktoré potrebujete pre stredomorskú kuchyňu. Najmä v tureckých supermarketoch nájdete veľa čerstvej zeleniny a bylín.
Stredomorská strava si to však už vyžaduje určitý čas. V južnej Európe je pôžitok a príprava jedla umenie. Odneste jedlo je zamračené. Venujete veľa času vareniu a pochutnávaniu si na jedle bez toho, aby ste ho narýchlo zožrali. To je presne to, čo by ste mali robiť so stredomorskou stravou. Hotová omáčka na cestoviny bohužiaľ neslúži svojmu účelu, pretože zvyčajne obsahuje zvýrazňovače chuti a príliš veľa cukru. Omáčky a všetky jedlá by ste si mali pripravovať sami z dobrých jedál. Existuje veľa receptov na to, online aj v kuchárskych knihách, ktoré si ľahko uvaríte.
Najdôležitejšie jedlá stredomorskej stravy
V stredomorskej strave hrajú veľmi dôležitú úlohu niektoré potraviny. Patria sem tieto položky:
- Výrobky z kozieho a ovčieho mlieka
- fenikel
- paradajky
- Mandle
- Fazuľa
- Cícer
- červené víno
- strukoviny
- Olivový olej a iné vysoko kvalitné rastlinné oleje
Aké sú obľúbené jedlá stredomorskej stravy?
Ako už bolo spomenuté, existuje veľa chutných receptov, pomocou ktorých môžete ľahko priviesť stravu na juh domov. Stredomorská strava obsahuje dostatok čerstvého ovocia na vitamíny, trochu mäsa, ale veľa rýb s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín. Okrem toho sú do južnej kuchyne často integrované strukoviny. Zaisťujú pomalý nárast hladiny cukru v krvi, a preto sú obzvlášť zdravé. Niekoľko vzorových jedál:
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
- Zelený šalát s pita chlebom a humusom
- Grilovaný losos s ryžou
- Šalát z ružičkového kelu s chrumkavým cícerom
- Toast s figami a syrom ricotta
- Shakshuka
- Šalát z bulguru
- Pečená zelenina vo francúzskom štýle
- Filet sebastesov s koktailovými paradajkami
- Grilovaná makrela
- Hovädzie carpacchio
Stredomorská a lahodná: stredomorská strava má na tanieri dostatok čerstvých rýb a zeleniny
Stredomorská strava: ktoré občerstvenie je povolené?
V rámci stredomorskej kuchyne je povolené mierne občerstvenie medzi jedlami v miernom množstve. Dôležité: konzumujte iba čerstvé potraviny s vysokým obsahom výživných látok a vitamínov!
- Pomaranče
- grécky jogurt
- Jahody
- Slivky
- Hummus
- Mrkva
Prečo má stredomorská strava také dobré meno?
Typické stredomorské jedlo sa stáva jedným pozitívny vplyv na zdravie povedal. Štúdie preukázali, že ľudia v stredomorskom regióne trpia menej chorobami, ktoré sú typické pre našu západnú spoločnosť. Patria sem kardiovaskulárne choroby, vysoký krvný tlak a obezita. Ľudia, ktorí dodržiavajú tento štýl zdravého stravovania, tiež menej trpia cukrovkou 2. typu. Vďaka týmto výhodám prekonáva nízkosacharidovú diétu, v ktorej sa takmer nekonzumujú žiadne sacharidy, a nízkotukovú diétu založenú na nízkotučnom jedle.
Diéta je navyše a Účinok proti starnutiu sa hovorí, že je. Stredomorská kuchyňa obsahuje množstvo jedál, o ktorých sa hovorí, že majú omladzujúci účinok. Červené víno by malo napríklad s mierou zastaviť proces starnutia. Paradajky a olivový olej sa tiež považujú za potraviny proti starnutiu. Niektorí Taliani údajne pijú častejšie pohár studeného lisovaného olivového oleja, aby prežili dlhý čas.