Stredomorská strava odporúčaná technikkou na výživu Elenou Rosu
Existuje zdravé stravovanie? Ktokoľvek, koho by mali odporúčať vedci a odborníci na výživu, a ktorý je ľahko udržiavateľný? Vrátane chutného jedla, bez nutnosti počítania kalórií?
No áno, existuje strava odporúčaná všetkými odborníkmi na výživu! Reč je o stredomorskej strave! Nie, nie je diéta stratiť x kilogramov za y dní, ale strava, ktorá podporuje správne fungovanie tela a harmonickú postavu.
Stredomorská strava má špeciálne špecifiká, ktoré zahŕňajú zdravé tuky, celozrnné výrobky, zeleninu, ryby a morské plody, mierne množstvo vína. Táto strava sa ukázala ako jeden z najzdravších spôsobov stravovania na svete. Stredomorská strava súvisí s lepším zdravím pre kardiovaskulárny systém a s nižším rizikom obezity.
Naučte sa tajomstvá stredomorskej stravy a spôsobu stravovania, aby ste využili zdravotné výhody stredomorskej stravy.
Stredomorská strava nie je rýchly spôsob chudnutia, ale skôr zdravý životný štýl!
S cieľom čeliť rýchlemu jedlu a všetkým zdravotným problémom s tým spojeným, v Toskánsku - v talianskom regióne, ktorý zastupuje stredomorskú stravu - koncept pomalé jedlo, tj domáce jedlo z čerstvých surovín, ktoré sa varí v primeranom čase, v žiadnom prípade za pár minút!
Čo si vyberiete: 2 rezne s hranolkami a šiškou? Ste štýl rýchleho občerstvenia! Penne arrabiatta a štvorec tmavej čokolády? Gratulujeme, ste v štýle stredomorskej stravy!
Výhody stredomorskej stravy sú potvrdené štúdiami uskutočnenými počas niekoľkých rokov. Buďte však opatrní, nejde o stravu, ktorej by sme sa mali držať týždeň či dva, ale celý život, je to vlastne životný štýl, spôsob života.
Stredomorská strava, ktorá sa považuje za najzdravšiu stravu na svete, je bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, zeleninu a olivový olej. Odporúča jesť ryby, morské plody a hydinu alebo hovädzie mäso. Červené víno sa konzumuje pravidelne, ale v miernom množstve.
Tu je len niekoľko výhod: lepšia kontrola cukru v krvi, znížené riziko obezity alebo obezity, zdravý kardiovaskulárny systém, teda šťastné srdce. Stravovanie v stredomorskom štýle je tiež spojené s nízkou úrovňou zápalu, čo je rizikový faktor pre infarkt myokardu, mŕtvicu a Alzheimerovu chorobu.
Všeobecné odporúčania pre dodržiavanie stredomorskej stravy:
Slnečnicový olej, maslo a margarín vymeňte čo najčastejšie za zdravé oleje.
Namiesto slnečnicového oleja (ktorý je protizápalový) používajte olivový olej, maslo, palmový olej atď. Ďalšími olejmi bohatými na mononenasýtené tuky a prospešnými omega-3 mastnými kyselinami sú kokosový olej, avokádový olej, jedlý argan alebo ghí (čírené maslo).
Vyberte si odrody chudého a kvalitného proteínu.
Zmeňte svoj jedálniček na bravčové a hovädzie mäso pomocou stravy, ktorá obsahuje hlavne organické kuracie mäso bez kože, morčacie mäso vyrobené z ekologického chovu, ryby, fazuľa, cícer, quinoa, hrášok, bulgur. Ak sa vzdáte bravčového a hovädzieho mäsa, znížite príjem nasýtených tukov. Buďte opatrní aj pri príprave jedla. Nech sú morské plody a ryby akokoľvek zdravé, ak ich pripravíte s posýpkou a opečiete ich na olejovom kúpeli, už sa nehodíte do stredomorskej stravy, ale do americkej.!
V rúre alebo na sporáku alebo na nepriľnavej panvici je akékoľvek jedlo diétne a oveľa zdravšie ako jedlo pripravené na olejovom kúpeli. Ideálna obloha nie je zo zemiakov alebo ryže. Ideálna obloha na mäso, ryby alebo morské plody pozostáva z celých zŕn, strukovín, zeleniny alebo zeleniny (špargľa, zelené fazuľky, kel, špenát, quinoa, bulgur, kuskus, cícer, hrášok, pohánka, morské riasy, cvikla, šošovica ).
Jedzme zeleninu po celý deň.
Ako, od rána do večera zelenina? Áno, je to možné tajomstvo ideálnej stravy! Na raňajky môžeme dať paradajky, plátky uhorky, reďkovky, papriky vedľa trochu chudého soleného syra, alebo vedľa omelety alebo varených vajec. Na obed a večeru by zeleninová obloha mala zaberať 50% miesta na tanieri, ak nie 100% (pre tých, ktorí chcú schudnúť). Šaláty sa dajú kombinovať nespočetnými spôsobmi, takže musíme mať poruke zeleninu a chuť do jedla. Rumunská zeleninová polievka (ako to zvykla babička v pôstnych dňoch) dokonale zapadá do receptov z Talianska, Španielska, Maroka, Grécka alebo Chorvátska!
Nahraďme rafinované obilniny celými zrnami.
Inými slovami, nahraďme biely chlieb celozrnným chlebom s otrubami a celými semiačkami. Už nekupujme bielu ryžu, ale celozrnnú, hnedú, basmati, červenú, čiernu (tu je toľko skvelých odrôd!). Pripravíme si namiesto ryže recepty na bulgur, quinoa, amarant alebo pohánku!
Skúsenosti! Ak viete, ako sa robí ryžový pilaf so zeleninou, ryžu vymeňte za quinou. Varte rovnako dobre a rovnako ľahko sa pripravujte. Popcorn môže byť zdravým spôsobom, ako jesť celé zrná, ale ak si nevyberiete tie, ktoré sú vo vrecku s palmovým olejom, ale kukuričné organické zrná, ktoré si dávame do vlastných jedál s malým Kokosový olej bio. Vyskočia rýchlo a budú rovnako chutné, ale oveľa zdravšie!
Zmena týchto spôsobov prípravy jedla môže byť spočiatku náročná, ale v určitom okamihu si na tento štýl zvyknete.
Vyberajme si občerstvenie z dehydrovaného a mastného ovocia
Mandle, kešu orechy, rumunské orechy, makadamiové orechy, Brazílčania, borovicové puky, chia semiačka, tekvica, slnečnica, mak, pistácie, arašidy a lieskové orechy (pozor! Všetky surové, nepražené) majú cenné výživové vlastnosti pre zdravie i pre zdravie na chudnutie stravy. Za nízku cenu nám olejniny ponúkajú výživové vlastnosti ako vitamín E, vitamín B2, horčík, meď, draslík, fosfor. Ich výživové vlastnosti nás chránia pred srdcovými chorobami a pomáhajú znižovať zlý LDL cholesterol.
Ako dezert si vyberte ovocie alebo trochu tmavej čokolády
Čerstvé ovocie je vždy dobrý spôsob, ako uspokojiť našu túžbu po sladkom. Ale nepremieňajte ich na džús, ale jedzte ich ako také. Odporúča sa tiež sušené ovocie (čučoriedky, goji, marhule, hrozienka, figy, ríbezle atď.), Ale v menšom množstve ako čerstvé.
Počas jedla sa odporúča pohár vína
Výskum ukazuje, že u ľudí, ktorí pijú s mierou, je menšia pravdepodobnosť, že budú mať ochorenie srdca, ako u tých, ktorí abstinujú. Zdá sa, že alkohol bojuje proti zlému cholesterolu. Najmä červené víno „riedi“ krv (znižuje jej náchylnosť na zrážanie) a tiež obsahuje antioxidanty, ktoré podporujú tepny a bojujú proti LDL cholesterolu, čo môže viesť k hromadeniu bakteriálneho povlaku. Moderovanie je však tajomstvom! Nadmerná konzumácia vína alebo iného alkoholu sa vôbec neodporúča!
Jedzte pomaly, bez náhlenia
Stravovanie v stredomorskom štýle je rovnako dôležité a predstavuje životný štýl rovnako ako strava. Namiesto rýchleho stravovania pred televízorom by sme mali spomaliť a sedieť za stolom s rodinou a priateľmi, aby sme si mohli vychutnať to, čo jeme. Nielen, že si môžeme vychutnať spoločnosť a jedlo, ale pomalým jedením umožňujeme telu, aby nám vysielalo signály sýtosti, plnosti žalúdka.
Stredomorská strava je ako jediná zahrnutá do dedičstva UNESCO ako univerzálny poklad s významom pre ľudské zdravie.
„Chcel by som niečo, čo by mi znížilo chuť do jedla. Niečo prirodzené “
Internetové obchody, ktoré propagujú prírodné, organické a reprezentatívne jedlá pre stredomorskú stravu: