Stredomorská strava spomaľuje „molekulárne hodiny“
Prijatie stredomorskej stravy by mohlo byť receptom na dlhý život, pretože sa zdá, že bráni skráteniu telomér, štruktúr chrániacich DNA, odhaľuje nová americká štúdia, ktorá bola nedávno zverejnená v British Medical Journal.
Strava bohatá na ovocie a zeleninu, olivový olej a čerstvé ryby môže chrániť náš genetický kód pred procesmi spojenými so starnutím.
K tomuto záveru dospeli vedci v Bostone po sledovaní vývoja zdravia takmer 5 000 zdravotných sestier za viac ako desať rokov, tvrdí BBC News.
Vedci zistili, že účastníci štúdie, ktorí dodržiavali túto diétu, vykazovali menej známok bunkového starnutia.
Stredomorská strava bola opakovane spájaná s prospešnosťou pre zdravie vrátane zníženého rizika srdcových chorôb. Nie je však jasné, čo ho robí takým dobrým. Je známe iba to, že jeho hlavné zložky - čerstvé ovocie a zelenina, hydina a ryby, rastlinné tuky - majú dobre zdokumentované blahodárne účinky na organizmus.
Je všeobecne známou skutočnosťou, že potraviny bohaté na vitamíny poskytujú ochranu pred oxidačným stresom a zabraňujú poškodeniu tkanív a buniek. Táto nová štúdia ukazuje, že stredomorská strava tiež pomáha chrániť našu DNA.
Teloméry, „molekulárne hodiny“
V štúdii sa vedci zamerali na malé štruktúry nazývané teleméry, ktoré vytvárajú na koncoch chromozómov akési ochranné puzdro, zložky v bunkovom jadre, ktoré uchovávajú náš DNA kód.
Vďaka teloméram je zabránené strate genetickej informácie počas delenia buniek. Ako starneme a naše bunky sa delia, teloméry sa skracujú a ich štrukturálna integrita slabne, čo vedie k zastaveniu bunkového delenia a ich smrti.
Odborníci sa domnievajú, že dĺžka telomér je „zrkadlom“, ktoré ukazuje, koľko máme rokov, z bunkového hľadiska.
Kratšie teloméry sa spájajú so širokou škálou stavov súvisiacich s vekom vrátane kardiovaskulárnych chorôb a rôznych druhov rakoviny.