Stredomorská strava - váš pobyt - Klinik St.
Vážení pacienti,
Našou starosťou bolo vždy pomôcť tak často pokarhanej nemeckej nemocničnej kuchyni získať lepšiu reputáciu. V dnešnej dobe je starostlivosť o pacienta v nemocniciach čoraz dôležitejšia, a to je dobré. Dobré a chutné jedlo veľmi prispieva k rýchlemu zotaveniu pacienta. Existujú však aj pacienti, ktorí kvôli svojmu zdravotnému stavu vyžadujú špeciálnu stravu, diétu.
Súčasná situácia v oblasti výživy v Nemecku vyvoláva obavy.
Takmer každý druhý dospelý a každé druhé dieťa už má nadváhu a zdravotné následky sú často badateľné až po desaťročiach. Podľa vyšetrovania federálneho ministerstva zdravotníctva sú 2/3 úmrtí v Nemecku v konečnom dôsledku dôsledkom choroby súvisiacej s diétou. Smutným záverom je, že do prevencie nie sú takmer žiadne investície. V pozadí je zvyšujúca sa prevalencia nadváhy, podvýživa (strava s vysokým obsahom tukov) a extrémny nedostatok pohybu v priemyselných krajinách.
Kurzy varenia pre pacientov a príbuzných
Potrebujeme formu výživy, ktorá umožňuje oboje, na jednej strane je pripravovaná zdravo a s nízkym obsahom tukov, a napriek tomu poskytuje potešenie a potešenie z jedla. Z mojich dlhoročných skúseností v nemocničnej kuchyni viem, že je pre pacienta nesmierne ťažké dodržiavať stravu, ktorú mu lekár predpísal na dlhšie obdobie so svojou rodinou. Preto sme sa zamysleli nad tým, aká forma výživy to dokáže.
Publikácie a výskumné správy o stredomorskej strave nás prinútili myslieť si, že stredomorská strava kombinuje všetko, čo naši hlavní lekári dlho požadovali.
Teraz išlo o implementáciu do kliniky St. Irmingard. Od začiatku nám však bolo jasné, že iba stredomorská výživa v rehabilitačnom sektore nestačí na to, aby pomohla ľuďom. Musíme tiež dať ľuďom silu, aby si pomohli.
Z tohto dôvodu ponúkame kurzy varenia pre pacientov.
Váš Steffen Lutz
Vedúci kuchyne, Klinik St. Irmingard
Aby sme vám trochu predostreli našu stredomorskú kuchyňu, máme pre vás vzorové menu, ktoré si môžete stiahnuť na šesť týždňov - ochutnajte ho za vás!