Stredomorská strava Viac výdrže vďaka stredomorskej strave FIT FOR FUN
Zvyšovanie vytrvalosti iba pomocou výživy - výskumníci z univerzity v Saint Louis teraz o tom našli dôkaz. Podľa výsledkov stredomorská strava zaisťuje lepšiu vytrvalostnú výkonnosť u športovcov už po štyroch dňoch.
V štúdii publikovanej v časopise Journal of the American College of Nutrition vedci porovnávali účinky západnej a stredomorskej stravy na výkon.
Pri západnej strave končí na tanieri viac mliečnych výrobkov, rafinovaných cukrov, sodíka, trans-tukov, nasýtených tukov a spracovaných potravín.
Pre stredomorskú stravu je naopak charakteristická konzumácia veľkého množstva ovocia a zeleniny, orechov, olivového oleja a celozrnných výrobkov. Pokiaľ je to možné, vyhýbame sa červenému a spracovanému mäsu, mliečnym výrobkom, trans-tukom, nasýteným tukom a rafinovanému cukru.
Pohľad na zoznam potravín naznačuje, že druhá strava je zdravšia - zatiaľ však nebolo známe, že má aj pozitívny vplyv na vytrvalosť.
Štúdia: Viac dychu vďaka stredomorskej strave
Štúdia sa zamerala na sedem žien a štyroch mužov, ktorí každý bežali dve míle na bežiacom páse. Prvýkrát po dodržaní stredomorskej stravy štyri dni a druhýkrát po dodržaní západnej stravy štyri dni.
Medzi týmito dvoma testami bolo deväť až 16 dní.
Pomocou štúdie vedci zistili, že účastníci bežali o šesť percent rýchlejšie, ak predtým dodržiavali stredomorskú stravu.
V anaeróbnych záťažových testoch, teda v rýchlych a intenzívnych tréningoch, však vedci nezistili žiadny rozdiel medzi týmito dvoma diétami. Vďaka tomu má stredomorská strava iba pozitívny vplyv na vytrvalosť.
Dôvodom je výživová bohatosť stravy
Edward Weiss, vedúci štúdie a profesor výživy a dietetiky, má v komunikácii univerzity podozrenie, že protizápalové a antioxidačné účinky stravy, ako aj alkalickejšia hodnota pH a nízky obsah dusičnanov v potravinách, by mohli viesť k zlepšeniu výkonu.
„O mnohých jednotlivých živinách v stredomorskej strave už bolo známe, že zlepšujú tréningový výkon okamžite alebo za pár dní. Je preto logické, že dodržiavanie celkového konceptu, ktorý obsahuje obzvlášť veľké množstvo týchto zdravých výživných látok, tiež preukázateľne zvyšuje výkonnosť, “hovorí Weiss.
Po prechode systému na západnú stravu sa však pozitívne účinky rýchlo stratili. To podčiarkuje význam dlhodobého dodržiavania stredomorskej stravy.
„Táto štúdia poskytuje dôkazy o tom, že strava, o ktorej je známe, že je zdraviu prospešná, je vhodná aj na výkonnosť," vysvetľuje výskumník. „Rovnako ako bežná populácia, aj športovci často jedia nezdravo. Teraz majú k stravovaniu ďalší stimul. rešpektovať ich stravu. ““