Stredomorská strava, zdroj zdravia a dlhovekosti
Jedzte baranie mäso, kozí syr, šaláty, zeleninové pudingy a veľa ovocia. A použite čo najviac korenia. Stredomorská strava je jednou z najlepších odporúčaných pre zdravie a dlhovekosť.
Jedzte viac ako 30 celých jedál týždenne. Ak budete postupovať podľa tohto odporúčania, znamená to, že máte rozmanitú stravu nevyhnutnú pre zdravie.
Niekedy však zabudneme vypočítať, koľko produktov sme zjedli. Stredomorské jedlá nám najviac pomáhajú udržiavať rovnováhu. Pozrime sa na zopár chutných receptov.
Nech vám jedlo chutí akokoľvek, nejedzte ho výlučne celé dni. Rozmanitosť je prvým princípom správnej výživy.
DR. Srb Damián, odborník na výživu: "Prinášame širokú škálu výživných látok z rôznych zdrojov. Naša orientácia má byť všežravá, preto je lepšie postupovať týmto smerom.".
Prečítajte si tiež
Všetky diéty na jedno jedlo porušujú zákony tela. Každý týždeň musí dostávať živiny z viac ako 30 prírodných potravín.
DR. Srb Damián, odborník na výživu: „Diéty s veľkým obmedzením rozmanitosti potravín alebo bez nich sú veľmi vážnou odchýlkou od potravinových zásad, pretože neexistuje žiadna potravina, dokonca ani skupina potravín, ktorá by nám mohla priniesť celé spektrum živín k životu za normálnych podmienok “.
Stredomorská strava patrí dodnes k najzdravším. Zabraňuje ateroskleróze, niektorým formám rakoviny a pomáha udržiavať normálnu váhu.
DR. Srb Damián, odborník na výživu: "Výhodou stredomorskej stravy je veľmi dobrá rovnováha medzi živinami, bez veľmi vysokého príjmu nasýtených tukov a bez nadmerného množstva bielkovín. Namiesto toho prevládajú dôležité zásady: existencia čerstvého ovocia a zeleniny, nerafinovaných olejov".
Denne si dajte čerstvý ovocný šalát, ale aj mastné ovocie. Spojte do veľkej misy orechy, lieskové orechy, mandle a pistácie, všetky surové. Potom skonzumujte jednu polievkovú lyžicu denne. Zahrňte do svojej stravy ovčie mäso, ale nie viac ako raz týždenne. Kombinujte pokrmy iba so zeleninou. A nezabudnite na korenie. Pomocou bylín môžete ľahko spestriť svoj jedálniček. Napríklad lyžica môže obsahovať 20 sušených rastlín.
DR. Andreea Dragomirescu, apifytoterapeut: „Napríklad o oregane a najmä o prchavom oreganovom oleji je známe, že je veľmi, veľmi silné antibiotikum, a rozmarín má tiež dôležité protizápalové vlastnosti.“.
Kozí syr je správne kombinovaný iba so zeleninou. Napríklad na zapečený baklažán dajte štyri druhy syra. Nejedzte ich však s chlebom, ale iba pokropené olivovým olejom. A tekvicový puding môže byť vynikajúci. Jedzte to s paprikou a paradajkami. Nezabudnite na bazalku a tymián. Ak v receptoch nahradíte syr mäsom, zvýšte množstvo korenia. Uľahčuje trávenie.
DR. Andreea Dragomirescu, apifytoterapeut: "Toto je argument, prečo sa tieto koreniny používajú s ťažšie stráviteľnými potravinami, ktoré obsahujú vyššie percento tuku.".
Šalát z varenej alebo surovej zeleniny by mal vždy obsahovať lyžicu za studena lisovaného oleja. Najlepšie by bolo vziať si niekoľko druhov oleja a použiť ich v rôznych kombináciách. Zeleninu môžete jesť s chobotnicou a marinádou, ale tiež s olivami. Výsledkom je prípravok, v ktorom je dokonalá rovnováha medzi omega 3, omega 6 a omega 9.