Stredomorská strava znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb

Nedávna štúdia v Španielsku ukazuje, že stredomorská strava doplnená extra panenským olivovým olejom alebo orechmi znižuje výskyt závažných kardiovaskulárnych príhod. Tradičná stredomorská strava sa vyznačuje konzumáciou bohatou na olivový olej, ovocie, orechy, zeleninu a obilniny; mierna konzumácia rýb a hydiny; nízka spotreba mliečnych výrobkov, červeného mäsa, spracovaného mäsa a sladkostí; pochádzajú v miernom množstve a konzumujú sa počas jedla.

riziko

Niektoré kohortné štúdie preukázali, že stredomorská strava má významný pozitívny vplyv na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb. Štúdia z roku 2009 1 zaradila stredomorskú stravu ako diétny model, ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou poskytne ochranu pred srdcovými chorobami (choroba srdcových tepien - tepny zodpovedné za vaskularizáciu srdca).

Aktuálna štúdia sa zamerala na účinnosť primárnej kardiovaskulárnej prevencie u troch skupín pacientov, dvoch skupín, ktoré dodržiavali stredomorskú stravu (jedna skupina po diéte doplnenej extra panenským olivovým olejom, a druhá skupina po strave doplnenej orechy) a kontrolná skupina, ktorá dodržiavala nízkotučnú diétu.

Potraviny (extra panenský olivový olej, orechy, lieskové orechy a mandle), ktoré boli použité v súčasnej štúdii PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), boli darované rôznymi spoločnosťami v Španielsku a USA. nemal žiadnu úlohu pri analýze údajov alebo výsledkov.

Aktuálna štúdia zahŕňala mužov (vo veku 55-80 rokov) a ženy (vo veku 60-80 rokov) bez kardiovaskulárnych ochorení na začiatku štúdie, ktorí však mali cukrovku 2. typu alebo aspoň 3 z nasledujúcich hlavných rizikových faktorov: aktívne fajčenie, hypertenzia, vysoký LDL cholesterol (tiež známy ako „zlý cholesterol“), nízky HDL cholesterol (tiež známy ako „lipoproteín s vysokou hustotou“). „dobrého cholesterolu“).

Účastníci týchto dvoch skupín stredomorskej stravy dostávali buď extra panenský olivový olej (asi 1 liter týždenne), alebo 30 g zmesi vlašských orechov denne (15 g vlašských orechov, 7,5 g lieskových orechov a 7,5 g mandlí). ), zatiaľ čo účastníci kontrolnej skupiny dostávali malé nepotravinové darčeky. Neodporúčalo sa žiadne obmedzenie počtu povolených kalórií za deň, ani sa nepodporovala fyzická aktivita. Všeobecne sa vyplňoval lekársky dotazník, dotazník o frekvencii príjmu potravy a dotazník o voľnočasových fyzických aktivitách v Minnesote. Informácie v dotazníku frekvencie príjmu potravy boli použité na výpočet príjmu živín a príjmu energie. Hmotnosť, výška a obvod brucha sa merali priamo. Biomarkery súladu, vrátane hladín hydroxytyrozolu v moči (na potvrdenie súladu v skupine dostávajúcej extra panenský olivový olej) a plazmatických hladín kyseliny alfa-linolovej (na potvrdenie zhody v skupine dostávajúcej zmes orechov), boli namerané v náhodných vzorkách účastníkov po 1, 3, respektíve 5 rokoch.

Štúdia sa skončila u osôb trpiacich na infarkt, mozgovú príhodu alebo smrť v dôsledku kardiovaskulárnych chorôb; tí, ktorých smrť bola spôsobená inou príčinou, boli zo štúdie vylúčení.

Celkovo bolo v období od októbra 2003 do júna 2009 sledovaných 7447 pacientov. V dvoch skupinách pacientov so stredomorskou stravou sa týždenná spotreba rýb zvýšila o 0,3 dávky a zeleniny o 0,4 dávky, v porovnaní s s tými v kontrolnej skupine. Účastníci stredomorskej stravy s extra panenským olivovým olejom a účastníci stredomorskej stravy na báze orechov navyše zvýšili konzumáciu olivového oleja o 50, respektíve 32 g denne, a konzumáciu orechov s 0,9 respektíve 6 porcií týždenne (časť je definovaná v metodike štúdie a pre tento článok nie je zaujímavá). Neboli hlásené žiadne nepriaznivé účinky v žiadnej z 3 skupín a žiadne významné rozdiely v zmenách fyzickej aktivity.

V tejto štúdii viedla doplnková stredomorská strava, či už s extra panenským olivovým olejom alebo orechmi, k zníženiu absolútneho rizika približne 3 veľkých kardiovaskulárnych príhod na 1 000 ľudí, čo znamená zníženie relatívneho rizika. približne 30% u vysoko rizikových jedincov, ktorí po zaradení do štúdie nemali žiadne kardiovaskulárne ochorenia.

Táto štúdia je v súlade s ostatnými predchádzajúcimi pozorovacími štúdiami, ktoré preukázali ochranné účinky stredomorskej stravy 2.3 olivový olej 4,5,6 a vlašské orechy 7,8 .

Výsledky tejto štúdie by mohli čiastočne vysvetliť nízku kardiovaskulárnu úmrtnosť v stredomorských krajinách v porovnaní s krajinami severnej Európy alebo Spojených štátov amerických. Riziko mozgovej príhody bolo znížené u oboch skupín so stredomorskou stravou, čo je v súlade s výsledkami iných epidemiologických štúdií, ktoré preukázali inverznú súvislosť medzi stredomorskou stravou2 alebo konzumáciou olivového oleja3 a výskytom mŕtvice. Zdá sa, že medzi potravinami bohatými na živiny, ktoré sú súčasťou stredomorskej stravy, existuje synergia, ktorá generuje priaznivé zmeny v medzistupňoch kardiometabolického rizika, ako sú lipidy v obehu, citlivosť na inzulín, odolnosť proti oxidácii, zápal a vazo-reaktivita.

Záverom táto štúdia demonštruje priaznivé účinky stredomorskej stravy na primárnu prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.

zdroje:
1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23432189
2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19364995
3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20810976
4. http://ajcn.nutrition.org/content/93/2/275.full.pdf
5. http://www.neurology.org/content/early/2011/06/15/WNL.0b013e318220abeb.abstract
6. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2012/05/29/ajcn.111.024216.full.pdf
7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716180
8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20820955

Môžete komentovať pomocou účtu na webe, prostredníctvom FB, Twitteru alebo Google alebo ako návštevník (bez registrácie). Pre návštevníkov sú komentáre mierne (schválené správcom).