Stredomorské fašírky (s nízkym obsahom sacharidov) - Sandrin blog o varení

sacharidov

Tento recept som vyskúšal od nuly a úplne vám ho musím odovzdať, pretože bol taký taký taký vynikajúci, žiadne nezmysly ... musíte len vyskúšať ...

Najlepšie mleté ​​hovädzie mäso, ovocná paradajka, papriková omáčka a vôňa čerstvej bazalky. Sen o tejto kombinácii.

Ak máte hlad, rýchlo čítajte ďalej ....

Pre lopty:

  • 600 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 nakrájanú cibuľu
  • 1 strúčik cesnaku nasekaný
  • 100 g jogurtu (sójový alebo normálny jogurt)
  • 1 polievková lyžica dijonskej horčice alebo inej stredne horúcej horčice
  • 1 vajce
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 4 stonky bazalky (používajú sa stonky a listy)

  • 800 g konzervovaných paradajok
  • 1 nakrájanú cibuľu
  • 1 strúčik cesnaku nasekaný
  • 1 polievková lyžica cukru alebo náhrada cukru (použil som Xucker Light)
  • 4 stonky bazalky (používajú sa stonky a listy)
  • 1 červená a 1 žltá paprika nakrájaná na tenké prúžky
  • Šťava z jedného citróna
  • soľ a korenie
  • 1 pár listov bazalky na ozdobenie

V lepšom prípade potrebujete veľkú, vysokú panvicu, ktorá sa hodí správne dovnútra, inak musíte na opekanie guličiek použiť malú panvicu a opražiť ich na 2 porciách a potom pripraviť omáčku v hrnci. Nie je to teda prekážka 😉

V prvom rade ide o gule.

Bazalku vrátane stopky nakrájame nadrobno.

Vložte všetky prísady (okrem cibule a cesnaku) do misy a dobre ich premiešajte, aby vznikla zmes. Na panvici osmažte cibuľu a cesnak na priehľadnú a zamiešajte do zmesi. Teraz z nej vytvarujete loptičky, ktoré by mali mať veľkosť golfovej loptičky.

Na panvici rozohrejeme trochu oleja a opečieme ho do chrumkava zo všetkých strán. To môže trvať 10 minút. Vždy to otočte a nakoniec podľa potreby znížte teplotu na stredný oheň.

Vyberte guľky z panvice a odložte nabok.

Teraz si pripravíme omáčku.

Za týmto účelom opäť rozohrejte na už použitej panvici trochu oleja a na strednom plameni duste cibuľu, cesnak a paprikové prúžky asi 5 minút. Každú chvíľu premiešajte.

Deglazujte s paradajkami a pridajte citrónovú šťavu.

Dochutíme soľou, korením, cukrom a primiešame nadrobno nakrájanú bazalku vrátane nadrobno nakrájaných stoniek.

Necháme dusiť domäkka 30 minút. Veko by sa nemalo dať na seba, aby omáčka mohla trochu zhustnúť. Za občasného miešania.

Po 30 minútach podľa chuti okoreňte a podľa potreby okoreňte. Primiešame guľky a dusíme veľmi domäkka ďalších 20 minút. Vždy dávajte pozor, aby sa omáčka nespálila na dne panvice.

Ozdobte niekoľkými lístkami bazalky a podávajte.

Prajem vám dobrú chuť. Mimochodom, ľahko sme sa nasýtili 2 ľuďmi a na ďalší deň nám ostávala 1/3.

Tento skvelý recept som našiel v origináli na stránke Lowcarbrezepte.org. Majú tiež veľa skutočne chutných receptov. Pozri sa tam

P. S. Poznáš už môj posledný Potravinový denník (7 dní Low Carb vrátane receptov), ​​ktorý som pre teba natočil? Nájdete na Youtube. Bol by som veľmi rád, keby ste mi tam nechali predplatné.