Stredomorský skladaný chlieb; Ňufák bez zvierat

Stredomorský pokrčený chlieb

1 paradajka na kúsky

skladaný

10 g vykostených olív

1 polievková lyžica čerstvej bazalky

1 lyžička čerstvého tymianu

1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu

1 jarná cibuľka na kúsky

2 strúčiky cesnaku

1 úroveň lyžičky KrÄutersalt

50 g olivového oleja

Vložte do mixovacej misy a 20 sekúnd/hod 5 rozdrviť. Stierkou zatlačte nadol a znova 10 sekúnd/hod 7.

20 g píniových orieškov

pripustiť a 3 sek./h 2 zmiešať. Preložíme, zvyšky zostanú v mixovacej miske!

350 g múky podľa vášho výberu

½ kocky droždia.

1 úroveň lyžičky KrÄutersalt

½ čajovej lyžičky cukru

20 g olivového oleja

150 g vody, podľa druhu múky

v mixovacej miske 5 min/nastavenie miesenia hniesť.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na dlhý obdĺžnik (pizza tenká). Potrieme paradajkovou zmesou a nakrájame 2 x pozdĺžne na 3 prúžky rovnakej veľkosti. Každý pásik zatvorte a vložte ho zhruba ako akordeón/had do vymasteného pekáča otvorenou stranou nahor. Nemusí vyzerať pekne ...

Zakryté na teplom mieste pusti, kým cesto nevyplní formu.

Vo vyhriatej rúre je spodný predposledný rošt 200° cirkulujúci vzduch

25-30 Min. piecť.

  • ideálny chlieb na grilovanie. J