Stres v chlieve Südwest Presse Online
Chovatelia ošípaných v Bádensku-Württembersku sa obávajú o svoju existenciu, mnohí sa museli vzdať podnikania. Poľnohospodári by sa mali zamerať na regionálnosť - ktorá by mohla situáciu uľahčiť.
Pred stuttgartským bitúnkom stojí veľké ružové prasa. Vyzerá to ako nadrozmerné prasiatko. Chovatelia ošípaných v Bádensku-Württembersku momentálne nemajú veľa peňazí na záchranu: „Účet je prázdny,“ uviedol Hans-Benno Wichert, predseda Zväzu chovateľov ošípaných na tlačovej konferencii Štátneho zväzu poľnohospodárov na bitúnku.
Situácia chovateľov ošípaných v Bádensku-Württembersku je dramatická: „Nikdy to nebolo také zlé,“ hovorí Wichert. Za posledných päť rokov sa muselo vzdať svojej činnosti okolo 1100 chovateľov ošípaných - juhozápad stratil okolo 30 percent chovateľov ošípaných. V novembri 2015 zostalo v stajniach iba 1,8 milióna ošípaných, čo je o 100 000 menej ako v predchádzajúcom roku.
Situácia je spôsobená nízkou cenovou hladinou. Ceny ošípaných sa nedokázali zotaviť od poklesu cien v lete 2014. Cena za kilogram jatočnej hmotnosti je momentálne 1,25 EUR. Chovatelia ošípaných sú obzvlášť postihnutí. Farmári v súčasnosti dostávajú za prasiatko necelých 35 EUR. Bádensko-Württembersko bolo v minulosti „strážcom prasiatok“, hovorí Wichert. Medzitým sa veľa chovateľov muselo vzdať svojho podnikania.
„Ak sa teraz nič nezmení, bude zmapovaná cesta,“ varuje Wichert. Žiada spoločnosť o podporu. Spotrebitelia by sa mali pýtať, odkiaľ pochádza ich mäso, a spoliehať sa na regionálnosť. Chce tiež signály od politiky, hovorí chovateľ ošípaných. Kritizuje napríklad nadmerné požiadavky na dokumentáciu, ktoré kladú ďalšiu záťaž na poľnohospodárov.
Ale momentálne majú problémy aj naši kolegovia z plodín na ornej pôde a z ovocinárstva. Joachim Rukwied, prezident Štátneho združenia poľnohospodárov, hovorí o „ekonomicky veľmi zložitej situácii“ v celom poľnohospodárstve. Príjem poľnohospodára v Bádensku-Württembersku sa vo finančnom roku 2014/2015 pohyboval okolo 25 000 EUR. To zodpovedá poklesu o viac ako 22 percent. Iba vo vinohradníctve dokázali poľnohospodári zvýšiť príjem na zamestnanca takmer o 19 percent. Poľnohospodári v Bádensku-Württembersku tiež zarábajú približne o 20 percent menej ako priemerné zárobky poľnohospodárov v celom Nemecku. Rukwied uvádza, že zhruba 1,7 percent fariem na juhozápade sa každoročne vzdá.
Rukwied označuje ruské embargo za jeden z dôvodov negatívneho vývoja. Rusko bolo v minulosti dôležitou exportnou krajinou pre poľnohospodárstvo. Medzitým sa vývoz poľnohospodárskych výrobkov do Ruska znížil na polovicu. Mlieko, mäso a ovocie sa preto muselo predávať v Európe - v dôsledku toho sa ceny masívne zrútili. Okrem toho napríklad USA a Nový Zéland rozšírili svoju produkciu mlieka. Rukwied uvádza, že to zvýšilo cenový tlak na svetovom trhu.
Prechod na ekologickú výrobu tiež nie je ideálnym riešením, tvrdí farmár ošípaných Wichert. Na juhozápade platí Edeka za bravčové mäso z ekologického poľnohospodárstva trikrát viac ako za bežne vyrobené mäso, teda 3,75 EUR za kilogram. Pretože výroba je oveľa nákladnejšia - to sa nevypláca. Okrem toho je dopyt stále príliš nízky: Menej ako jedno percento kupovaného mäsa je ekologické. „Neexistuje dostatočný stimul,“ hovorí Wichert.
Rukwied tiež súhlasí: Nemali by ste ignorovať vzťahy, väčšina zakúpených výrobkov sa stále vyrába konvenčne.
Pre nasledujúci rok Rukwied nepredpovedá žiadne zlepšenie. „Predpokladáme, že výsledky spoločnosti budú aj naďalej klesať,“ hovorí. Prispeje k tomu aj slabá úroda obilia v roku 2015 a cenová hladina naďalej klesá.
Viac ekologických poľnohospodárov
Ekologické poľnohospodárstvo Napriek národnému trendu ekologické poľnohospodárstvo na juhozápade naďalej rastie. Podľa združenia štátnych poľnohospodárov sú Bádensko-Württembersko a Slobodný štát Bavorsko prvými v ekologickom poľnohospodárstve. Poľnohospodári pracujú ekologicky na približne 8,7 percentách plochy. V roku 2015 bolo požiadaných o viac ako desať percent viac ekologických dotácií ako v minulom roku, uviedol v piatok minister poľnohospodárstva Alexander Bonde.