Striedanie medzi stravou s vysokým obsahom tukov a vyváženou stravou vám môže pomôcť pri jej kontrole
Zistili to vedci z University of Georgia College of Pharmacy striedanie vyváženej stravy s tučnou stravou v pravidelných intervaloch môžu byť užitočné pri prevencii alebo liečbe obezity a súvisiacich metabolických porúch. Zistenia boli nedávno zverejnené v časopise Scientific Reports.
Na štúdiu boli použité morčatá, ktoré boli kŕmené päť dní stravou s vysokým obsahom tukov, potom jeden, dva alebo päť dní dostali výživovo vyváženú stravu. Tento cyklus sa opakoval niekoľko týždňov. Pozorovalo sa, že prechod na vyváženú stravu dva alebo päť dní pri diéte s vysokým obsahom tukov pomohol nielen k kontrola telesnej hmotnosti, ale aj na zlepšenie citlivosti na inzulín a o zabránenie hromadeniu tuku v pečeni, dva z najbežnejších účinkov obezity.
Morčatá boli schopné zjesť toľko, koľko chceli. Boli tiež dve kontrolné skupiny, jedna s morčatami kŕmenými iba tučnými jedlami a druhá s morčatami na pravidelnej strave. Ako sa dalo predpokladať, morčatá v prvej skupine priberali na váhe a tie v druhej skupine mali približne rovnaké výsledky ako tie, ktoré kŕmili striedavou stravou. Zároveň sa predstavili morčatá, ktoré striedali stravu nižšie úrovne zápalu, fenomén, ktorý prispieva k rozvoju metabolických porúch, ako je cukrovka.
„Udržiavanie zdravého stravovania si vyžaduje veľa sily vôle, jedným z najbežnejších problémov pri programoch chudnutia je skutočnosť, že ľudia nemôžu dlho držať diétu. Pokušenie jesť je zdrvujúce a mnoho ľudí končí chudnutím. Výsledky našej štúdie naznačujú, že svoje obľúbené jedlá môžete jesť s potešením, pokiaľ je tento zvyk zmiernený prestávkami, “hovorí profesor na Gruzínskej univerzite Dexi Liu.
Profesor Liu a jeho kolegovia si zároveň všimli, že strava sa strieda môže dokonca pomôcť pri chudnutí. U obéznych morčiat kŕmených týmto spôsobom po dobu piatich týždňov sa v porovnaní s kontrolnou skupinou pozorovalo zníženie telesného tuku o 12%.
Vedci však tvrdia, že výsledky na zvieratách nemožno preniesť priamo na človeka, ale štúdiu je možné využiť v nových stravovacích usmerneniach. „Nakoniec chceme nájsť spôsoby, ako pomôcť ľuďom žiť zdravo, a striedavá strava by mohla byť praktickým spôsobom, ako to dosiahnuť, “hovorí Liu.