Štruktúra a funkcia úst a hrdla
Ústna dutina je prvou zastávkou v zažívacom trakte. Používa sa na vstrebávanie potravy a jej prípravu na ďalšie tráviace procesy. Následné hrdlo (Hltan, hrdlo) spája ústnu dutinu s pažerákom a nosnú dutinu s priedušnicou.
Ústna dutina
Gerda Raichle, Ulm
Ústna dutina sa skladá z Ústna predsieň (toto je priestor medzi lícami, perami a zubami) a skutočným Ústna dutina (Cavum oris). Po stranách je ohraničený zubami, smerom hore tvrdým a mäkkým podnebím a smerom dole jazykom a svalmi podlahy úst. The tvrdé podnebie tvorí predné dve tretiny oblohy. Skladá sa zo vzájomne prepojených kostí hornej čeľuste a palatínovej kosti a je vystlaný sliznicou. Sliznica je pozdĺžne prechádzaná stehom podnebia a priečne niekoľkými podnebnými vyvýšeninami, na ktorých jazyk drví mäkké jedlo. The mäkké podnebie v zadnej tretine pozostáva z dvoch mäkkých podnebí, medzi ktorými sedí uvula.
hrdlo
Hrdlo je svalová trubica pozostávajúca z troch úrovní. Horná tretina tvorí Nosohltanu (Nasopharynx, Epipharynx), do ktorého sa otvárajú otvory nosovej dutiny a ušné trúbky. V strede je Hltan (Orofarynx, mezofarynx), ktorý je spojený s ústnou dutinou cez široký otvor. Spodná tretina hrdla tvorí Hrtan (Hrtan hltana, hypofaryngu). Dráhy potravinovej buničiny a dychu sa oddeľujú na dolnom konci hrtana, kde sa spájajú pažerák (iná cesta pre potravinovú zmes) a hrtan (iná cesta pre dych).
Mandle
V ústnej dutine a hrdle sa nachádza Mandle (Mandle), ktoré patria do lymfatického krúžku hltana a sú nevyhnutné pri obrane proti patogénom. Hrdlo, mandle a ústna dutina sú pokryté sliznicou, ktorá je dobre zásobená krvou Pysky (odtiaľ červené pery) splýva s vonkajšou pokožkou tváre.
Mandle sú spárované Palatinové mandle (Tonsilla palatina), ktoré sa nachádzajú na prechode medzi ústnou dutinou a hrdlom, ako aj v nosohltane Hltan (Hltanová mandľa) a Jazyk mandľový (Tonsilla lingualis) na spodnej časti jazyka.