Študenti sa stravujú príliš nezdravo - WELT
Štúdia: Málokto si vezme so sebou zdravé sendviče - viac ľudí má nadváhu
V Katharinenschule v HafenCity platia počas raňajkových prestávok prísne pravidlá. Deti majú zakázané jesť sladkosti a sladké nápoje ako sóda alebo cola. Deti dostávajú vodu zadarmo a učiteľom sa odporúča, aby dbali na to, aby sa študenti stravovali zdravo a vyvážene.
Na mnohých školách to vyzerá veľmi odlišne. Ako ukázala včera predložená štúdia inštitútu Forsa, stravovanie pre školské deti v Nemecku zostáva veľmi žiadané. Inštitút sa pýtal asi 1 000 učiteľov na stravovacie návyky ich študentov. V súlade s tým v priemere menej ako každé druhé dieťa v škole skonzumuje zdravý obed. 54 percent učiteľov tvrdí, že najmä rodičia venujú príliš malú pozornosť výžive svojich detí v škole. Učitelia sa sťažovali, že samotní študenti príliš málo dbajú na stravu. Podľa štúdie tretina študentov v 15 percentách škôl počas raňajkových prestávok nejedí vôbec nič. Takmer všetci považujú rodičov za zodpovedných, ale iba 40 percent učiteľov si myslí, že rodičia sa dostatočne starajú. Tri štvrtiny všetkých študentov si so sebou prinesú niečo z domu. Pre každého druhého človeka však ide o čokoládové tyčinky, sušienky a podobne.
„Čísla ma skutočne neprekvapujú, pretože sa o tom dozvedáme každý deň kontaktom s učiteľmi a školami,“ hovorí Dörte Frevel zo siete školského stravovania v Hamburgu, ktorá začala pracovať začiatkom mesiaca. Ich úlohou je radiť centrám starostlivosti o deti, školám a žiakom v oblasti zdravej a vhodnej výživy. V Hamburgu už existuje niekoľko škôl s dobrými koncepciami zdravého stravovania, ako ukazuje príklad Katharinenschule. „Je to dobrý spôsob, ak základné školy zavedú počas raňajkovej prestávky záväzné pravidlá,“ hovorí Frevel. Je veľmi dôležité rozhodnúť o týchto pravidlách spolu so študentmi. „Bez ohľadu na to, aké projekty školy rozvíjajú, mali by sa vždy spoliehať na vedomosti študentov.“
Skutočnosť, že vo výučbe výživy sú potrebné hamburskí školáci, je zrejmá nielen od včera. Podľa poslednej správy o zdraví detí z roku 2007 sa podiel detí s nadváhou, ktoré nastúpia do školy v Hamburgu, zvýšil za desať rokov z 9,3 na 11,8 percenta. Hlavná príčina je doma: nesprávne stravovacie návyky.
Deti si ich nechávajú, ako ukazuje prieskum Forsa. Dôvody sú zrejmé: veľa rodičov má sotva čas a nestihne ráno zabaliť svojim deťom zdravý chlieb. Bežné jedlá sú často výnimkou. Podľa prieskumu je len 42 percent škôl ponúkajúcich vzdelávanie v oblasti výživy. Je preto zrejmé: chýba tu komplexná implementácia.