Študenti z Kluže vymysleli diétne muffiny a mätovú salámu
Redakčnou kanceláriou observatória.
Uverejnené: 20.03.2019, 17:53.
Aktualizované: 20.03.2019, 17:56
Pokiaľ ide o vynálezy, mladšia generácia nestíha. Namiesto toho študenti vytvárajú originálne prírodné produkty. Od diétnych muffinov a mätovej salámy až po sójové srvátkové alkoholické nápoje. A všetky ich výrobky boli predstavené na veľtrhu organizovanom v Cluj-Napoca.
Pokiaľ ide o vynálezy, mladšia generácia nestíha. Naopak, vďaka tomu, čo sa učili na vysokej škole a svojim nápadom, študenti vytvárajú originálne prírodné produkty. Od diétnych muffinov a mätovej salámy až po alkoholické nápoje zo sójovej srvátky. A všetky ich výrobky boli prezentované na veľtrhu organizovanom v Cluj-Napoca.
Sú to študenti na začiatku cesty, ale majú odvážnejšie nápady. To je prípad aj Floriny, ktorá vytvorila recept na diétne muffiny. Biely cukor nahradil brezovým a pridal mnoho ďalších prísad.
"Máme múku z mandľovej ryže, brezový cukor, kokosové maslo pridávame ako tuk, pretože nepridávame ani mlieko a vajcia a prášok do pečiva. Je to produkt bez lepku a bez laktózy, najmä pre diabetikov." - Radu Florina, študentka
Ďalší študent vytvoril alkoholický nápoj zo sójovej srvátky. Teda z tofu srvátky, ktorá sa najčastejšie vyhadzuje. Andreea namiesto toho napadlo, že by to malo zužitkovať.
"Ingrediencie, z ktorých sme nápoj získali, sú celé srvátkové tofu, cukor použitý ako fermentovateľný substrát a vybrané kvasné kvasinky. Fermentácia trvá asi tri týždne a výsledkom je alkoholický nealkoholický nápoj s kvetinovými a ovocnými odtieňmi." - Andreea, študentka
A Gabriel myslel na prírodný produkt. Vytvorený prášok zo srvátkovej bielkoviny odporúčaný pre športovcov a tých, ktorí sa chcú udržiavať v kondícii. Ak má byť produkt v budúcnosti úspešný, chce v budúcnosti otvoriť podnikanie.
„Je to rastlina, ktorá obsahuje 10-krát viac železa ako špenát, päťkrát viac vitamínu C ako citrusové plody.“ - Gabriel, študent
Na veľtrhu bolo vystavených takmer 80 inovatívnych receptov študentov a profesorov z Fakulty potravinárskych vied a technológií v rámci USAMV Cluj-Napoca.
"Tento rok prišli so širokou škálou výrobkov, od párkov s olivovými koláčmi alebo salámy s mätovou príchuťou až po mliečne výrobky, ako sú syry so šťavou alebo jogurty alebo probiotické jogurty. Pre deti máme pripravené aj občerstvenie." - Andrei Borşa, organizátor
Pre tých, ktorí chcú ochutnať vynálezy študentov, to urobte vo štvrtok, keď sa uskutoční slávnostné odovzdávanie cien.
Ak ste zachytili obrázky, ktoré sa môžu stať novinkami, môžete nám ich poslať na WhatsApp na telefónnom čísle 0722.699.800, na stránke Facebook Observatory alebo e-mailom na [email protected] .