Štúdia Diéta na chudnutie ovplyvňuje mužov a ženy rozdielne
BUKUREŠŤ 8. augusta - Sputnik. Ak sa počet kalórií v strave zníži, muži chudnú rýchlejšie ako ženy. K takémuto záveru dospeli lekári, ktorí publikovali výsledky svojej štúdie v časopise Diabetes, obezita a metabolizmus.
„Ak vezmeme do úvahy aj rozdiel v počiatočnej telesnej hmotnosti, naše pozorovania ukázali, že pre mužov je takáto strava výhodnejšia ako pre ženy. Na druhej strane sa im obom podarilo stratiť desatinu svojej telesnej hmotnosti, čo im pomohlo vyhnúť sa rozvoju cukrovky a normalizovať metabolizmus “, uviedla Pia Christensen z univerzity v Kodani.
Experimenty uskutočňované v 60. rokoch s červami, myšami a inými zvieratami preukázali, že zníženie počtu kalórií v strave zvyšuje očakávanú dĺžku života. V posledných desaťročiach biológovia identifikovali desiatky génov a hormónov, ktoré ovplyvňujú tento jav, ale tieto poznatky nebolo možné zaviesť do praxe, aby sa predĺžila dĺžka života ľudí alebo zvierat.
Na druhej strane pozorovania týkajúce sa zdravia ľudí, ktorí konzumujú malé množstvo potravy, ukazujú, že nízkokalorická strava zabraňuje rozvoju mozgových príhod, cukrovky, hypertenzie, aterosklerózy a ďalších problémov súvisiacich s činnosťou srdca a krvných ciev.
Christensen a jej kolegovia objavili ďalšiu zaujímavú vlastnosť takého potravinového „asketizmu“, pričom si všimli, ako obmedzenie kalórií ovplyvnilo životy desiatok dobrovoľníkov, ktorí boli obézni a chceli schudnúť.
V priebehu ôsmich týždňov vedci nakŕmili dobrovoľníkov niekoľkými špeciálnymi zapaľovačmi na potraviny, ktorých výživová hodnota nepresiahla prijateľné minimum, asi 930 kilokalórií za deň. Autori článku pravidelne zbierali vzorky slín, krvi a vylučovania tela, sledovali, či dobrovoľníci dodržiavajú svoju stravu a ako sa vyvíja ich stav.
Všetci účastníci experimentu zaznamenali pozitívne výsledky, keď sa im podarilo schudnúť v priemere 10,7 kilogramu. To stačilo na zníženie hladiny cukru v krvi na prijateľnú mieru a na elimináciu ďalších skorých príznakov rozvoja cukrovky 2. typu.
Analýza dát ukazuje, že mužom sa podarilo dosiahnuť oveľa lepšie výsledky. Schudli asi 11,8 kilogramu, zatiaľ čo ženy iba 10 kilogramov, čo je o 18 percent menej.
Vedci spočiatku predpokladali, že tento rozdiel súvisí so skutočnosťou, že muži majú vyššiu telesnú hmotnosť ako ženy a majú vyššie tukové usadeniny na bruchu. Keď sa zohľadnili dva faktory, zistilo sa, že veci sú odlišné: muži skutočne reagujú na svoju stravu rýchlejšie ako ženy.
Zároveň boli v tele ženy výraznejšie ďalšie zmeny spôsobené obmedzením množstva kalórií, nie všetky boli prospešné. Napríklad stratili svalovú hmotu a množstvo podkožného tuku, zároveň sa lepšie ako muži zbavili škodlivého cholesterolu.
Spôsob, akým ženy a muži reagujú na zníženie kalórií, podľa Christensenovej a jej kolegov hovorí o skutočnosti, že dietológovia a endokrológovia musia vypracovať samostatné programy chudnutia pre mužov a ženy, aby sa predišlo nebezpečným následkom na zdraví.