Štúdia Nielsen EEC Central and Eastern Europe - spotrebiteľská revolúcia v oblasti zdravia
Úroveň obezity vo svete dosahuje v niektorých krajinách alarmujúce úrovne a v iných je miera rastu kritická, vyplýva zo štúdie spoločnosti Nielsen CEE.
Fotografický kredit: shutterstock.com
S 55% populácie s nadváhou je Rumunsko pod východoeurópskym priemerom, ale výskyt obezity rastie rýchlejšie ako v tejto oblasti, je o 14% vyšší ako v roku 1990.
Aj keď miera obezity v strednej a východnej Európe nie je taká vysoká ako na západe, je rozšírená a túžba spotrebiteľov po zdravších výrobkoch predstavuje pre výrobcov a obchodníkov čoraz väčšiu príležitosť.
Štúdie Nielsen to ukazujú 58% spotrebiteľov v strednej a východnej Európe má nadváhu, ale iba 50% z nich sa za seba považuje a iba 45% sa aktívne snaží schudnúť. Je teda zrejmý jeden záver: zvyšovanie povedomia a prijímanie opatrení je pre našu časť Európy skutočnou výzvou. Ako si čoraz viac ľudí uvedomuje vplyv obezity na ich život - ako to vidno v západnej Európe - čoraz viac ľudí zmení svoje stravovacie návyky, možnosti a očakávania. Trendy zdravého života sa dostali aj do tejto časti sveta a budú v budúcnosti formovať trhovú krajinu.
Spotrebitelia v akcii
Zvyšovanie povedomia o obezite v strednej a východnej Európe núti spotrebiteľov konať - meniť svoje každodenné stravovacie a nákupné návyky. Štúdia spoločnosti Nielsen ukazuje, že až 81% ľudí v strednej a východnej Európe sa snaží schudnúť a na dosiahnutie tohto cieľa robí zmeny vo svojom každodennom stravovaní. V tejto skupine sa 65% rozhoduje pre nákup výrobkov s nízkym obsahom cukru a tukov a 61% je oveľa ochotnejších konzumovať čerstvé a prírodné produkty. Menej spotrebiteľov používa cvičenie - iba 61% východoeurópskych ľudí - na chudnutie.
Zdá sa, že Rumuni sú aktívnejší ako európsky priemer - 74% tvrdí, že športuje, aby schudli, a 81% používa diéty na prevenciu určitých chorôb (obezita, cukrovka, hypertenzia atď.).
Nakoniec sa väčšina z nás snaží preventívne využiť stravu pri zdravotných problémoch - 71%. Toto číslo je nižšie ako v západnej Európe (79%), ukazuje však, že zatiaľ čo pôsobíme proti obezite, cukrovke, vysokému cholesterolu a hypertenzii, urobíme zmeny v nákupnom zozname výberom produktov, ktoré nám pomôžu dosiahnuť naše ciele. o zdraví. Výsledkom je, že zákazníci v strednej a východnej Európe čoraz viac požadujú viac informácií. V štúdii Nielsen 67% spotrebiteľov tvrdí, že si pozorne prečítajú etikety týkajúce sa obsahu živín v kupovaných obaloch. Aj keď je nižšia ako v prípade západoeurópanov, dôležitosť transparentnosti obsahu produktu je dôležitým prvkom pre spotrebiteľov v strednej a východnej Európe. 66% spotrebiteľov v strednej a východnej Európe je ochotných zaplatiť viac za jedlo a pitie, ktoré neobsahujú nežiaduce zložky (68% v prípade západnej Európy), a 76% volí miestne, prírodné a organické alternatívy, kedykoľvek je to možné. (rovnaká úroveň ako v západnej Európe).
81% Rumunov si pozorne číta výživové informácie o výrobkoch a pre 66% je absencia nežiaducich výrobkov dôležitejšia ako prítomnosť prospešných výrobkov. Miestne, prírodné alebo ekologické výrobky uprednostňuje, ak sú k dispozícii, 88% Rumunov.
Tieto postoje sa začínajú premietať do predaja na trhoch strednej a východnej Európy. Úroveň predaja „zdravých“ kategórií (voda, ovocie, čaj, zelenina, mliečne výrobky) sa zvyšuje viac ako „prípustných“ kategórií (sýtené nealkoholické nápoje, hranolky, čokoláda, koláče/sušienky): +15% pre zdravé kategórie oproti + 11% pre druhú možnosť.
Firemná odpoveď
Vývoj postojov a správania spotrebiteľov, ako aj ich vplyv na predaj potravín a nápojov, je alarmujúcim signálom pre výrobcov a maloobchodníkov. Niektoré korporácie už na tento trend reagujú, a to globálne aj v našom regióne.
Zdá sa, že existujú štyri spôsoby, ako môžu spoločnosti riešiť zdravotné problémy:
- Zmena veľkosti a obmedzenie - zníženie obsahu balenia alebo oznámenie, že produkty by sa mali používať iba príležitostne, alebo že sa „rozmaznávajú“;
- Prepracovanie receptu - zníženie obsahu cukru, tuku, soli;
- Diverzifikáciu sortimentu inými smermi, ako sú tie, ktoré majú tradične vysoký obsah cukru, a zameraním propagácie a reklamy na zdravšie ponuky v ich portfóliu;
- Celkové preorientovanie riadenia spoločnosti a zameranie na používanie potravín ako „preventívneho lieku“ pri zdravotných problémoch.
Zatiaľ čo stratégie týchto spoločností zdôrazňujú význam trendu pre zdravý život, štúdie spoločnosti Nielsen ukazujú, že pre spoločnosti je nevyhnutné, aby vo svojich marketingových sľuboch prichádzali s dôveryhodnými a autentickými odkazmi. V krajinách strednej a východnej Európy sú takmer dve tretiny (63%) spotrebiteľov presvedčené, že prísľuby „zdravého produktu“ sú iba jedným zo spôsobov, ako spoločnosti používajú na získanie ďalších peňazí na jedlo a pitie. A keďže 73% spotrebiteľov v regióne tvrdí, že chce minúť viac na výrobky, ktoré zobrazujú transparentné informácie o ich pôvode a podrobnostiach o ich výrobe, je veľmi dôležité rešpektovať pravdivosť zdravotného hľadiska. Dôvera spotrebiteľov je medzinárodnou menou vysokej hodnoty na každom trhu.
Vlády v tomto procese zohrávajú zásadnú úlohu
Je pravda, že obezita stojí vlády veľa peňazí. Tlak, ktorý vytvárajú choroby spojené s obezitou, na rozpočty vlád na zdravotníctvo znamená, že je v ich najlepšom sociálnom a finančnom záujme poskytnúť spotrebiteľom prístup k zdravšej strave a zdravšiemu životnému štýlu. Vstupujeme do nového sveta alebo do éry zdravotných predpisov a tento aspekt nemožno ignorovať. Vlády uskutočňujú niekoľko zdravotných iniciatív: dane z cukru alebo tukov, vzdelávanie v oblasti výživy, programy aktívneho životného štýlu a požiadavky na označovanie nových výrobkov.
Zamerajme sa na požiadavky na označovanie výrobkov. December 2016 znamenal pre Európu dôležitý míľnik, v rámci ktorého sa nutričné označovanie stalo povinným pre všetky krajiny EÚ vrátane veľkej časti strednej a východnej Európy. Zdá sa, že vlády reagujú na rastúci dopyt spotrebiteľov. Z prieskumu spoločnosti Nielsen vyplýva, že 67% kupujúcich z krajín EHS venuje osobitnú pozornosť zložkám potravín a nápojov, ktoré konzumujú (v porovnaní so 71% v západnej Európe), a čo je zaujímavé, 76% z nich chce vedieť o použitých výrobkoch doslova všetko. pri príprave konzumovaného jedla (je to ešte viac ako v západnej Európe - 71%). Zatiaľ čo dane z cukru určite ovplyvnia niekoľko konkrétnych kategórií, predpisy o nutričnom označovaní majú širšie dôsledky na niekoľkých trhoch a kategóriách.
Revolúcia v zdravotníctve - častá príčina
Štúdie Nielsen potvrdzujú, že stredná a východná Európa je uprostred zdravotnej revolúcie a že je na spotrebiteľoch, vládach a spoločnostiach, aby spolupracovali na dosiahnutí zdravého výsledku. Na jednej strane máme vývoj spotrebiteľského dopytu a návykov, ktoré už ovplyvňujú trh a štruktúru predaja. A predpokladá sa, že tieto potreby budú naďalej rásť. Po druhé, máme hráčov FMCG - výrobcov aj obchodníkov -, ktorí už prispôsobujú svoje portfóliá a ponuky tak, aby vyhovovali týmto potrebám. Vlády majú konečne právomoc brať spoločnosti na zodpovednosť a prostredníctvom právnych predpisov a opatrení presadzovať trendy v oblasti zdravého života.
Každé ráno môžete dostávať zadarmo, priamo na vašu e-mailovú adresu, najnovšie správy z maloobchodu a FMCG - maloobchod s potravinami a FMCG priemysel.