Štúdia o nadváhe Stravovanie v nesprávnom čase vás robí tučným
Americká štúdia ukazuje, že narušený rytmus stravovania je dôvodom obezity.
Každý pozná tento hlad v určitých denných dobách. Vrčanie žalúdka je riadené vnútornými hodinami. Ak hodiny zle tikajú a my chceme jesť inokedy, to nás robí tučnými, aj keď už nejeme. Ukazuje to štúdia s myšami.
Náš denný príjem potravy je okrem iného riadený hodinovým génom, ktorý vyvoláva túžbu jesť v riadiacom centre mozgu, hypotalame. Ak sa však tento genetický časovač pokazí, naruší to rytmus príjmu potravy a môže to viesť k obezite - aspoň u myší. Tím okolo Georgios Paschos a Garret FitzGerald z Pennsylvánskej univerzity informoval v časopise „Nature Medicine“.
Tuk bez kalórií navyše
Vedci zničili hodinový gén zvaný Arntl v tukových bunkách testovaných zvierat, načo myši po rovnakom množstve potravy nadváhou. Podľa vedcov to vrhá nové svetlo na vývoj obezity u ľudí.
Napríklad, že relatívne malá zmena v čase jedla môže pomôcť uskladniť ďalšiu energiu. „Naše myši trpeli nadváhou, aj keď nekonzumovali viac kalórií,“ vysvetľuje Paschos. Táto zmena správania je podobná nočným stravovacím útokom u ľudí, ktoré súvisia aj s obezitou, ako to dokázal vedec Albert Stunkard už v roku 1955.
Pracovníci v noci náchylnejší na obezitu
Podľa vedcov môže narušenie vnútorných hodín viesť aj k trvalým metabolickým poruchám. Napríklad ľudia, ktorí pracujú v noci, sú oveľa náchylnejší na obezitu a metabolické choroby. Pacienti s nespavosťou tiež rýchlejšie trpia nadváhou.
Tuk vás ochudobní a večer nejete nič štíhle - v galérii obrázkov si môžete prečítať desať bežných výživových chýb.
Desať bežných mylných predstáv o výžive
9. Mušle: Jedzte iba v R-mesiacoch
V minulosti malo pravidlo zmysel mať mušle od SeptembeR. do ApR.budem jesť. V letných mesiacoch sú mušle absorbované toxíny z kvitnúcich rias. V minulosti to často viedlo k otrave mušlí. Dnes je riziko nižšie, pretože po zbere sú mušle uskladnené takým spôsobom, že vylučujú toxíny absorbované v mori. Chladiaci reťazec dnes funguje aj v horúcich letných mesiacoch. Mušle sa však rodia medzi júnom a augustom. To môže mať vplyv na chuť - je to však zdraviu neškodné.