Štúdia o očakávaniach rodičov a výživovom správaní na školách v Nemecku
Diskusie o zdravom stravovaní sa opakujú v mnohých rodinách: Rodičia napomínajú potomkov, aby sa stravovali zdravšie, deti ich nie vždy nasledujú - a možno to tak je aj v prípade sortimentu menej vyváženého občerstvenia, ktoré im často ponúkajú v škole vôbec neprekvapuje. Štúdia s 1 262 prieskumami uskutočnenými medzi deťmi a ich rodičmi v Nemecku a Rakúsku teraz poskytuje výsledky o tom, ako to v skutočnosti stojí s očakávaniami rodičov, správaním detí a poskytovaním jedál a občerstvenia v školách na školách. Vybrané nálezy podrobne:
1. Túžba a realita sú rôzne: Deti sa často rozhodujú proti stravovacím odporúčaniam svojich rodičov
V zásade, a najmä pokiaľ ide o predmet výživy, nemusí byť toto zistenie pre svet dospelých veľkým prekvapením. Teraz sú však na stole fakty o tom, či a ktoré pokyny vydávajú rodičia a či a ako si ich deti berú k srdcu: Takmer polovica opýtaných rodičov v Nemecku a 55 percent v alpskej republike uvádza, že pokyny vydávajú takmer vždy alebo niekedy - vždy. hlavne ak sú deti vo veku od 5 do 8 rokov.
V obidvoch krajinách sú „zdravé“ a „čerstvé“ želania, ktoré sú pre dospelých najdôležitejšie, a za nimi jednoznačne nasleduje „lacné“. To znamená, že rodičia nespĺňajú preferencie svojich detí. Najdôležitejšie pre mládež je, aby občerstvenie chutilo. Asi 71 percent školákov v Nemecku odpovedá na otázku, aké kritériá používajú na nákup občerstvenia, „hlavná vec je vynikajúca“.
Odpoveď, ktorú dáva takmer 60 percent školákov v Rakúsku. S veľkým odstupom nasleduje nízka cena na druhom mieste a „nekomplikovaná konzumácia“ na treťom mieste. Aspekty „čerstvosti“ a „zdravia“ končia pozadu na 6. a 9. mieste (Rakúsko) a na miestach pre deti 6 a posledné 10. miesto (Nemecko). (Graficky dôležité aspekty.jpg)
Medzi rodičmi a deťmi v oboch krajinách existuje dohoda o preferovanom občerstvení počas prestávky: Rodičia by chceli, aby si ich dieťa kúpilo sendviče - a žiaci veľké a malé sú od seba vzdialené. Tam, kde mama a otec chcú, aby si dieťa uchmatlo čerstvé ovocie, potomkovia oboch krajín namiesto nich kupujú sladké pečivo/pečivo a tam, kde sa odporúča čerstvá zelenina/surová zelenina, volia sladkosti. Čerstvé ovocie sa na nákupných zoznamoch pre deti nachádza iba v strede (6. miesto v Rakúsku, 7. miesto v Nemecku), zelenina trvale na poslednom mieste. (Graphic WunschEltern.jpg)
2. Sliepka alebo vajce: prečo majú študenti tendenciu kupovať málo zeleniny a ovocia?
Je dôležité podrobnejšie sa pozrieť na to, čo deti kupujú v školskom kiosku/bufete, aby mohli robiť výroky o svojej strave. Koniec koncov, takmer 70 percent študentov v oboch krajinách uviedlo, že si kúpi niečo „niekoľkokrát“ alebo „približne raz týždenne“ na prestávky.
Z ktorého občerstvenia si môžete vybrať? Podľa vyhlásení rodičov a ich detí ponúkajú nemecké a rakúske školy okrem sendvičov hlavne sladkosti a sladké pečivo/pečivo. Čerstvé ovocie, čerstvá zelenina a šaláty sú naopak medzi školskými hodinami menej dostupné. Nie je preto prekvapením, že rodičia, ktorí sa zúčastnili prieskumu v Nemecku, hodnotili občerstvenie v školách najčastejšie ako „uspokojivé“. (Grafická spokojnosť.jpg)
Je informatívne pýtať sa nielen na ponuku, ale aj na „konverziu“ - teda na to, ktoré z ponúkaných občerstvenia si deti skutočne kupujú. Napriek všetkej zrejmej láske k sladkostiam vyniká to, že ovocné šaláty, ktoré sú podľa detí k dispozícii iba v menej ako 20 percentách školských kioskov alebo bufetov, sa stále kupujú pomerne často: 48 percent nemeckých, dokonca viac ako 57 percent rakúskych školákov Tu majú študenti prístup. Pre porovnanie: V Rakúsku dosahujú sladké pečivo iba minimálne vyššiu hodnotu 58 percent, v Nemecku dosahujú malé teplé jedlá konverziu (49,3 percenta) podobnú ako pri ovocnom šaláte. (Grafik Conversion.jpg) Toto zistenie môže relativizovať tvrdenie, že zelenina a ovocie nie sú u detí príliš populárne. Skôr sa zdá, že to závisí od spôsobu, akým sa ovocie ponúka: Ak sú malé a ľahké na zjedenie, školáci si ich radi vezmú! Malo by teda zmysel čoraz viac zaraďovať ovocné šaláty do ponuky školských kioskov/bufetov.
3. Plný dobrých rozhodnutí, ale s potenciálom väčšieho nasadenia: rodičia medzi dieťaťom a školou
Rodičia chcú pre svoje deti to najlepšie, a to platí aj pre výživu. Malo by to byť zdravé a čerstvé, to je želanie, ktoré dajú jednomyseľne svojim deťom na ceste do školského kiosku/bufetu. Dotazovaní rodičia hodnotili kvalitu občerstvenia ponúkaného na školách ako priemernú. Na otázku, aké zdravé je podľa nich občerstvenie predávané v areáli školy, sa väčšina rodičov v Nemecku (70%) a Rakúsku (58%) vyjadruje pomerne kriticky: skepticky „čiastočne/čiastočne“ (55, respektíve 50) Percento) alebo dokonca s „nezdravými“ (15 alebo 8 percent). Iba 26 percent (v Rakúsku najmenej 37 percent) uvádza, že občerstvenie považuje za veľmi alebo skôr zdravé. Výsledkom je, že rodičia v oboch krajinách nie sú spokojní s občerstvením, ktoré sa predáva v areáli školy, ako ich deti.
Vyvstáva otázka, ako sa rodičia vyrovnávajú so svojou nie veľmi vysokou spokojnosťou s kvalitou občerstvenia na jednej strane a ich vysokými požiadavkami na vyváženú ponuku prestávok na strane druhej. Aby mohli aktívne pracovať na zlepšovaní školského stravovania, nemusí mať dostatok informácií.
V každom prípade väčšina rodičov nevie o pokynoch pre školské stravovanie, ktoré existujú v Nemecku a Rakúsku, ako ukazuje aj štúdia. Tu prichádza na rad kampaň Snack5 von 5 am Tag e.V. v Nemecku a Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH (AMA) v Rakúsku. Vďaka ponukám ako „Check5“, kompasom na zeleninu a ovocie, môžu rodičia pomocou online dotazníka na webovej stránke www.snack-5.eu lepšie posúdiť, aká je výživová situácia ich dieťaťa v skutočnosti - a čo to je ak je potrebné zlepšenie, konkrétne, ľahko použiteľné tipy, ako a kde začať.
V decembri 2019 uskutočnil v mene online štúdie Snack5 nezávislý Inquest Institute for Economic and Social Psychology 1260 rodičov a ich školských detí v rámci online štúdie „Výživové ponuky v areáli školy a úloha školského stánku/školského bufetu“. V Nemecku bolo hodnotených 370 rozhovorov s rodičmi a 341 študentov, v Rakúsku bolo 290 rozhovorov s rodičmi a 261 študentov. Za matky a otcov sa považovalo okolo 50% (D), 59% a 41% (Rakúsko). Vek detí, ktoré sa zúčastnili prieskumu, bol medzi 5 a 18 rokmi. Rozdelenie typov škôl bolo nasledujúce: V Nemecku: základné školy (51,1%), stredné školy (48,9%) alebo celodenné školy (47,3%) a poldenné školy (52,7%). V Rakúsku: základné školy (52,4%), stredné školy (47,6%) alebo celodenné (40,3%) a poldenné školy (59,7%).
5 am Tag e.V. - 20 rokov úspešného záväzku k vyváženej strave so zeleninou a ovocím
Vďaka štúdiám, ako je tu uvedená, a mnohým ďalším informačným ponukám, sa spoločnosť 5 am Tag e.V. zaviazala k vyváženej strave so zeleninou a ovocím v Nemecku. Rovnako ako pri založení neziskového združenia v máji pred 20 rokmi sú členovia vedeckých odborných spoločností (Nemecká spoločnosť pre výživu, Nemecká rakovinová spoločnosť), zdravotných poisťovní, ministerstiev, nadácií a obchodných partnerov stále tvorení - aliancia, ktorá je v tejto oblasti jedinečná. čo významne prispieva k úspechu a dôveryhodnosti správy o 5 dňoch.
Predovšetkým vďaka svojim významným kampaniam financovaným EÚ, ktoré sa konajú o piatej ráno a ráno o piatej, sleduje značka e.V. o 5:00 cieľ získať ľudí k vyváženej strave s množstvom zeleniny a ovocia. S úspechom: v roku 2019 63% opýtaných v reprezentatívnej štúdii v mene 5 dní uviedlo, že pozná pravidlo 5 dní. Pred desiatimi rokmi bola táto hodnota iba okolo 40%. Odporúčanie konzumovať najmenej 5 porcií zeleniny a ovocia denne je dnes v Nemecku jedným z najdôveryhodnejších stravovacích pravidiel pre spotrebiteľov.
Vysoká úroveň dôveryhodnosti, ktorá sa v priebehu rokov získala, nezávislosť a úzka vedecká podpora piatej hodiny ráno, je atraktívnym argumentom pre to, aby ste sa stali členom piatej hodiny ráno, e.V. Pretože použitie loga 5 dní na vlastnú komunikáciu je výlučne povolené členom klubu.
Viac grafiky v štúdiu nájdete na www.snack-5.eu/presse
Servisná kancelária 5 denne/občerstvenie5
c/o trio-market-relations gmbh
Carl-Reuther-Strasse 1
68305 Mannheim
Telefón: 0621 33840 114
[email protected]
www.snack-5.eu
# bettersnack5
Originálny obsah od: Servicebüro Snack 5, prenášaný správou aktuell