Štúdia o stredomorskej strave Španieli žijú najzdravšie - ZDFheute

Španieli žijú najzdravšie

Zdravé gazpacho, olivový olej na srdce

Stredomorská strava môže pomôcť vyhnúť sa chorobám

"V Španielsku sa konzumuje podstatne viac zeleniny, ovocia a strukovín ako napríklad v Nemecku. A rastlinný olej je hlavným zdrojom tukov," hovorí Matthias Schulze z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy. Teraz existujú dobré dôkazy o tom, že rastlinná strava je lacná. „Na druhej strane by sa mala obmedziť spotreba červeného mäsa a spracovaných mäsových výrobkov a spotreba sladených nápojov,“ uviedol odborník.

najzdravšie

Stredomorská strava má pozitívny vplyv na predchádzanie takzvaným kardiometabolickým ochoreniam: „Patrí sem cukrovka 2. typu aj srdcovo-cievne ochorenia,“ vysvetľuje Schulze. Aby sa stredomorská strava s jej čerstvými prísadami bohatými na vitamíny stala populárnou aj na severe, vydala Nemecká nadácia srdca knihu s názvom „Stredomorská kuchyňa - pôžitok a príležitosť pre vaše srdce“.

Napríklad v Španielsku sa spotrebuje podstatne viac zeleniny, ovocia a strukovín ako v Nemecku. A rastlinný olej je hlavným zdrojom tukov.

Nielen jedlo je dôležité pre zdravie

Inštitút pre metriky a hodnotenie zdravotníctva (IHME) na univerzite vo Washingtone nedávno vypočítal, že Španielsko sa tu pravdepodobne ujme vedenia do roku 2040: Podľa odhadov bude mať potom priemerná dĺžka života občanov od Sevilly po Santander priemernú dĺžku života 85,8 rokov. Nemci by boli vo svetovom rebríčku iba na 25. mieste, priemerný vek smrti by bol 83,2 roka. Najdôležitejšími faktormi sú vysoký krvný tlak, obezita, vysoká hladina cukru v krvi, konzumácia tabaku a alkoholu a znečistenie ovzdušia.

Pachi môže pochopiť štatistiky Bloomberg, IHME a ďalších organizácií: "Niektorí mladí ľudia si od nás dnes kupujú veľa svinstva. Hotové jedlá a podobne. Ale to zďaleka nie je všetko." Sedí s pár kamarátmi - 90 a 92-ročnými - na pouličnej lavičke, pozerá sa na tmavomodrú rannú oblohu hlavného mesta a dodáva: "Nie je dôležité iba jedlo. Slnko, siesta, prechádzky, rozprávanie, socializácia, zábava v živote .to je náš recept. “

Nezáleží iba na jedle. Slnko, siesta, prechádzky, rozprávanie, socializácia, užívanie si života. toto je náš recept.