Štúdia odhaľuje, že vďaka nízkemu obsahu uhľovodíkov sme zomreli skôr! Rádio dúha
Nízkosacharidová diéta má veľa priaznivcov nielen v Nemecku. Teraz však vedci bijú na poplach: Podľa ich štúdie by sme vďaka tomuto životnému štýlu mohli zomrieť skôr!
Vyhýbajte sa sacharidom - a kilá vypadávajú. Takzvaná diéta s nízkym obsahom sacharidov má mnohých sledovateľov a na sociálnych sieťach nájdete množstvo úspešných príbehov o takejto zmene stravovania. Teraz môžu americkí vedci pokaziť našu chuť na nízkosacharidové proteíny: V štúdii s viac ako 15 400 testovanými osobami medzi 45 a 64 rokmi sa zistilo, že táto forma stravovania môže skrátiť náš život.
Bostonskí vedci nechali svojich účastníkov štúdie vyplniť podrobné dotazníky - raz na začiatku študijného obdobia a potom opäť o šesť rokov neskôr. Dotazníky sa zaoberali príslušným stravovacím správaním testovaných osôb: Zaznamenala sa okrem iného spotreba jedla a nápojov, ako aj veľkosť porcií. Pomocou údajov mohli vedci určiť, z ktorých potravín boli získané sacharidy, bielkoviny a tuky, ktoré účastníci konzumovali.
Nízkosacharidové - ale nie také dobré, ako sa očakávalo?
Šokujúci výsledok: Tí, ktorí každý deň pokrývajú menej ako 30 percent svojej stravy sacharidmi, t. J. Stravujú sa s nízkym obsahom sacharidov, majú priemernú dĺžku života asi o štyri roky kratšiu ako testované osoby so stredným príjmom sacharidov. Mierne je, keď je okolo 50 až 55 percent dennej potreby potravy pokrytých sacharidmi.
Všeobecne subjekty s miernym príjmom sacharidov dosiahli najlepšie výsledky z hľadiska dlhovekosti - tiež v porovnaní s tými, ktorí jedli veľa sacharidov (zo 65 percent denného prírastku potravy). Vedci napríklad pomocou údajov odhadli, že 50-ročný človek so stredným príjmom sacharidov môže žiť v priemere 33,1 roka. Pri malom príjme iba 29,1 roka a pri vysokom príjme 32,0 rokov.
Prečo je dôležité, odkiaľ pochádzajú naše živiny?
Vedci si počas svojej štúdie všimli niečo iné: Zdá sa, že to tiež hrá rolu z hľadiska životnosti, pri ktorej sa nahradia sacharidy v potravinách s nízkym obsahom sacharidov. Pri tomto koncepte stravovania sa zvyčajne odporúča zvýšený príjem tukov a bielkovín, napríklad hovädzieho a bravčového mäsa. Počas celej životnosti však záleží na tom, či sú bielkoviny a tuky živočíšne alebo rastlinné.
Podľa týchto výsledkov údaje ukazujú, že živočíšna strava s nízkym obsahom sacharidov môže mať za následok kratšiu celkovú životnosť. Autor štúdie Dr. Sara Seidelmann preto odporúča vymeniť sacharidy za viac rastlinných bielkovín a tukov pre dlhodobé zdravé starnutie.