Štúdia považuje nízkotučné mliečne výrobky za Parkinsonovo riziko
Pondelok 12. júna 2017
Boston - Nízkotučné mliečne výrobky, ktoré odborníci na výživu označujú za dôležitý zdroj vápnika, vitamínov a bielkovín, môžu zvýšiť riziko Parkinsonovej choroby v starobe. Vyplýva to z analýzy dvoch prospektívnych pozorovacích štúdií v neurológii (2017; doi: 10.1212/WNL.0000000000004057). Zníženie hladiny kyseliny močovej poskytuje jedno možné vysvetlenie.
Príčiny Parkinsonovej choroby, ktoré sú vyvolané postupným úpadkom nervových buniek produkujúcich dopamín v bazálnych gangliách, nie sú známe. Hľadanie faktorov, ktoré ovplyvňujú riziko choroby, je o to intenzívnejšie v epidemiologických štúdiách.
Okrem environmentálnych faktorov (ťažké kovy), nezdravého životného štýlu (obezita), luxusných potravín (káva a fajčenie majú chrániť) by mohla mať na chorobu vplyv aj strava. Predchádzajúci výskum spájal mliečne výrobky so zvýšeným výskytom chorôb. Nová analýza zo štúdie zdravotnej sestry a následnej štúdie zdravotníckych pracovníkov teraz zužuje riziko na nízkotučné mliečne výrobky.
Katherine Hughes z Harvardu T.H. Chan School of Public Health v Bostone a spolupracovníci zistili, že ľudia, ktorí konzumujú najmenej tri porcie nízkotučných mliečnych výrobkov denne, majú o 34 percent vyššie riziko. Upravený pomer rizika (ktorý zohľadňuje ďalšie rizikové faktory, ako je vek, fyzická aktivita a ochranné faktory, ako je fajčenie a káva) bol 1,34 a bol štatisticky významný s 95-percentným intervalom spoľahlivosti 1,01 až 1,79. Asociáciu vyvolala predovšetkým konzumácia odstredeného a nízkotučného mlieka, pre ktorú Hughes určil mieru rizika 1,39 (1,12 - 1,73).
Štúdia samozrejme neposkytuje nijaké dôkazy a ľudia s ohľadom na stravu, ktorí uprednostňujú nízkotučné mliečne výrobky, by sa nemali príliš trápiť. Z 5 830 účastníkov štúdie, ktorí jedli tri alebo viac dávok nízkotučných mliečnych výrobkov denne, sa u Parkinsonovej choroby v priebehu 24 a 26 rokov, počas trvania týchto dvoch štúdií, vyskytlo iba 60 ľudí, teda 1 percento. Absolútne riziko preto nie je vysoké. A zo 77 864 ľudí, ktorí jedli menej ako jednu porciu denne, ochorelo 483 ľudí, čo je 0,6 percenta. Vyhýbanie sa nízkotučným mliečnym výrobkom nie je preto bezpečný spôsob prevencie Parkinsonovej choroby.
Je zaujímavé sa pýtať, prečo nízkotučné mliečne výrobky zvyšujú riziko. Jednou z možností je, že mlieko uľahčuje črevám vstrebávanie toxínov, ktoré potom vstupujú do mozgu krvou. Ďalšia hypotéza naznačuje spojenie prostredníctvom hladiny kyseliny močovej. Rôzne štúdie preukázali, že konzumenti mlieka majú nižšiu hladinu kyseliny močovej. Častá konzumácia by preto mohla chrániť pred dnou.