Štúdia s medom - novinky o cukrovke
Štúdium medu prináša nové poznatky pre diabetikov a ľudí s nadváhou
Med je preukázateľne cenným zdrojom mikroživín. Napriek tomu zostáva predovšetkým potravinou s vysokým obsahom sacharidov. Z tohto dôvodu je obzvlášť dôležité pre ľudí s nadváhou a ľudí trpiacich cukrovkou, ako konzumácia medu ovplyvňuje správanie cukru v krvi a inzulínovú reakciu.
Prof. Dr. med. Berg z Inštitútu pre šport a športové vedy na univerzite vo Freiburgu sa tejto otázky po prvýkrát v Nemecku venoval v mene Nemeckého včelárskeho zväzu
Prof. Dr. med. Berg skúmal sedem typických nemeckých druhov medu. Porcie boli porovnateľné s 25 g glukózy. Sedem druhov medu bolo testovaných na metabolické účinky u desiatich klinicky zdravých dospelých vo veku od 20 do 65 rokov, ktorí tiež netrpeli metabolickým ochorením. Aby sa zaistila čo najväčšia bezpečnosť produktu a laboratória z hľadiska vedy a spotrebiteľov, boli glykemický index (GI) a glykemická záťaž (GL) stanovené podľa medzinárodne uznávaných štandardov. Tieto hodnoty poskytujú informácie o tom, či má potravina priaznivé alebo menej priaznivé metabolické účinky a o množstve, v akom by sa mala konzumovať.
Prvé zaujímavé výsledky testov sú už k dispozícii a ukazujú, že väčšina testovaných druhov medu dosiahla hodnotu GI, ktorá bola výrazne nižšia ako hodnota kontroly glukózy. Pre šesť medov je GI dokonca vo fyziologicky priaznivom rozmedzí 55 a menej. Z praktického hľadiska môže výsledok pre ľudí s nadváhou a diabetikov znamenať, že určité druhy medu sa môžu konzumovať v malých dávkach bez akýchkoľvek nevýhod pre reguláciu hladiny cukru v krvi a môžu mať pozitívny vplyv na inzulínovú rezistenciu, ak sú špeciálne vymenené za potraviny s vysokým GI.
Na základe doteraz dostupných nutrične priaznivých výsledkov sa javí ako rozumné pokračovať v prehlbovaní skúmania metabolických účinkov medu. Zodpovedajúcim spôsobom pokračovanie vedeckej spolupráce medzi Nemeckým včelárskym zväzom e. V. a Univerzitným lekárskym strediskom vo Freiburgu.
Informácie o tejto téme
Diabetes News sa predstavuje
Za portálom je sieť skúsených etablovaných diabetológov, ktorí sa zaviazali dodržiavať kritériá kvality. Zakladajúci členovia tvoria lekársku poradnú radu, ktorej cieľom je poskytnúť ľuďom s cukrovkou komplexné informácie s cieľom posilniť ich zručnosti pri liečbe tejto choroby. Ďalším cieľom je vytvoriť sieť odborníkov na cukrovku.
Prevádzkovateľom je Diabetes News Media AG, malá akciová spoločnosť, ktorá bola založená špeciálne pre tento účel. V redakčnom tíme pracujú títo špecializovaní redaktori, lekárski novinári a lekári:
DR. med. Richard Daikeler, diabetológ
DR. med. Thomas Käser, diabetológ
Prof. Dr. med. DR. rer. nat. Klaus Kusterer, diabetológ
DR. med. Günther Limberg, diabetológ
DR. med. Wolfgang Stütz, diabetológ
Sebastian Zink, diabetológ
Vedenie redakcie: Heidi Buchmüller