Štúdia spotreby Bavorsko Malý chlieb, takmer žiaden tuk a najlepšie pivo
MNÍCHOV - Čo majú Bavori najradšej: Obzvlášť radi jedia namiesto chleba rožky a praclíky, pijú príliš málo vody a na oplátku sú na prvom mieste v konzumácii piva po Sasoch.
Vlastne sa niet čomu čudovať: miesto, kde sa varí, je tiež to, čo ľudia najradšej pijú. Podľa „Národnej štúdie spotreby“ sú bavorskí muži s priemerom 375 gramov piva za deň, čo zodpovedá zhruba 12 gramom čistého alkoholu, hneď po Sásoch vpredu, čo sa týka konzumácie jačmenného džúsu. A aj keď si ženy zvyčajne doprajú oveľa menej piva, bavorské ženy sú na druhom mieste s 59 gramami piva denne po durínskych ženách. Nezabudnite: Tieto štatistiky sú priemerné hodnoty pre všetkých Bavorov vo veku od 18 rokov. To znamená, že niekoľko Bavorov si zjavne pozerá príliš hlboko do pohárov - pretože štatistické údaje zahŕňajú aj prísnych protialkoholikov, nenávistníkov k pivu a neformálnych fajnšmekrov. Pri príležitosti dnešného „Svetového dňa diabetu“ hodnotila spoločnosť Techniker Krankenkasse (TK) štúdiu spotreby špeciálne pre Bavorsko.
Keď sa alkohol stane nebezpečným
„Takže muži Bavorska vypijú v priemere o niečo menej ako pol piva denne a ženy polovicu piva týždenne,“ hovorí Sabine Wagner-Rauh, odborníčka na výživu v bavorskej TK. Pri konzumácii alkoholu platí toto: muži by za žiadnych okolností nemali konzumovať viac ako 60 gramov a ženy najviac 20 gramov čistého alkoholu denne. Nad týmito hraničnými hodnotami hovoria odborníci o „nebezpečnej konzumácii alkoholu“, ktorá má dlhodobé účinky na zdravie. „Pre mužov to znamená najviac jeden a pol litra piva a pre ženy nie viac ako pohár vína na pitie,“ vysvetľuje Wagner-Rauh.
Prečo majú Bavori zvýšené riziko cukrovky
Na rozdiel od piva sú sacharidy v podobe chleba skôr odmietané v slobodnom štáte. Iba s dva a pol krajcami denne bavorské ženy zjedia v národnom porovnaní najmenšie množstvo chleba a muži sú tiež na predposlednom mieste s viac ako tromi krajcami. "Bavori radi jedia praclíky a rožky, aj to ako obedové občerstvenie, ale tie sa v štatistikách počítajú medzi pečivo. Tu sú Bavori opäť na čele, ako je to v prípade limonád. Vďaka tomu absorbujú príliš veľa cukru, ktorý okrem zubného kazu" môže podporovať choroby ako je cukrovka spôsobená obezitou, “hovorí Wagner-Rauh.
Je tu však tiež niečo, čo si zaslúži pochvalu: Bavorskí muži a ženy sú v národnom porovnaní na treťom poslednom mieste, pokiaľ ide o konzumáciu tukov - skutočné prekvapenie v krajine leberkäsských rožkov a pečeného prasiatka. Je tiež prekvapujúce, že napríklad bavorskí muži zjedia denne iba 41 gramov mäsa, čo je v nemeckom priemere. „Na druhej strane sú ženy na štvrtom mieste s 24 gramami denne v porovnaní s ostatnými nemeckými ženami,“ hovorí Wagner-Rauh.