Štúdia VeChi-mládež - VO FORME

Štúdia VeChi-Youth („Vegetariánska výživa u detí a dospievajúcich v Nemecku“) skúma stav výživy detí a dospievajúcich.

„Vegetariánska výživa

Výsledky štúdie „Vegetariánska výživa u detí a dospievajúcich v Nemecku“ majú významne prispieť k hodnoteniu zdravotných výhod a nevýhod vegetariánskej stravy v porovnaní so zmiešanou stravou. Cieľom štúdie je odvodiť vedecky podložené a praktické odporúčania pre výživu detí a mládeže a zlepšiť poradenské služby pre vegánske, vegetariánske a zmiešané jedlá pre deti a dospievajúcich.

Doteraz dostupné údaje o výživovom a zdravotnom stave vegetariánskych alebo vegánskych detí a dospievajúcich neumožňujú vyvodiť závery o súčasnej situácii v Nemecku. Cieľom štúdie VeChi-Youth je prekonať medzery vo výskume. Tvorí tretiu fázu celonárodnej štúdie VeChi, ktorá sa začala v roku 2016. Okrem určenia výživového správania účastníkov sa pomocou vzoriek moču a krvi zisťuje stav dodávky potenciálne dôležitých živín, ako je vitamín B12, jód, kyselina listová, vitamín D a železo. Zaznamenáva sa tiež sociálno-ekonomický stav a fyzická aktivita detí a mladých ľudí.

Pozadie štúdie VeChi-mládež

Spoločnosť DGE zadala štúdiu VeChi-Youth v mene Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL). Zriaďuje sa na obdobie dvoch rokov. Vykonáva ju spoločne Fachhochschule des Mittelstand (FHM) v Kolíne nad Rýnom, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Charité - Universitätsmedizin Berlin a Immanuel Diakonie Berlin, University of Witten/Herdecke a Filderklinik vo Filderstadt-Bonlanden.

Výsledky štúdie VeChi-Youth budú zverejnené v 14. správe o výžive DGE (2020). DGE v mene BMEL pripravuje výživové správy každé štyri roky. Tieto publikácie zobrazujú a hodnotia výživovú situáciu a jej vývoj v Nemecku. Spolková vláda používa výsledky výskumu a vyhlásenia správ o výžive DGE ako pomoc pri rozhodovaní o svojich opatreniach v oblasti politiky v oblasti zdravia a výživy.