Štúdia Vyhýbanie sa lepku nemá pre srdce žiadny úžitok

Bezlepková diéta nemusí nutne prospievať srdcu, zistili americkí vedci v štúdii. Foto: Andrea Warnecke

nemá

New York -

Dobrovoľné vzdanie sa lepku, lepkavého proteínu obsiahnutého v pšenici a iných druhoch obilia, nemá žiadne výhody pre zdravie srdca. To je založené na údajoch o zdraví a výžive od približne 110 000 Američanov za 24 rokov.

teraz v „Britskom lekárskom vestníku“. Mali zdravých účastníkov, ktorí netrpeli intoleranciou na lepok (celiakia), rozdelení do piatich skupín podľa spotreby gluténu a skúmali ich zdravie srdca. „Aj skupina s najnižším obsahom lepku mala rovnakú mieru srdcových chorôb ako najvyššia skupina,“ uviedol spoluautor Andrew Chan z Harvardskej lekárskej fakulty.

„Lepok je samozrejme škodlivý pre ľudí s celiakiou,“ zdôrazňuje autor Benjamin Lebwohl (Kolumbijská univerzita). Ale prostredníctvom populárnych kníh o stravovaní veľa ľudí verilo, že diéta s nízkym obsahom lepku je zdravá pre všetkých. Ale tí, ktorí sa zaobchádzajú bez celozrnných výrobkov, riskujú, že súčasne stratia ochranný účinok proti srdcovým chorobám. (DPA)