Štúdia zdravia 92 percent Nemcov venuje pozornosť zdravej výžive
Na otázku, či majú zdravú stravu, odpovedá 92 percent Nemcov „Áno!“. To je výsledok reprezentatívneho prieskumu organizácie IKK classic o „riadení osobného zdravia“. V súlade s tým väčšina opýtaných uviedla, že vedome dbajú na svoju stravu. Väčšina to chápe tak, že sa vzdá cukru: 46 percent tvrdí, že vedome obmedzujú jeho konzumáciu. 44 percent sa označuje za fanúšikov čerstvých jedál a opovrhovateľov rýchlym občerstvením alebo hotovými jedlami. Rovnako ako mnohí hovoria, že sa vyhýbajú tučným jedlám.
Či je optimistické sebahodnotenie a skutočná činnosť vždy v súlade, je otvorené: je prinajmenšom väčšina respondentov otvorená, že sú niekedy neverní svojim zásadám. Iba osem percent Nemcov je zásadových a presvedčených, že pokiaľ ide o výživu, nikdy neprekročia hranice.
Celkovo je zdravie Nemcov stále v žalúdku. Ako príspevok k zdravému životnému štýlu má zdravá výživa najdôležitejšiu úlohu pre 71 percent nemeckých občanov. V určitej vzdialenosti nasleduje veľa pohybu (49 percent) a šikovné zvládanie stresu (42 percent). Ďalej v rebríčku priorít je vzdanie sa alkoholu (29 percent), pravidelné prestávky (27 percent) a udržiavanie sociálnych kontaktov (26 percent). So 79 percentami pripisujú ženy veľký význam zdravému stravovaniu, pre mužov je redukcia stresu veľmi dôležitá (49 percent).
Ako sa dá ale vývoj chorôb súvisiacich s chovaním vysvetliť týmto pozitívnym vnímaním samého seba? Aj dnes má v Nemecku 46 percent žien a 60 percent mužov nadváhu alebo obezitu (BMI nad 30), ako ukazuje štúdia „Gesundheit in Deutschland aktuell“ z roku 2012. Počet pacientov s cukrovkou alebo vysokým krvným tlakom alebo ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami neustále rastie. Nárast týchto takzvaných chorôb spôsobených životným štýlom úzko súvisí s vysokokalorickou stravou bohatou na tuky a cukor.
Hodnotenie je subjektívne - a teda klamlivé
„Subjektívne hodnotenie nemusí vždy zodpovedať realite,“ hovorí Michael Förstermann, tlačový hovorca klasiky IKK. "Väčšina ľudí je presvedčená, že sa stravuje zdravo. Nedávne prieskumy, ako napríklad Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), zároveň ukazujú, že počet ľudí s nadváhou sa v tejto krajine neustále zvyšuje. Preto je potrebné poradiť s cieľom zlepšiť výživové schopnosti - a to čo najskôr.", najlepšie už v materskej škole. ““
Vedomie skutočného konania všetkého môže dokonca stáť v ceste potrebným zmenám v správaní. Podľa neho je vzdelanie naďalej dôležité, aby sa dosiahol skutočne zdravý životný štýl. Patrí sem rovnováha vyváženej stravy, veľa pohybu, cielený relax - a samozrejme motivácia robiť dlhodobo správne veci.
Zdravá strava nie je taká zložitá: Každý, kto sa stravuje pestro a má veľa čerstvého ovocia a zeleniny, nahrádza aspoň občas bielu múku celozrnnými výrobkami, pije veľa vody, štrku alebo nesladeného čaju, je na dobrej ceste. A dokonca aj malé hriechy ako čokoláda alebo koláč sú dovolené každú chvíľu, ak inak jete väčšinou zdravé jedlo. Všeobecne by percento tuku nemalo tvoriť viac ako 30 percent denného množstva kalórií, percento sacharidov asi 55 percent a percento bielkovín asi 15 percent z celkového množstva kalórií za deň. Mali by ste byť tiež opatrní, aby ste nekonzumovali viac ako šesť čajových lyžičiek cukru (25 gramov) denne. Pozor tiež na skryté cukry. Napríklad potraviny ako paradajkový kečup obsahujú tiež veľa cukru. Mali by ste tiež sledovať svoju spotrebu soli: WHO odporúča najviac päť gramov soli denne. Príliš veľa konzumácie soli podporuje vysoký krvný tlak a v dôsledku toho u citlivých ľudí kardiovaskulárne choroby. Tí, ktorí si berú tieto tipy k srdcu, pravidelne cvičia, ale umožňujú aj fázy zotavenia, sa nemusia obávať o svoje zdravie.
Štúdia „Správa osobného zdravia“ sa uskutočnila v júli 2015 v mene organizácie IKK classic. 1 000 dospelých vo veku od 18 rokov odpovedalo na otázky týkajúce sa zdravého stravovania, cvičenia a návštev u lekára. Výsledky sú vážené podľa sčítania Federálneho štatistického úradu z roku 2011.